Селҳо аз рӯи номи умумии "Адобо", ки аз асли Испания бармеомаданд, ба вуҷуд омаданд (фарқияти Португалия низ маълум аст). Ин равғанҳои селлюлоза бо равғанҳои сурх, сирпиёз, сиркоҳои табиии табиӣ ва намак на танҳо дар роҳи муайян, хӯрокҳои навро тоза карданд, балки болотар аз ҳама, барои нигоҳдории хӯрок дар як шароити гарм бе яхдон.
Масъулият ва таҷрибаи омодагии нахи Adobo дар тамоми колонияҳои испанӣ (Амрикои Лотинӣ, Азорор ва Мадаира, Филиппин) васеъ паҳн гардида, бо фарогирии маҳсули аслӣ ва ташаккули баъзе усулҳои маҳаллӣ барои пухтупаз торафт меафзояд. Селҳо монанди "Adobo" низ дар дигар кишварҳо маълуманд.
Дар айни замон, Савобо Обиҳо аз тамоюлҳои тамоку, ба ҷои нигоҳ доштани маҳсулотҳо бидуни яхдон, омода нестанд, аммо дар навбати худ, аз ҷумла дар кишварҳои камбизоат.
Дар маҷмӯъ барои нахӯрдии Adobo як техникаи махсус табдил ёфтааст: филфили гарм, ки яке аз ҷузъҳои асосии чунин сагҳо мебошад, пеш аз он, ки ба тамокукашӣ нур мепечад.
Агар шумо имконият надиҳед, ки филфили гармро дар тарзи табиие, ки аз меваи ширхӯрӣ ё ҷигархӯҷа пухтааст, дар шакли шакар истифода баред, ё онро дар танӯр оед, ва агар имконпазир бошад, пӯст. Истеҳсоли "Smoke Droke" -ро истифода набаред, ин замини иловагӣ хеле зараровар аст.
Ин доруҳо ба шароитҳо ва маҳсулоти мо мутобиқ карда мешаванд.
Қаҳваҳо дар "Adobo" чӯб дар сабки Filipino
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 10 адад;
- сурх ҷолибе - 5 пӯст;
- сирпиёз -3 донаҳо;
- сирко, мева, табиӣ (масалан, нури шароб) - 50 г;
- чошнӣ - 50 г;
- сода ё равғани зайтун - 200 г;
- шарбати лимӯ ё охан;
- асал ё шакар - 1 қошуқ;
- ҳанутҳои хушк;
- гиёҳҳои хушкшуда ва хушкшуда ва тухмиҳои онҳо (картошка, ороиш, гиёҳҳо ва ғайра).
Омодагӣ
Истифода аз ҳамаи компонентҳо, ба истиснои болҳои ва равғани зайтун, мо ба чошнӣ дар фишорҳои худсарона (бичашед). Шумо метавонед онро ба homogeneity таҳрик кунед. Мо қаҳвахонаҳо дар чошнӣ дар муддати на камтар аз 2 соат marinate. Он гоҳ онҳо метавонанд дар як шоколад (порча, грант, gratar) пухта шаванд. Ё онро аз маринад, онро дар болои colander пахш кунед, сабукро дар равғани растанӣ дар шишаи равғанӣ ё шӯраи пӯст ва пухтан то пухта, фаро бо зарф, илова кардани чошнии онҳо, ки онҳо маринованд мебошанд. Бо шароб, сабзавот ва меваҳои тару тоза ё бо пиво хизмат кунед.
Дар таркиби «Adobo» илова кардани ќаламфури ширин метавонад ба мазза иловагї диҳад. Соя чойро бо намакаи оддӣ иваз кардан мумкин аст.
Қариб як шабонарӯза бо суроғаи "Adobo" чошолак, шумо метавонед гӯшти говҳо ё стекерҳо аз хук ё танҳо хук, гулаш бастаед.
Eggplants бо "Adobo" чошнӣ
Омодагӣ
Боду ҳаво камақл ба тарзи дилхоҳ бурида, барои 10 дақиқа дар оби намакин хунук карда ва дар colander тарк карда мешаванд. Бодинҷон дар як ШМШ frying дар равғани растанӣ то тиллоӣ fry. Ба бодинҷон пухта равғанро бо "Adobo" чен кунед (нигаред ба боло),
Бо роҳи роҳҳои маринатсионӣ, мисли "Adobo", барои нигоҳдории сабзиши дарозмуддат (ролик), инчунин мо бо онҳо хуб шинос мешавем.
Ҳамчунин, сагҳои Одобо барои маркетинги баҳрҳои баҳрии баҳр, ҳам хом ва ҳам каме гарм. Марҳалаи баҳрӣ (порчаҳои қабатҳои бесадо бе сӯхт) маринат на камтар аз 20 дақиқа (устухонҳои равған - на камтар аз 24 соат, моҳии дарё - на камтар аз 2-3 рӯз).