Horseradish яке аз мавсими маъруф дар канори Русия мебошад. Ин завод дорои мӯйҳои сӯзон аст, зеро он чӣ қадаре, ки барои пухтупазҳо, инчунин барои барқарорсозии бадан истифода мешавад, зеро таъми он бо таркиби махсусе, ки дар байни растаниҳо хеле кам вуҷуд дорад, оварда шудааст.
Дар халқи Русия, horseradish қариб ба мавсимҳои миллӣ ишора мекунад ва ин дар фолклори фолклалӣ инъикос наёфтааст, ҳама медонанд, ки суханҳои зиёд ва шӯхӣ, ки ба ин маҳсулот бахшида шудаанд. Чунин миннатдории халқ барои як сабаб пайдо шудааст - маъруфи horseradish нишон медиҳад, ки одамон аксар вақт онро дар ҳаёти ҳаррӯза истифода мебаранд, ки маънои онро дорад, ки фоиданокии он бо вақт тасдиқ карда мешавад. Он метавонад ба назар гирифта шавад, ки барои русҳо, horseradish маънои онро дорад, ки қимати заифро барои Ҷопон истифода мебарад.
Horseradish ба растаниҳои бисёрсолаи оилаи Кобage тааллуқ дорад ва дар қисми ҷанубии Аврупои Ҷанубу Шимолӣ Русия мерӯяд. Аммо на русҳо аввалин маротиба бо истифода аз horseradish шурӯъ кардаанд - маълум аст, ки он ҳамчун дорандаи қадимтарини мисриён истифода шудааст.
Дар асрҳои миёнаи мотор дар асрҳои миёна низ паҳн гаштанд, ва дар Ғарб ин вақт ҳанӯз чизе намедонист. Сохтмони алоқа боиси он гардид, ки ин корхона дар Ғарб эътироф шудааст, ва дар натиҷа он дар бисёр кишварҳои ҷаҳон афзудааст.
Хусусиятҳои шифоёфтаи horseradish аз тарафи одамони бисёр қадр карда шуданд, аммо дар Ғарб аз оне, ки асосан дар пухтупаз бо сабаби ҷолиб ва ҷолиби он истифода бурда мешавад.
Хусусиятҳои тиббӣ аз horseradish
Хусусиятҳои муфид аз решаи horseradish аст, бо сабаби таркиби тухми растанӣ. Он дорои витаминҳо, макро ва микроэлементҳо мебошанд. Баргҳои Horseradish дорои хосиятҳои фоиданок камтар аз реша доранд.
Хусусиятҳои тиббӣ аз horseradish ва витаминҳо:
- Тиамин (витамини B1) - он қобилияти фикррониро беҳтар мекунад, ба организатсия ба мавҷи оптимизм табдил меёбад, афзоиши баданро инкишоф медиҳад ва ҳашаротро афзоиш медиҳад ва муомилаи хунро беҳтар мекунад; 100 г аспи аспи 0.08 мг.
- Рибофлавин (витамини B2) фаъолона дар метаболис фаъолона иштирок мекунад, метаболизмро аз равғанҳо, карбогидратҳо ва сафедаҳо муқаррар мекунад, чашмаро беҳтар мекунад ва инчунин кори витамини B6ро фаъол мекунад; B2 барои синтези erythrocytes ва кори муқаррарии вазифаи репродуктивї зарур аст; дар 100 грамм horseradish дорои 0.1 мг аст.
- Niacin (витамини B3) - сулфати бофтаи ҳавасмандгардониро меафзояд, зарфҳои зарфҳои хурди ҷисмро ба вуҷуд меорад, фаъолиятҳои антиоагулан дорад ва микрокррограммулизатсияи хунро беҳтар мекунад, бинобар ин муқаррароти махсуси майна; дар 100 грамм horseradish дорои 0.4 мг.
- Пиридоксин (витамини B6) - дар таҳияи маводи сохтмонӣ барои нахҳои саратон ҷалб карда шудааст, ба кори майна ва ғизогирии ҳуҷайраҳо бо оксиген таъсир мерасонад; дар 100 грамм horseradish дорои 0,7 мг.
- Кислотаи фолол (витамини B9) дар раванди hematopoiesis нақши муҳим мебозад, зарур аст, ки барои синтези сафеда зарур аст ва системаи ниҳоятиро ҳавасманд мекунад; дар 100 грамм horseradish дорои 37 мг.
- Витамини C витамини асосии зидди вирус ва зиддимикробӣ мебошад; 100 грамм horseradish дорои 10 мг;
- Витамини E - пеш аз ташаккули thrombi, пешгирӣ кардани ғизо барои ҳуҷайраҳо ва барои барқарорсозии бофтаҳо зарур аст; дар 100 грамм horseradish дорои 0.1 мг аст.
Ҳамин тариқ, хусусиятҳои radish миқдори зиёди онҳо, ки ба организмҳо ва системаҳо таъсир мерасонанд:
- функсияи трактор;
- мусоидат ба ҷараёни хунукӣ;
- Он дар рӯҳи равонӣ ва эмотсионалӣ самаранок аст;
- ба нишонаҳои тарбод ва рентгенулит мусоидат мекунад ;
- бо gastritis бо кислотаи пасти кӯмак мерасонад;
- хосиятҳои шифобахши решаи horseradish кӯмак дар муолиҷаи илтињобии каналҳои шифобахш.
Дар робита ба хусусиятҳои фоиданоки horseradish, хӯрокҳои дар асоси он метавонад барои ҳар ду майдончаи берунӣ ва дарунсохта пешбинӣ карда шавад.
Масалан, бо рӯдаи neuralgia, radiculitis, тарбияи зардобӣ, poultices аз ризома зављааш аз horseradish дод.
Вақте, ки дар дохили он истифода мешавад, он ба хӯрокҳо илова карда шудааст ё бо асал дар баробари баробар омехта карда, сипас аз афшураи омехтаи омехта ва бинӯшед 1 tsp. 3 бор дар як рўз.
Контрастӣ ба истифодаи horseradish
Horseradish на танҳо хосиятҳои муфид, балки contraindications. Он вақте ки:
- бо вусъат додани бемориҳои GIT;
- коркарди пӯст ва ҷигар;
- ҳомиладорӣ.