Чӣ тавр ба як kebab shish дар кефир pickle? Шояд дӯстдорони анъанавии анъанавӣ дар сирко сараш дар ҳайрат афтода, дарк кунанд, ки барои кефаб дар кефир шароб мезанад. Аз ин рӯ, шубҳа мехоҳед, ки гӯшт тайёр кунед, ки ба ин тарз барои пошидани хеле нозук ва болаззат ва тарзҳои гуногуни қубурҳои қишлоқ дар кефир ба шумо имконият медиҳанд, ки интихоб кунед. Мариновка shish kebab дар kefir барои ҳар як гӯшт мувофиқ аст, ва натиҷа ҳамеша аъло - порчаҳои нозук ва болаззат аз гӯшти ширин.
Таркиб барои коштан аз гов аз гӯшти кефир
Бисёр одамон фикр мекунанд, ки қошуқи қошуқ аз говест, ки гўшт бояд ҳатман заиф шавад. Аммо агар шумо кевабро аз гӯшти гов дар кефир бихӯред, пас гӯшти тухм ва болаззат мешавад.
Компонентњо:
- гов - 1/2 кг;
- kefir - 1 1 коса;
- орд, намак, дорчин, сурх хокистарӣ, заҳрогин ба тамошо.
Омодагӣ
Гӯшт ба пораҳо бурида, на хеле калон, ба тавре, ки ба онҳо қуллаҳо ва fry лаззат бурданд. Намакҳо пароканда ва бо намак омехта шудаанд. Мо ҳар як порчаи гӯштро дар омехтаи намак ва ҳанут таркида мекунем. Мо гӯштро бо кефир пур мекунем. Дар зарф пӯшед ва онро дар яхдон барои шаб гузоред.
Дар дорухат барои kebab shish kebab
Оё намедонед, ки чӣ тавр ба бодиринг бодиринг дар кефир барои қубурҳои қишлоқ, зеро шумо фикр мекунед, ки ин гӯшти қобилияти қобилияти қобилияти хеле қулай нест? Пас, он вақт фаҳмидан мумкин аст, ки чӣ тавр як kebab дар шаффоф аз зардолу шиша, зеро kebab shish, ки дар чунин маринад дар канорагирӣ баргаштан ба рӯй дилхоҳ боллазату.
Компонентњо:
- lamb - 1 1/2 кг;
- пиёз - 4 дона;
- kefir - 1/2 л (паст-фарбеҳ, ва он имконпазир аст ва бефоида);
- лимон - 1 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ, намак, баргҳои халиҷе, нахўдоварии сиёҳ - ҳама бичашед.
Омодагӣ
Мо гӯштро ба қисмҳо буриданд. Захираҳои пиёзро буред. Мо пиёз ва гӯшти пластикиро дар қабатҳои пӯшида мегузорем. Байни қабатҳои, баргҳои халиҷе, peppercorns ва пошидани бо ќаламфури сиёҳ. Ба афшураи лимӯ пинҳон кунед ва барои 40 дақиқа меравед. Баъд аз илова kefir ба ШМШ, ва тарк, барои дигар 3-4 соат, мунтазам омехта. Пеш аз оғози коркарди қалб қишлоқ (барои 5 дақиқа) гўшт бояд тазмин карда шавад. Гӯш кардани гӯшт дар skewer, бо alternating бо пиёз бодиринг. Он танҳо ба қубурҳои ғарқшаванда, ки ба ангуштони худро ламс мекунанд.
Маринад аз kefir барои shish kebab
Чӣ тавр ба як kebab shish дар kefir марженӣ? Саволи пурра аз ҷойи он, агар шумо дорухат маринад. Агар шумо ин гуна донишро аз ҳад нагузаронед, пас диққати шумо якчанд имкониятҳои маринадаро дар бораи kefir пешниҳод мекунад. Хусусияти асосии он аст, ки маринат кардани гӯшт дар кефир барои дарозтар, тақрибан 10 соат дар яхдон беҳтар аст.
Маринад. № 1
Компонентњо (њар 3 кг гўшт):
- kefir - 3 шиша;
- пиёз - 3 адад;
- кабудї аз бодиён ва parsley, аз наъно, Бавр ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Мо пиёзро ба ҳалқаҳо тақсим мекунем. Бодиён ва parsley мезананд. Набудани лалмӣ ва пойдаро пӯсти пӯстро печонед. Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи гузошта, омехта ва рехт, kefir. Дар омехта боз такрор ва омехта ба гӯшт гирифта, аз маринад.
Маринад. № 2
Компонентњо (барои 3-4 кг гўшт):
- kefir - 1 литр;
- равғани растанӣ - 3 tablespoons;
- пиёз - 4 дона;
- ќаламфури сиёҳ ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Пиёз тоза ва бурида ба ҳалқаҳо. Мо онро дар як косаи, намак, ќаламфури ва бо дасти даст, ки пиёз медиҳад афшураи. Мо равған ва кефирро илова мекунем. Мо ҳама чизро хуб омехта мекунем. Marinade тайёр аст, онҳо метавонанд гӯшти рехта шаванд.
Маринад. № 3
Компонентњо (њар 3 кг гўшт):
- пиёз - 500 г;
- kefir - 1 литр;
- hops-suneli - 1 tablespoon;
- Қаламфури хоки сиёҳ ва намаки миз ба бичашед.
Омодагӣ
Мо пиёзҳои пӯстро дар нисфи ҳалқаҳо буриданд ва онҳоро ба як косаи гузоштанд. Мо илова намак ва ќаламфури, омехта, рехт дар hops-suneli ва боз ба таври дуруст дахолат. Пӯшед kefir ва боз омехта.