Чошка барои shish kebab иловашударо, ки метавонад табақ ё илова кардани камбудиҳои ноболидаи пухта. Шумо метавонед ҳар гуна кетро дар мағоза харидорӣ кунед, вале чошнӣ ҳамеша боқимонда, бо дасти худ омода карда шудааст, ғайр аз ин, компонентҳо барои он хеле арзон ҳастанд.
Шир барои қиш қувиш дар хона
Таркиби оддӣ барои чошнии kebab shish дар хамираи помидор асос меёбад. Аммо ҳатто агар шумо аллакай қитъаи омодагӣ тайёр карда бошед, ва дӯстони худро бо чизи нав ва ғайриоддӣ дӯх кунед, онро бо хариди гуногун, гиёҳҳо ва майонез истифода баред. Натиҷаи он аст, ки ба ҳар як нафаре, ки мехоҳад, лутфан таъбир кунед.
Компонентњо:
- ketchup "Барои қубурҳои қишлоқ" - 150 г;
- майонез - 100 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- basil fresh - 10 г;
- қаҳвахонаҳои майна, гулӯла-suneli - мечашонем.
Омодагӣ
- Биносту chop ба кабудї, сир аст.
- Ketchup омехта, майонез, кабудї, сирпиёз ва ҳанут, омехта.
- Қавсаро барои квадрати шиша дар яхдон барои 20 дақиқа тарк кунед.
Шир аз помидор пӯлоди барои shish kebab - дорухат
Чошнии шиша аз қошуқи помидор яке аз дорухои нисбатан маъмул аст, ки аксаран бо хуку ё гӯшти гандум пур мешавад. Қисмати он хеле минималӣ аст, вале умуман умумӣ. Агар хоҳед, шумо метавонед хушбӯй дӯстдоштаи худро илова кунед, кабудизорҳо, parsley, basil or dill. Чошнӣ барои shish kebab бо дасти худ на зиёда аз 20 дақиқа тайёр карда мешавад, балки пеш аз он ки хизмат ба он бояд пурра хунук шавад.
Компонентњо:
- помидор помидор - 100 г;
- пиёзҳо - 1/2 дона;
- об 50 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури
- Басил - 20 г.
Омодагӣ
- Дар saucepan, чарбро бо об ҳалқа кунед, онро гармии каме то он даме, ки онро ғубор кунед.
- Бодиринг пиёз биност, бурида, омехта.
- Иловаи сирпиёз бурида ва basil сабзида бурида.
- Напазед барои якчанд дақиқа, чошнии помидор барои kebab shish бояд пурра хунук.
Сир барои қимати қишлоқи қишлоқ дар қишлоқ
Бисёр одамон фикр мекунанд, ки беҳтарин заҳраҳо барои қошуқи қошуқ дар shashlik махсус пухтааст, ва баъд аз он ҳама ба таври куллӣ бо дастони худаш монанд нест. Дорухои ӯ хеле оддӣ аст ва дорои компонентҳои аз ҳама мувофиқ мебошад. Шумо метавонед чошнии пухта, вале амалия нишон медиҳад, ки ин зарур нест. Ин чошнии помидор барои кошонаи шиша лазиз аст ва дар варианти хом.
Компонентњо:
- помидор помидор "Краснодарск" - ½ б.
- шарбати помидор ё шарбат - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- пиёз - ½ дона.
- parsley, мурғ, coriander - 1 хӯшаи;
- намак, заминҳои ќаламфури (сиёҳ ва сурх).
Омодагӣ
- Афшураи помидор ва чошнии омехта, илова кардани ҳанут.
- Биносту chop ба кабудӣ, шамъ сирпиёз тавассути матбуот.
- Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед ва пас аз 30 дақиқа хидмат кунед, чошнии kebab shish бояд ба истифода дода шавад.
