Гӯшт ҳамеша барои тайёр кардани хӯрокҳои гӯшт, ба монанди стекерҳо, рангҳо, ролҳо ва ғайраҳо мебошад. Аммо махсусан нозук, боллазату болаззат, болаззат, болаззат дар тайёр кардани ин хӯрокҳо аз гови мармар бармегардад. Баъд аз ҳама, чунин гўшт танҳо аз ҳайвонҳои махсуси парваришшуда гирифта мешавад. Ин аст, ки чаро ба зудӣ омода ва қариб ки хушк намешавад; Азбаски порае аз чунин гўшт ба ҳама бо қабатҳои лоғарии лоғар, бо сабаби он, ки гўшт ҳамеша болаззат аст. Ва ҳол он ки гӯшти мурғи мармарин як намуди арзонтарини гӯшт нест, биёед худамонро шуста кунем ва онро бо хӯрокҳои беҳтарини худ пешгирӣ кунем.
Миќдор барои пухтупазест, ки дар танӯр пухтааст
Компонентњо:
- мармар гӯшт - 1,4-1,6 кг;
- намаки калон - ба тамошобин;
- чормағзии классикӣ - 50 мл;
- об 50 мл;
- асал моеъ - 1 tbsp. spoon;
- ягон seasoning барои гӯшт - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 50 мл.
Омодагӣ
Давомнокӣ, порае зебоест, ки гўшти мурғи тару тоза аст, дар зери обхези шуста шуст ва бо дастмоле, Мо гӯштро бо намаки мизи калон кашида, онро дар як баланд, вале на як косаи васеъ партофтам, ба тавре, ки дар оянда маринад дар он паҳн намешавад.
Дар косаи, рехт об, ки пурра ба як spoonful аз асал моеъ. Сипас дар ин моеъ шакар рехт, чошнии сершумор, илова кардани тозаи пур аз seasoning, таҳрик ва рехт ин маринад дар гӯшти мо, ки мо барои 40 дақиқа дар як ҷое, ки сард аст.
Баъд аз зайтун зайт рехт ба ШМШ frying ва инчунин он гарм аст. Мо онро дар як кӯзаи гӯшти гов мармар кардаем. Санҷед якчанд дақиқа, бар тарафи дигар рӯ ба рӯ ва бо миқдори ҳамон гўшти чормағз дар ин роҳ аз ҳамаи ҷонибҳо. Сипас гӯшти говсаро дар фолгурезӣ ва пухтани онро дар ҳарорати 210 грамм дар танӯр 50 дақиқа тамошо кунед.
Дар дорухат барои хӯрокҳои аз гӯшти marbled бо хун дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- донаҳои говҳои мармарии тару тоза - 2 адад;
- омехтаи қаламфури ва намакҳои ошёна - ба тамошобин;
- ширин - 1 қошуқи;
- равғани офтобпараст - 80-100 мл.
Омодагӣ
Мо гӯшти хушсифати гӯшти говро интихоб мекунем, зеро мо аз онҳое, ки аз онҳо хӯрок мехӯрдем, тамокукашӣ нахоҳем кард, аммо бо нархи каме хун. Мо аллакай стакерҳо тайёр карда шудаем, мо, чуноне, ки бо seasoning бо намак резед, ва сипас онҳоро бо омехтаи қаламфури резед. Ҳамчунин гӯштро бо turmeric пошидани, бодиққат онро бо палмос аз тамоми дарозии пораҳои гӯшти marbled. Дар гармии миёна, мо бо равғани васеъ бо равған ва гарм кардани он дар он таркида мекунем. Дар ҳар ду тараф, деги танаи ду, ҳадди аксар се дақиқа.
Равған барои хӯрокпазӣ аз гӯшти марбле дар шӯраи гарм
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 2 дона;
- пиёз - 2 адад;
- чошнии лимуи намакин - 4 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Маводи тайёрро барои тайёр намудани онҳо тайёр кунед (шуста, хушк).
Пиёзро тоза кун, то он даме, ки пок аст. Пас аз он ки мо ба он як чошнии сершумори шӯр, илова кунед ва бо маринад қабул карда, мо стекерҳоеро, ки мо барои рафтан барои 30-35 дақиқа истодаем, фаро мегирад. Сипас, ба қадри имкон, мо бо гилеми пиёз бо онҳо тоза мекунем ва шонаҳои мармарии зебо дар равғани равғании равған бо равғани зайтун паҳн мекунанд. Барои таъмин намудани он ки дандонҳо тендер, на сахт, вале пухтаанд, дар давоми ҳар панҷ дақиқа ба онҳо дар оташ нигоҳ кунед. Хориҷ аз гови мармар мармарро пахш кунед ва сабзавотро бо рехтани ғизо барои 8-10 дақиқа фаро гиред.