Хӯроки ширин ширин аст, табақаи анъанавии Сибиё, ки дар он гелос парранда хушк шудааст, ва он гоҳ, бо як санг, он ба орд ва сипас бо хӯрокҳои гуногун ва бозича тайёр карда мешавад. Шарбати гов гов дар зич, оҳан, pectin ва tannins, ки хеле муфид аст.
Қуттиҳои классикии торт гелос гелос Сибир
Хӯроки паррандаи классикӣ бо дараҷаи орди гандум ба орди гел гов 1: 1 тасвир шудааст. Пас, ин тавозуни зарурии матн ва тамиз кардани он, ки заминистӣ мехоҳад, ки бо гирифтани ин дорухат муваффақ шавад. Ин дорухат аз тарафи помидор пора карда мешавад, ки он ба самаранокии иловагӣ медиҳад.
Компонентњо:
- тухм - 6 адад;
- шир - 375 мл;
- орд гел гуд - 225 г;
- сметана 750 гр;
- орди гандум - 225 г;
- шакар - 300 г;
- шарбат - 165 мл;
- равған - 105 г;
- хокаи нонпазӣ - 15 г;
- коняк - 20 мл;
- шакар ориз - 85 г.
Омодагӣ
Барои оғоз, он орд гелос доғдор аст. Берри бо устухон аст ва агар пеш аз тайёр кардани хамир корношоям нашавад, пораҳои устухон метавонанд дар анҷумани анҷом ҳис кунанд. Шир гарм аст ва мо он ордро аз гелос парранда омӯхта, фаъолона шӯриш медиҳем, то ки ҳамаи он пароканда карда шавад. Ва сипас дар ҳарорати пасттар қариб ними дақиқа тайёр кунед. Сатҳи равған ва гудохташуда. Тухм бо шакар то он даме, ки массаи резинӣ аз резоллей рехта мешавад, ва рехтани пӯсти калонро аз даст медиҳад. Равған ба гўшаи гелос рехт ва бодиққат мо ба ин омеза бо тухм омехта ва омехта мекунем. Мо он орди гандумро бо хокаи нонпазӣ илова мекунем ва ҳама чизро ба якбора якҷоя мекунем. Офтоб то 180 дараҷа гарм ва офтоб 45 дақиқа. Омода кардани сметана оддӣ, қаймоқи сметана бо хокаи. Бўхрони сард барои пирожни бурида ва онҳоро бо омехтаи шарбат ва коняк, ва сипас сигоркашӣ сметана.
Чӣ тавр ба як оташи орд гелос парранда?
Ба шарафи гелос парранда, таъми торт аз бодом шоколад аст ва агар меҳмонони шумо сирри ӯро намедонанд, онҳо ҳеҷ гоҳ фикр намекунанд, ки ин чӣ гуна аст.
Компонентњо:
- равған - 55 г;
- ширини сабзавот - 100 г;
- орди гандум - 100 г;
- сметана - 100 г;
- йогурт - 75 г;
- шакар - 60 г;
- яхмос - 150 мл;
- тухм - 4 адад;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- гелос - 85 г.
Омодагӣ
Задааст, тухм бо шакар ва сметана. Ба орд бо гелос парранда ва хокаи нонпазӣ, омехтаи тухм омехта. Салафашро равған диҳед, хунук кунед ва онро ба хамир илова кунед. Омезиши хамирро то он даме, ки дар ҳарорати ду садф тайёр аст. Мо яхмосро то қабати зард, омехта бо панир ва косибӣ омехта кардем. Дар нимҳизҷҷа хунуккардашуда ба пирожни бурида ва бо якчанд яхмос greased бурида мешавад. Ин матлуб аст, ки аз диаметри беш аз пирожни мегирад, то ки яхмос ором аз торт.