Gem массаи зелли-мисли монопол аз меваҳо ва буттамева иборат аст. Аммо баръакси муқовимати он, мутобиқати ягона дорад. Акнун мо ба шумо гӯед, ки чӣ гуна ба роҳҳои гуногун дар якҷоягӣ бо ҳадди аққал саъй кунед.
Решаи афлесун дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- афлесун - 4 адад;
- лимӯ - нисфи;
- шакар - маблағи дар дорухат дар поён зикршуда.
Омодагӣ
Як афлесун дар нисфи бурида ва аз он ранги он дур кунед. Мо ҳамон бо лимӯ кор мекунем. Чаппазро ба рахҳои борик буред. Бо ордҳои боқимонда, пӯстро низ буред, вале мо ба он ниёз надорем - онро ба як тараф гузоред. Ҷисми ранги сурх ба 8 қисм тақсим мешавад ва ҳар яке 2-3 қисм тақсим мешавад. Ҳамин тавр бо ним лимӯ кор кунед. Барои тайёр кардани роҳбандии аст, талх нест, он дилхоҳ ҳамаи филми сафедро тоза кунед. Меваи омода дар saucepan такрор кунед ва бо об резед. Он қадар лозим аст, ки донаҳо пурра дар об бошанд. Акнун мо як рӯзро ҷудо кардем. Баъд аз он, мо тамоми афлесунро аз об берун карда, онҳоро тарозед. Шакар аз рӯи вазни то андозаи таркиби моддаҳои зарурӣ зарур аст.
Аз ин рӯ, мо тайёр кардани роҳбандии афлесун дар гуногунсоҳа бо тағир додани компонентҳо ба косаи гуногунсоҳа оғоз карда мешавад, ки ба тарзи «пухтупаз» табдил меёбад ва баъд аз пухтупаз 30 дақиқа тайёр мекунем. Дар ин муддат, чун қоида, меваҳои садақа мешаванд, ва аз пиёлаҳо дар намуди гуногун омода аст. Аммо агар шумо хоҳед, ки массивҳои комилан глобалӣ гиранд, шумо бояд ҳама чизро бо як blender гиред, ва сипас онро дар зарфҳои стерилинг паҳн кунед.
Дар дорухат барои роҳбандии себ дар гуногунӣ
Компонентњо:
- себ туршина - 800 г;
- шакар - 500 г;
- 250 мл.
Омодагӣ
Бо себ шуста, пӯсти пӯстро пур кунед. Мо онро дар як контейнерҳои гуногун мегузаронем ва онро бо об пур кунед. Ба «буѓї» кашед ва пӯстро барои 10 дақиқа пухтан, сипас пӯст ва сабукро хориҷ кунед, ва шўрбои дар як тирезаро тарк кунед. Себ, сабусакҳо, печида ба қисмҳои хурди. Мо онҳоро ба decoction ва илова шакар. Дар ҳолати "кинемат", мо себ 2 соат коштаем. Баъд аз ин, дар реҷаи «Пухтупаз» барои 1 соат, ба афшура кардани афшураи себ, ки ташкил шудааст. Хуб, дар ин ҷо як роҳбандии себ дар омодагии гуногун аст! Агар хоҳед, шумо метавонед онро ба даст гиред, ки массаи зиёди ҳамҷояро гиред.
Равғани лимӯ дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- лимон - 5 адад;
- шакар - 1 кг;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Лимонҳои ман, хушк ва шифобахшро зард карданд. Мо онро бо коҳи. Ва аз лимӯ ба афшура ғунҷонанд. Ҳамаи компонентҳо дар ШМШ ҷойгиранд ва ҳамаи узвҳо дар қоғази пухта гузошта шудаанд ва инчунин ба шапа фиристода мешаванд, зеро онҳо сарчашмаи хуби pectin мебошанд, ки танҳо як желли мутобиқатнокии ҷавғо медиҳад. Дар ҳолати "пухтупаз" бор кунед ва 2 соат пухтед. Дар ин муддат мундариҷа ду маротиба зиёд мешавад. Баъд аз анҷоми пухтупаз, аз пӯчо берун кашед ва онро дар colander ҷойгир кунед, то ки моеъи шиша ба роҳбандӣ баргардонида шавад. Резед аз шакар, дар ҳолати "Quenching" рӯй ва 20 дақиқа дигар пухтан. Яке аз таркиби лимӯ омода шудааст, ки дар як табақ ҷойгир карда шавад, бояд паҳн нашавад.