Геркин - номи умумии якчанд гурӯҳҳои навъҳои хурди меваи алафҳои бегона ва меваҳои он дар андозаи 4 то 8 см, ки пеш аз тавлиди тозагӣ гирифта шудааст. Аксаран истењсолкунандагони мањсулоти кишоварзї истилоњи "cornichon" -ро њамчун љузъи меваи хушсифати навъњои гуногуни бодиринги андозаи муносиб, ки барои намакњо ва намакњо истифода мебаранд, истифода мебаранд. Ин равиш дар фаҳмиши баъзе ихтилофҳо эҷод мекунад. Ин аст, ки мо бо вазъият рӯ ба рӯ мешавем, вақте, ки аз тарафи номзада роҳбарӣ мекунем, мо онро зери фишор қарор медиҳем. Аз ин рӯ, интихоби маҳсулотҳои ширкатҳои машҳуртар аз он беҳтар аст.
Ҳаргиз, бо cornichons шумо метавонед салатҳои комилан покизатаринро омода созед, ки дар мизи ҷашнӣ хеле мувофиқ аст.
Хӯриш бо мурғ, лӯбиёи сурх ва набуред
Компонентњо:
- fillet мурғ - тақрибан 400 г;
- пиёз - 1 адад;
- лӯбиёҳои консерваьии сурх - 1 метавонад (200 г);
- 4-5 дона тиреза;
- ќаламфури сурх - 1-2 дона.
- кабудҳои тару тоза (parsley, бод, чирк, базил, росемарӣ);
- сирпиёз - 1 клов.
Барои либос, шумо метавонед майонез (беҳтарин пухтупаз дар хона) истифода баред. Касоне, ки дар бораи ин ғамхорӣ ғамхорӣ мекунанд, беҳтар аст, ки бо чошнии оддӣ пур кунед (равғанҳои зайтун + сиркори табиӣ + шароб) ё орди коши классикӣ бо нархҳо.
Омодагӣ
Усули мурғ бо пиёз, лаурел ва ҳанут. Биёед моро бо шишабозаҳои хурд дар тамоми лавҳаҳои хунук кашед. Ба лӯбиё кушода, намак ба чошнии обро дағат кунед ва ба colander бирасед. Гулпечкаҳои решакан дар каналҳои рангоранг дар саросари шишабандӣ, қаламфури ширин - қатори кӯтоҳ ва пиёзҳо - ченакҳои семоҳа бурида мешаванд. Narubim сирпиёз ва сабзавот. Ҳамаи компонентҳо ва либос дар як косаи хӯриш омехта шудаанд ва бо кабудизорҳо шир медиҳанд.
Ин хӯриш хуб аст, ки бо шарти мизи корӣ, grappa, raki, арақ.
Хӯриш бо ҷуворимакка, занбурўѓњо, калмар ва хом
Ин хӯриш ҳам дар шакли стандартҳои аврупоӣ (бо истифода аз такрори ҳамон тавре, ки дар таркиби боло) ё дар тарзи дурдасти Шарқ истифода мешавад, бо равған резинӣ, чошнии лимӯ ва афшураи лимӯ барои таъмири он.
Компонентњо:
- биринҷ - 300-400 г;
- 4-5 дона тиреза;
- сурх пиёз - 1 дона.
- занбурўѓњо ягон чизи (беҳтарин сафед) - 150-170 г;
- хук харида - қариб 250 г;
- калмар - қариб 250 г;
- филфили ширин - 1-2 дона;
- кабудҳо тару тозаанд.
- компонентҳо барои сӯзишворӣ:
- ќаламфури сурх;
- Оҳак ё лимӯ - 1 адад;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равғани растанӣ;
- Soy sauce.
Омодагӣ
Бодиққат бодиққат, бирезед як миқдори зиёди об ва напазед, бе шӯр, барои 8 то 16 дақиқа (вобаста ба гуногун). Шумо онро дар як ҷумбиш андохтед ва онро бо оби судак тоза кунед.
Қуттиҳо метавонанд дар шакли лампаҳо бошанд, сипас онҳоро дар шакли қисмҳои калон дар давоми 3 дақиқа напазед. Агар дар шакли ҷасади хурдтар ғафс шавед, аввал пӯст ва ковокро хориҷ кунед. Ба косаи кӯтоҳи пурқиммат (ё калонтар) - агар хурд бошад - шумо метавонед суръат гиред. Занбурўѓњо шуста мешаванд ва агар зарур бошад, на он қадар дағал набошанд.
Пиёз ба ҳалқаҳои семоҳа бурида, қаламфури ширин - сӯзонакҳо, гербиниҳо, тасодуфӣ, ҷуворимакка дар шишаҳои кӯтоҳ ё slabs
Мо ҳама чизро дар як косаи хӯриш гузоштем. Мо кабудӣ решакан мекунем.
Мо station stationро омода мекунем. Омехта (қитъаҳои тақрибан баробар ё ба монанди шумо мехоҳед, ки бичашонем) равған резинӣ, чошнии лимӯ ва офтоб ё шарбати лимӯ. Шумо метавонед асал ором кунед.
Дар як қадами дар ќаламфури гарм ва сурх гарм (шумо метавонед сирпиёз тавассути матбуоти дасти ғунҷонанд, ва ќаламфури бо корд). Мо бо омехтаи моеъ ва об равған пайвастем. Абрҳоро ва оро бо наботот. Чунин хӯриш мумкин аст дар назди арақ, гин, tinctures қавӣ, пинҳонҳои сабук, пиво хизмат карда мешавад.