Чошнии сафед барои кгаб қубур - дорухат
Чошнии сафед барои косаи шиша одатан дар асоси майонез пухтааст, он беҳтар аст, ки агар шумо як хонаи худ дошта бошед, натиҷа беҳтар хоҳад шуд. Барои таркиби амиқтар ва сарватманд, шароб ва хардал хушк ба таркиб илова карда шудааст. Ин равған танҳо ҳеҷ касро беэътино намекунад, ба ҳар як гӯшт, моҳӣ дар резинӣ ё шашки сабзавот мувофиқат хоҳад кард.
Компонентњо:
- равған - 50 г;
- майонез - 150 г;
- шароби сафед - 100 мл;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- шакар, намак, ќаламфури сиёҳ;
- хардал - 1 tsp;
- пиёз - ½ дона.
- сирпиёз - 3 дандон.
Омодагӣ
- Пиёз ва сирпиёз, blender, захира дар равған, ба шӯр.
- Дар шароб резед, то тобистон то ҳаҷми каме кам шавад.
- Иловаи шарбати лимӯ, шакар, ҳанут, ҷудо кардани шӯлаи frying ва бигзор ба чошнии тамоми хунук.
- Майонез бо хардал омехта ва реза кардани омма аз ШМШ, омехта бодиққат, ба таври фаврӣ хизмат.
Чошни Арменро барои шиша каваб - дорухат
Ширини ҳақиқии Армени барои shish kebab дар асоси помидор, ва бо бисёр сабзавот, бењтараш coriander, шумо метавонед зардолуи ва parsley илова кунед. Сабзавот рӯй медиҳад, ки ҷисмҳои хушбӯй, болаззат ва оҳиста-оҳиста бошанд, аз ин сабаб онро калонтар мекунанд, чунки чошнӣ аз гӯшти тезтар ба анҷом мерасанд.
Компонентњо:
- помидор помидор - 100 г;
- об 50 мл;
- намак, қаламфури;
- сабзавот ва basil violet - 1 лӯбиё;
- пиёз - ½ дона.
- сирпиёз - 2-3 дандон.
Омодагӣ
- Обро бо чарогоҳ омехта кунед.
- Сиёҳчаҳо, сирпиёз ва пиёз бо blender омехта.
- Ҷамъ кардани сабз ва помидор омехта ва омехта, намак, қаламфури, фавран ба хизмат.
Шириниҳои Гурҷӣ барои шиша кебаб
Баръакси дигар намудҳои монанд, чошнии Қафқоз барои қубурҳои қишлоқ бештар ширин ва ҷолиб аст. Барои омодасозии он ба шумо лозим аст, ки махсуси "burngy" adzhika лозим шавад . Шумо метавонед аз чошнии помидор тайёр кунед, вале аз помидор тару тозатар хоҳад буд. Ин комилан як kebab shish: аз хук, шир ва мурғ.
Компонентњо:
- помидор - 800 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- coriander, parsley - 1 хӯшаи;
- Oregano ва basil - 1 шоха;
- adzhika - 1 tsp;
- намак, ќаламфури замин.
Омодагӣ
- Blanch дар ҷӯшон помидор оби, бурида ба қисмҳои. Хориҷ кардани тухмҳо, селлюлоза бо blender.
- 20 дақиқа барои гарм кардани ҳаво дар гармии паст.
- Барои 5 дақиқа, chop ба кабудї биносту бурида, сирпиёз бурида, adjika ва ҳанут. Абрешим.
- Қуттиҳои Қафқоз барои қубурҳои қишлоқ бояд пеш аз он ки хизматро тамом кунад.
Чошнӣ барои моҳӣ қишқ
Гӯшт барои kebab shish моҳӣ хеле кам дар асоси помидор дода мешавад. Ин аксар вақт ин мавсими сафед боқимонда, ки дар асоси йогурт, панир ё майонез тайёр карда шудаанд. Ихтиёрӣ барои чунин як табақ дар рангҳо чошнии мувофиқ, як намуди тухмиҳо мебошад. Асосан мумкин аст классикӣ - йогурт ва бодиринг ҷуворимакка бошад ва бо баъзе навъҳои хушбӯй, гиёҳҳои иловагӣ такмил дода шавад.
