Дар бораи шӯрбо нахўд аз қадим маълум буд, зеро он дар Аристофhan номбар шудааст ва мувофиқи ин манбаъ, юнониҳо ва румиён қариб 500 то 400 асалро меоранд. Аллакай дар он рӯзҳо Мостафрияи Афенӣ медонистанд, ки чӣ тавр ба шӯрбозии нахўрӣ ва серғизо медароянд ва баъд аз он, ин табақ қисми тару толори бисёре аз фарҳангҳо ба ҳисоб мерафт. Биёед низ мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухта шӯрбо дуруст.
Чӣ тавр пухта шӯрбо парҳо бо гӯшти дуддодашуда?
Компонентњо:
- 3 tbsp. Бештар равғани зайтун;
- 2 пиёз бурида;
- 50 г каркаси хушк;
- 1 лампаҳои болаззатӣ;
- намак ва ќаламфури;
- 2 дӯҷаҳои туршӣ;
- 10 г дарвозаи либосҳо;
- 3 литр об;
- 500 грамм нахи пахта дар шабона;
- 1 tsp. филфили пӯст;
- чошнии ҷолибе аз Луизиана (ба бичашонем).
Барои сӯзишворӣ:
- 2 tbsp. Бештар равғани зайтун;
- 1 пиёз;
- 2 дона сирпиёз бурида;
- 1 хӯшаи кабудӣ, хориҷ яти ва дар саросари коҳи;
- намак;
- ќаламфури сурх ба бичашонем;
- 1 пиёла шўрбои мурғ ё об.
Дар як saucepan калон, гарм кардани равғани зайтун ва илова пиёз, карафс ва қаламфури қалам, fry то нарм. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Иловаи пойҳои Туркия, гулдастаи об ва об, ва ба напазед оваред. Тақвиятро гарм кунед ва қариб 2 соат то он даме, ки гӯшти тендерро ҷобаҷо кунед, кушодани кафк, ки ба сатҳи рӯ ба рӯ мегардад. Агар оби моеъ хеле кам шавад, обро лозим кунед.
Чӣ тавр ба пухтан шӯрбо нахўд метавонад аллакай дар давоми тайёр намудани шўрбаён фаҳмем - натиҷаҳои беҳтарин як шўрии равшан ва шаффоф аст.
Иловаи нахўд, ќаламфури помидор ва чошнии гарм ва пухтан ба шӯрбо нахўд аз гармии кам. Фаромӯш накунед, ки хориҷ кафк, ва пухтан то peas нарм, тақрибан 40 дақиқа. Хориҷ Туркияро аз шафа дур кунед ва, вақте ки гӯшти кофӣ ширин аст - онро аз устухон ҷудо кунед. Гӯшт ҳамчун хӯроки чорво барои шӯрбо истифода мешавад.
Дар ҳоле ки шӯрбо ҷӯшон аст, гармии 2 tablespoons равғани зайтун дар як ШМШ frying, илова пиёз ва сирпиёз. Вақте ки пиёз ва сирпушӣ нарм ва хушбӯй мегардад, кабудӣ ва мавсими бо ќаламфури сурх ва намак решакан кунед. Сиёҳари шадид ва илова кардани шўрбои мурғ ё об. Акнун кабудро ба деги илова кунед ва барои якчанд 8 - 10 дақиқа тобистона кунед. Истифода аз кабуд аз ШМШ бо шалғам.
Шӯрбо дар зарфҳо равған кунед ва бо гӯшт ва кабуд мурғи хиштро хизмат кунед.
Чӣ тавр пухта шӯрбо пухтан?
Агар шумо мисли картошка mashed, Пас аз ин дорухат шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба як шӯрбо шӯрбо нахўд меомӯзед.
Компонентњо:
- 3 tbsp. Бештар равған;
- 3 tbsp. Бештар орд;
- 3/4 tsp. намакҳо;
- як решаи ќаламфури сафед;
- 3 пиёла шир;
- 1 литр об;
- 2 пиёла картошка mashed;
- 300 г панели VIIeta;
- 3 CUPS аз равған нахўд.
Чӣ тавр пухта шӯрбо пухтан?
Чошнии сафедро биёр: аввал равғанро дар як косаи гармии каме гарм кунед. Иловаи орд ва fry барои тақрибан 1-2 дақиқа, пас илова намак, ќаламфури, об ва шир. Абрҳоро мунтазам то омехта thicken. Вақте ки сангҳо пайдо мешаванд, аз оташ берун кунед. Илова кардани панир ва то абрҳоро мерезед.
Иловаи картошка ва нахўд помидор ва омехта то ҳамвор.
Хизмат ба миз, бо орд ва пошидани parsley.
Чӣ тавр ба пухта шӯрбо бо мурғ?
Шаб the шӯрбо, мисли бисёр шӯрбо, рӯйхати ҷолиби компонентҳо дорад:
- 500 г нахўдҳои сабзии кӯрон;
- 4 поя аз равғанҳои дӯзандагӣ;
- 2 tbsp. Бештар равғани зайтун;
- 2 литр шўрбои мурғ;
- 2 tablespoons карбаҳои тару тоза;
- як пӯст аз як лим;
- шарбати як лимӯ;
- намак ва ќаламфури.
Гармӣ 2 tablespoons равғани зайтун дар як saucepan калон. Илова кардани гиёҳҳо ва гарм кардани гармии миёна барои тақрибан 5 дақиқа.
Иловаи нахўд ва шўрбои мурғ ба шиша илова кунед. Биёваред ба напазед, кам кардани гармӣ ва пухтан барои қариб 1 соат, ба шӯр баъзан.
Илова кардани гӯшти мурғ ва тобистонро барои 10 дақиқа тобистон. Дар ин вақт, худмухтор тару тоза.
Хомӯш кардани гарм ва илова thyme, zest ва шарбати лимӯ. Иловаи намак ва ќаламфури барои тамос.
Шӯрбо омода аст! Хушо!