Beshbarmak як табақаи анъанавӣ ва хеле маъмулест, ки аз Қазоқистон омада, аз ҷониби мардуми Русия хеле дӯст медорад. Одатан он аз барра, гӯшти асп ё ҳатто гӯшти гов тайёр карда шудааст. Аммо на ҳама одамон ба ин намуди гӯшт тоб меоранд, то онҳо метавонанд бо мурғ ё туркӣ бехатар шаванд. Ҳамин тариқ, дар натиҷаи амалҳои оддӣ дар мизи худ дар як соат омода лазизати ошомиданӣ, хушбӯй, хушбӯӣ ва табии хеле қаноатбахш хоҳад буд. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ аз чӯҷа хӯрок хӯред ва сипас шумо метавонед бо навбат ва сабзавоти гуногуни худ тағйирот ва таҷрибаи худ кунед.
Равған барои beshbarmak мурғ
Компонентњо:
- мурғ - 1,5 кг;
- фурӯзонак - 3 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- ҳанут;
- кабудҳои тару тоза - 30 г.
Барои санҷиш:
- орди гандум - 2,5 адад;
- тухм мурғ - 3 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- об ё шўрбои - 1 tbsp.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани як мурғ аз мурғ, паррандаи паррандаи ман хушк шудааст, бурида пошида ва ба пантуркистон гузоред. Бо об пур кунед, то ки онро пурра ба итмом расонад ва онро дар оташдон гузоред. Вақте ки шӯрбо ғарқ мешавад, мо кафкро аз кафк, хориҷ кардани гарм ва пухтан барои тақрибан 2,5 соат, то мурғ омода аст. Барои тақрибан 30 дақиқа пеш аз намак намак ва ҳанут ба шўрбои бичашонем. Акнун биёем, озмоиш. Барои ин, илова рози намак ба косаи бо орд sifted, мешикананд тухм, бирезед дар равғани растанӣ ва шўрбои хунук. Мо хамираи каме пӯшида, онро дар як халтаи ғизо пӯшед ва дақиқаҳо барои 30 дақиқа дар яхдон хориҷ кунед. Баъд аз ин, мо аз хамирро гирифта, ба 2-3 қисмҳои якхела тақсим мекунем ва ҳар як пӯшида ба қабати тунук мебаранд. Мо онро ба андозаи 7 см андоза кардем ва онро дар як ҷадвал ё ковок буридан хушк кардед. Мо пиёз, рехтани чӯб ва равғанро ба равғани гарм тоза карда, қариб ки тайёр аст. Сипас як чанд tablespoons аз шўрбои ва linn илова барои чанд дақиқа, якпора боло бо як зарф. Кук ба чӯҷаи гарм бодиққат кунед ва ба хунук нигоҳ доред. Шўрбои бодиққатро ба шӯр тоза кунед, ба напазед биёед ва напазедед, ки дар он косаи пошхӯрии он. Гӯшти мурғ аз устухонҳо хориҷ карда шуда, мо ба фабрикаҳо тақсим карда, дар як табақи зебо ҷойгир менамоем. Дар болои гӯшт мо бирезед пиёз пиёз, ва аз боло мо сабзавот бо порчаҳои пухта аз хамирро пӯшанд. Сипас як шўрбои кам ва рехт, табақ бо кабудї тару тоза бурида.
Beshbarmak аз мурғ дар гуногун
Компонентњо:
- fillet мурғ - 300 г;
- пиёдагард - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- оби судак - 1,5 литр;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудҳои тару тоза;
- помидор помидор - ба тамошобин;
- сабзӣ, карафс, баргҳои laurel - барои шўрбои.
Омодагӣ
Якум, биёед ҳамаи маҳсулоти мо ба мо лозим аст. Барои ин корро, ба fillpet мурғ, тамоми сабзӣ, coriander, решаи карафс, баргҳои лаурел ва ҳанут ба иқтидори multivarker. Сипас ба деги оби судак рехтед, дастгоҳро бо зарф гузоред ва барномаи "Soup" -ро барои 2 соат гузоред. Ин вақт дар чошнии болои тиреза мо макарон пухта истодаем. Нишон тоза карда, бо ҳалқаҳо тақсим карда, ба шўрбои тайёр рехта, ба пойгоҳ меравед. Дар натиҷа шўрбои натиҷа бояд як массаи қабатӣ бошад. Хӯрда пухта, "пӯшида", ки ба тиллоҳо табдил ёфтааст, қабати қабатҳои як косаро гузошта, пошида бо пиёз сабусакҳо пӯсида ва пошида бо сабзавот пошид. Бештар мо ба beshbarmak дар ketchup хоҳад кард ва ҳатман podsalivaem. Вақте ки дар сари суфра хизмат карда истодаем, мо шўрбои ба плитагузори алоҳида рехтем ва дар қабати дигар калтаки калонро гузоштем.