Аз тақсими васеъи дорухо дар саросари ҷаҳон, пур кардани пелмени дар ҳар як минтақа тағйир ёфтааст. Барои баъзе халқҳо, намудҳои гуногуни бозиҳо, ба монанди ҷомашӯӣ, доғҳои дӯстдоштаро табдил доданд, дар ҳоле ки дигарон аз хӯрдани парранда - хукҳо ва говҳо истифода мекарданд. Интихоби охирин дар байни мардуми Аврупои Шарқӣ асосан аз сабаби оддӣ ва дастрасӣ пайдо мешавад. Дар бораи сабзавоти mince барои самбу гов ва гӯшти хук мо қарор додем, ки ин вақт низ низ.
Қуттиҳои гӯшт барои самбӯса - дорухат
Пешпардохтро бо дорухат аз ҳама маҳдуд ва оддӣ оғоз кунед. Таркиби пур аз танаи хук ва гӯшти гов, намак каме бо яхбандии фосид ва мазлумон аст.
Компонентњо:
- гӯшти гов - 440 г;
- яхбандии ғарқ - нисфи аср;
- хук минералї - 440 г.
Омодагӣ
Агар вақт барои тайёр кардани ғизо, гӯштро бо дасти пошидан, як порчаи хуб, бо истифодаи мошини суфтакунандаи гӯшт, сипас бо розигии омехтаи намак бо қаламфури тару тоза. Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба қуттиҳои болаззатон болаззат кардан лозим аст, он гоҳ роҳи дурусти пешниҳод кардани омехтаи миқдори васеъ бо яхбандии шадиде вуҷуд дорад. Баръакси об, ях ба хокистарӣ ба porridge, ки дар хамирро пинҳон, вале пас аз пухтупаз, пур аз гӯшт хоҳад афтидем, зебо.
Гӯшти минералӣ барои самбӯса - дорухат барои хук ва гӯшти гов
Ҳиссаи гӯшти minced барои занбурпарварӣ метавонад нисбатан доимӣ боқӣ мемонад, ва гуногун ба тадриҷан. Ин хосият ба дӯстдорони озуқаворӣ бо плитаи сабук, ки дар ин ҷо заҳир ва зукоми чошнии гарм пешбинӣ мешавад, мепурсанд.
Компонентњо:
- хук - 530 г;
- гўшт - 530 г;
- пиёз - 75 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- чошнии гарм - 5 мл.
Омодагӣ
Бо мақсади таъмини пур кардани зироат ва матн, гўшт аз ҷониби дасти камтарин решакан карда мешавад. Дараҷаи зарурии буридани метавонад аз ҷониби як blender таъмин карда шавад, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки донаҳо ба чап гузоштан. Хӯроки гӯшт, мавсими он ва ба пошидани пиёз меравад. Илова кардани гӯшт бо пораҳои хурди пиёз ва сирпиёзҳои сирпиёз. Гузаред, чошнии гарм ва хуб омехта кунед.
Қуттиҳои лалмӣ барои суфраи гӯшти гов ва гӯшти хук
Варианти дигари папкаро илова кардан ба гӯшт на танҳо пиёз омехта бо намак ва ќаламфури, балки миқдори ками донаҳои хушбӯйро дар бар мегирад. Маводи ҷолиб метавонад шўр хӯрок илова кунед.
Компонентњо:
- гўшт - 380 г;
- хук (бо равған) - 230 г;
- пиёз - 60 г;
- решаи донаҳои замин;
- шўр гўшт - 65 мл.
Омодагӣ
Оҳиста-оҳиста, беҳтараш ҳам дастӣ ҳам бурида мешавад. Пур кардани гӯшт бо пиёз ва мавсими бо рози аз намак ва донаҳо омехта кунед. Рехт дар як шўрбои гӯшти андак, то пур кардани пур аз боллазату болаззат, вале на бедор. Пеш аз он ки шумо шурӯъ кардани самбӯса, хунук хуби mince.
Гӯшти гӯшти minced on самбӯса
Ба табақаҳои шимолӣ табдил ёфтед, шумо метавонед палмоли Уралонро, ки на танҳо аз омехтаи хук бо гӯшти гул, балки дар илова намудани барраҳо омода карда наметавонед. Пур кардани яхмос ва равғанро болаззат мекунад, ва nutmeg add flavor.
Компонентњо:
- гов - 165 г;
- равған - 45 г;
- хук - 165 г;
- ранги замин;
- lamb - 115 г;
- яхмос - 45 мл;
- пиёз - 75 г.
Омодагӣ
Grind, бењтараш дастї, њамаи намуди гўшњо. Илова ба омехтаи равғанҳои ҷуворимакка ва руччатии мушакҳо. Биносту пиёзро печед ва онро бо гӯшт якҷоя кунед. Сипас қисмҳои равған-сардро кашед ва дар яхмос рехтед. Дар ниҳоят, решаи сершумори намак бо қаламфури тару тоза ва илова кардани ҳама чизро барои дезинфексия барои вақти омодагӣ фиристед. Гӯшти ковокии хушкшудаи онро осон ва зудтар месозад, самбӯса.