Ин ҷашн як табақаи миллии Hungarian, ки шӯрбо бо гӯшти гов ё гӯшти хук, картошка ва папирати замин мебошад. Биёед, бо шумо чӣ тавр як гулу хукро дар якхела пайдо намоем. Хӯроки хушбӯй, хушбӯй ва болаззаттарин хушбӯй мешавад!
A дорухат барои goulash хук дар як гуногун
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- оби судак - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Чӯб бурида ба қисмҳои хурди ва дар як multivarka косаи гузошта, oil бо равған. Сабзӣ тоза аст, се дар як griddle калон, ва пиёз биносту бурида. Сипас, мо сабзавотро ба гӯшт паҳн мекунем, зарфро пӯшед ва барномаи "Zharka" -ро дар дастгоҳ барои 30 дақиқа ҷойгир кунед. Баъд аз ин, илова об ва барге аз барг Бей, намак ва ќаламфури. Мо ордро дар як миқдори ками об парвариш мекунем ва хушхӯю хушкро ба чошнии равған рехтем. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, дар бораи 1 соат ба ҳолати "канданкунӣ" гузоред. Дар як табақ ҷониби як goulash хук омода дар як гуногун, картошка, биринҷ ё макарон комил доранд.
Гулаш аз хук дар мағозаи фароғат "Redmond"
Компонентњо:
- қуттиҳои хук - 600 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- оби судак - 3 адад;
- помидор - 3 адад;
- paprika ширин хокистар - 1 қошуқи;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- баргҳои лӯбиё
Омодагӣ
Хукро шуста, бо дастмоле хушк шудааст ва ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Дар як косаи мулоим мо як равғани каме равған медиҳем, ки гӯшти худро гузоред, ба усули "оҷиз" барои 30 дақиқа равед ва хӯрок гиред то он даме ки тамоми моеъи бухор карда мешавад. Сипас дар орд рехт, омехта ва дар таркиби «Пухтупаз» барои 10 дақиқа дигар пӯшед. Сабзӣ ва пиёзҳо тоза, шуста ва сабзавот бо сангҳои борикро буриданд. Онҳоро ба шафа ба гӯшт ва fry барои 10 дақиқа дар тарки "пухтупаз" фиристед. Сипас мо табақро бо paprika замин пошед, гузошта помидор мазлумонро ва бирезед, хамираи помидор бо об фасодро. Solim, гулпечи гулобӣ ба бичашед, баргҳои лӯбиёро бипӯшед, барномаи "Тренингҳо" -ро интихоб кунед ва вақти 1 соатро муқаррар кунед. Табақ тайёр аст бо кабудӣ биносту тару тоза.
Гулӯсаи хук бо лампаҳои Болға дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- хук - 700 г;
- Баҳри Bulgarian - 200 гр;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- помидор - 200 г;
- пиёз - 150 г;
- орди гандум - 1 tbsp. spoon;
- сметана - 100 мл;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- об - 1 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо як варианти дигар пешниҳод менамоем, ки чӣ тавр пухтан аз хук аз гӯшти хук дар як параграф. Пас, гӯшти пеш аз пошидан, аз филмҳо коркард карда шуда, ба мукаабҳои калон бурида мешавад. Пиёз аз сутунҳо сабусакҳо, аз рӯи ҳалқаҳо тақсим карда мешаванд ва помидорҳо бурида мешаванд
Акнун мо равғани растаниро ба косаи мулоим рехтем ва дар ҳолати "гарм" табдил медиҳем. Минбаъд пас аз 3, вақте ки нафт хуб ширин мекунад, пораҳо гӯшт, намак, ќаламфури ва дастгоҳро бо зарф гузоред. Пас аз 15 дақиқа, вақте ки хук як каме blanched аст, рехт, пиёз ва ќаламфури ба гуногунҷабоба. Ҳама, чунон ки бояд, омехта, ва пухтан барои 5 дақиқа, давра ба давра, ба шӯр. Сипас тадриҷан дар орд рехт, таҳрик карда, гӯштро бо сабзавот резед. Дар охири, илова помидор, таҳрик ва барои 3 дақиқа дигар тобистон. Пас аз гузашти вақт, мо сметана, помидор пӯлодро ба гулаш гузошта, як шиша обро рехтем, онро омехта, фарбеҳро ба ҳам мепайвандад ва дар муддати 1 соат режимро «таназзул» насб кунед. Хӯроки гӯштӣ тайёр карда мешавад, ки бо равғанпайии биринҷ ё картошка хизмат мекунад.