Компонентњо:
- yoghurt ғафсӣ - 200 мл;
- бодиринг ҷӯшон - 1 порча;
- бодиён, parsley - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 2 дандон.
Омодагӣ
- Бодиринг дар градер калон, аз рехт, аз моеъ, chop ба кабудї биносту.
- Йогурт бо сирпиёз решакан, кабудї решакан ва бодиринг, абрҳоро.
- Захира метавонад фавран ба хизмат расонад.
Сир барои қошуқи қошуқ аз сметана
Агар шумо помидор иловаҳо ба гӯшт намехӯред ва танҳо мехоҳед, ки мизро бо мавсими хушбӯй бо диверсификатсия ҷарима кунед, чошнии ширӣ барои shish kebab ҳалли беҳтаринест, ки меҳмононро бо шавқи хушбахтӣ хурсандӣ мекунад. Ин чошн аз ҷониби шиша аз шиша, мурғ, моҳӣ ва баҳрӣ ё сабзавотҳо дар рангҳои шишагӣ хуб ба даст овардааст.
Компонентњо:
- сметана 25% - 250 мл;
- шўрбои гӯшт - ½ мавод;
- равған - 70 г;
- бодиён, parsley - 50 г ҳар як;
- орд - 1 tbsp. л.
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Дар як ШМШ frying, гарм кардани равған, ба орд ва fry то creamy.
- Пошидани шўр, то қабати ғафс кунед.
- Иловаи сметана, кабудї бурида, намак, ќаламфури ва пухтан якчанд дақиқа.
- Хизмат ба ин чошнӣ ба хунукӣ пурра табдил меёбад.
Чошнӣ гарм барои кошонаи коса
Барои дӯстдорони хӯрокҳои ҷолибу ҷӯшон, барои чошнии хушбӯй барои пӯсти қабила, помидор ва аквариобии Қафқоз тарғиб кунед. Илова кардани таркиб бо навниҳову бичашонем ва сабзавот. Зироат метавонад ҳар як гӯштро пурра кунад: хук, гӯшти гов ё гиёҳ. Ба моҳӣ ва баҳрӣ ин чошнӣ беҳтар аст, на хидмат.
Компонентњо:
- чошнии помидор - 200 г;
- Қаламфури ширин - 1 адад;
- Акики Абхазия - 1 tsp;
- сирпиёз - 2 дандон;
- flakes аз пӯст - 1 пуч;
- ҳама сабзавот - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Чошнии помидор бо ajika, flakes пили печонид.
- Биёед кабудӣ, қаламфури, сирпиёзро тавассути матбуот ғарқ кунед.
- Ҳамаи компонентҳоро омехта ва ба зудӣ ба чошнӣ хизмат кунед.
Чошнии сирпиёз барои қубурҳои шиша
Қариб ҳар як чошнии лӯбиё бо сирпиёз илова карда шудааст, аммо бо миқдори каме, ки танҳо як ёддоштҳои ҷолибе аз мавсимӣ илова кунед. Аммо агар шумо ин компонентро ба чизи асосӣ табдил диҳед, натиҷа метавонад ба ҳамаи одамон хушбахт бошад. Ин чошн барои қубурҳои қишлоқ бо кабуд ва сирпиёз мумкин аст бо помидор ва майонез (йогурт) дода шавад. Мавсими мувофиқ барои як табақ бо "дуд" аз гӯшт, моҳӣ ё сабзавот.
Компонентњо:
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- бодиён, parsley, basil - 1 хӯша;
- чошнии помидор - 200 г;
- майонез - 100 г;
- намак, ќаламфури, hops-suneli.
Омодагӣ
- Сирпиёз тавассути матбуот ғелонда, бо омехта.
- Якҷоя чошнӣ ва майонез, илова кабудӣ омехта ва решакан сирпиёз.
- Пас аз 20 дақиқа ба чошноб равед.