Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Тухмҳои ҷавон аз sorrel (он дар квасси ҷануб номида мешавад) дар фурӯш дар аввали баҳор пайдо мешаванд. Ва, агар шумо мунтазам ин ниҳолро дар парҳезӣ дохил кунед, барои тобистон шумо метавонед витамини C. ба даст оваред. Бо вуҷуди ин, шумо мехоҳед, ки витаминҳо то ҳадди ниҳоят нигоҳ дошта шавад, аз ин рӯ беҳтарин барои тайёр кардани шӯрбо хунук аз сӯзад. Чизе, ки ин табақ ба мисли okroshka монанд аст, аммо принсипи пухтупаз хеле фарқ мекунад, ва таъми гиёҳе, ки барои гарм кардани тобистон кӯмак мекунад. Ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани хун аз сӯзишворӣ.
Интихоби оддӣ
Барои ҷамъоварии шадиди хунукии шадиди софил, он хеле каме вақт ва арзон, маҳсулоти арзонтарро мегирад.
Компонентњо:
- тухм мурғ - 4-5 дона;
- бодиринг бодиринг на калон - 4 адад;
- sorrel ҷавон аст - 200 г;
- мурғ ё гӯшти пӯсти равған - 2 литр;
- парҳо пиёз сабз (қисмҳои сабз) - 1 хӯшаи хурд;
- бодиён, parsley, basil, аз наъно - 2-3 sprigs ҳар як;
- сметана дар хона (ё мағозаи на камтар аз 25% мазмуни фарбеҳ) - 1 шиша.
Омодагӣ
Напазед тухм сахт-судак, ба онҳо дар оби хунук барои чорякаи як соат, хориҷ ниҳонӣ. Мо ба мукаабҳои калон ё каме майнаи хурди сафедаҳо бурида, онро ба косаи бурида бурдем. Сари се дар гиёҳе, омехта бо яхмос ва либос ба ҳамгироӣ. Ба сеҳри мурғпарварӣ мо бодиринги сабзавотро бо сабзавот, сабзавот, шустагарҳо, шустагарҳо, шустагарҳо, Ҳама чиз омехта аст - ин пур аз гӯшти сард аст. Миќдори софил ва бо лифофаҳои дуру дароз, бурида ба шўрбоги ҷӯшон ва баъд аз як дақиқа, мо оташро хомӯш мекунем. Биёед сард. Дар косаҳои шӯрбо ё чуқурҳои чуқур пур аз пӯшидани, либос илова кунед ва онро бо decoction oxalic пур кунед. Кадом аз сӯзишворӣ омода аст, дорухат, чунон ки шумо мебинед, хеле оддӣ ва арзон аст.
Салом бо кефир
Нигоҳдории турушро аз сирк комилан бо бичашонеми маҳсулоти ширии fermented, масалан, сметана, йогурт ё kefir. Як варианти ҷолиб барои хӯроки сабук як шӯрбо-шӯрбо аз sorrel оид ба kefir аст.
Компонентњо:
- кам-фарбеҳ (1%) кефир - 1 л;
- radish сурх, хурд - 1 бастаи хурд;
- сардиҳои мурғии судакшуда - 200 г;
- пӯсте, ки дар он пӯст пухта шуд - 2 пиёла;
- бодирингҳои тару тоза - 3 адад;
- мурғи тухм калон - 4 дона.
- sorrel - 2 бастаҳои калон;
- намак - 1 қошуқ;
- ҳама сабзавот - барои тамаркуз
Омодагӣ
Равған ва бодиринг бояд бодиққат шуста шавад ва пӯстро бурида, сабзавот ва решаҳои сабзавот аксар вақт ғизоӣ накунанд. Бурида ба мукааб ва ба косаи интиқол. Дар он ҷо мо гӯшти рехташуда ва сабзавотҳои биносту решакан кардаем. Тухм пухта тоза карда шудааст, бурида сафеда ва илова ба косаи, ва зардии бо намак. Кобед шўрбои ва онро ба суфраи бурида барои 3 дақиқа бигзор (фаромӯш накунед, ки он низ дағҳороӣ). Вақте ки шўрбои мо сард, рехт ба kefir ба он, илова зардии. Маҳсулотҳои равғанро пур кунед ва бигзор дар давоми тақрибан нисфи соат хунук гардед. Хизматрасонӣ бо криптонҳо ё растаниҳои сирпиёз.
Red Refreshment
Дар анъанавӣ маъмулан шамол аз шиша ва лаблабу, дорухат аст, классикӣ, ғайриоддӣ ва хеле дастрас аст.
Компонентњо:
- мобайни пардаи лаблабу - 2 адад;
- тухм мурғ дараҷаи 1 - 4-6 дона.
- Бодиринги замин бе сақфҳо - 4 адад;
- шўрбои гӯшти қавӣ - 1 л;
- сметана на камтар аз 25% мазмуни фарбеҳ - 150 г;
- sorrel - 2 мӯйҳои калон;
- ҳама гуна кабудӣ (бодиён, набот, наъно, parsley, coriander, пиёз) - мечашонем.
Омодагӣ
Лаблабу, тухм сахт-судак ва бодиринг ба мукаабҳои андозаи ҳамин бурида, омехта бо набототҳои биносту бурида, сметана. Мо сӯзанро бо шўрбои ҷӯшон ҷор мезанем ва онро сард мекунем. Омехта ва хизмат кунед.
Барои тайёр кардани гӯшти хунук аз Белорус аз сирк, илова картошка судак - 1 tuber ба як шахс. Тавре ки шумо мебинед, он осонтар аз сабзӣ ва sorrel кунад. Боварӣ ҳосил намоед, ки худро бо як табақаи фоиданок ва болаззат.