Рожан растаниҳои маъмул, ки дар кишвари мо мерӯяд ва дар муддати тӯлонӣ ҳамчун дору истифода мешавад. Баръакси сурх, сиёҳ - сиёҳ - ба Амрикои Марказӣ, дар шароити иқлими мо хуб ҳис мекунад ва ҳар сол ҳосили хуб меорад. Ин барои ҳамаи намудҳои пур кардани ранг бо ранги ширин комил аст. Биёед баъзе роҳҳоро бо шумо бифаҳмем, ки чӣ тавр ба хонаи худ рехтан аз рехтан.
Пошидани чӯбчаи сиёҳ дар реша
Компонентњо:
- чуқка - 1,5 кг;
- шакар растанӣ - 2 адад;
- арақ - 1,5 литр.
Омодагӣ
Барои омода кардани либос аз арӯл, буттамева аз алафҳои ва баргҳои халос, дар оби хунук рехт ва дар дастмоле хушк. Кӯзаи тоза, пеш аз омодашуда бо буттамева дар бораи "овҳо" пур мешавад, давра ба давидан барои гирифтани бештар. Сипас, бо шакар хоб кунед ва қариб ба арақ резед, то 2 см то ба гардан рафтан гиред, зеро ҳангоми fermentation буттамева ба каме баланд хоҳад шуд ва онҳо ба фазои иловагӣ ниёз доранд. Акнун мо кӯзаро бо қабати сеюми коғазро пӯшед, баста баста, ё бо сарпӯшии каприи ғадуди зери пӯшида мепӯшед. Мо рехта дар ҷои хунук дар қафои хунук на камтар аз 2 моҳ, гузоштани контейнер дар ях ва яхдон. Баъди вақти муайян, мо нӯшокиҳои спиртро ба зарфҳои зебо шуста ва зичро сахт нигоҳ медорем. Мо ба яхдон нигоҳ медорем. Он аз хариди хӯрокхӯрӣ, шириниҳои абрешим ва хушбӯй фарқ мекунад.
Таркиби луобӣ аз rowan бе спирт
Компонентњо:
- буттамева аз чуқури сиёҳ - 1 кг;
- шакар растанӣ - 3 кг.
Омодагӣ
Мо буттамева шуста ва коркардро бо равған шуста ва бо шакар дар як шиша шиша пӯшед. Сипас зарфро бо равған пӯшед ва барои 1,5 моҳ дар ҷои гарм гузоред. Фаромӯш накунед, ки ҳар рӯз бо сангҳои чӯбӣ чангу коғазро ба ҳам омезиш диҳед. Дар охири раванди fermentation, омодагии тайёр ба воситаи шираи зич, бо шиша рехта мешавад ва мо дар бораи нӯшидан барои тақрибан 3 моҳ фаромӯш мекунем. Баъд аз ин, литсей барои истеъмоли ғизо ва тайёрӣ тайёр аст.
Хона аз чангу сиёҳ
Компонентњо:
- чуқка - 1 кг;
- арақ
Омодагӣ
Мо буттамева пухтааст аз арӯсӣ, онро ҷудо, онро бишӯед ва онро дар варақаи нонпазӣ дар танӯр дар ҳарорати паст хушк кунед. Сипас, мо ба буттамева дар як шиша тоза карда, онҳоро ба арақ рехт ва иҷозат нӯшед, ки то ранги сиёҳ торафт ором гирад. Баъд аз ин, нӯшокии спиртӣ ва шакареро барои хушбӯй гузошта, гузоштааст.
Дар дорухат барои рехтани лампаҳои сиёҳ-мурғ
Компонентњо:
- буттамева аз chokeberry - 500 г;
- шакар растанӣ - 300 г;
- баргҳои гелос - 200 г;
- ванилин - 2 г;
- кислотаи лимуи - 1 tbsp. spoon;
- об судак - 1,5 литр;
- равған - 0,5 литр.
Омодагӣ
Буттамева аз хокистарии кӯҳ ва гелосҳо барои 15 дақиқа дар об пазед. Сипас, бе ғунҷоиши, шўрбои тавассути дока. Барои ноил шудан ба таъми аслӣ, бипӯшед vanilla андаке, гузошта кислотаи лимуи ва рехт, шакар. Дастгирӣ кардани напазед, биёед дар бораи оташе, ки 5 дақиқа сӯхта истодаед, ба мо равған мепошед.
Пошидани хокистарии сиёҳ
Компонентњо:
- баргҳои гелос - 33 адад;
- баргҳои currant - 33 адад;
- баргҳои арғувон - 33 адад;
- чӯробро - 1-уми;
- об - 800 мл;
- шакар - 1 адад;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- равған - 500 мл.
Омодагӣ
Барои омода кардани пур кардани ҳамаи ин компонентҳо, шустани об ва дар гармии кам барои 30 дақиқа пухтан. Пас бигзор шўрбои сард, филтр, рехтани шакар ба он, афшурдани шарбати лимӯ ва онро омехта кунед. Дар рехтани хунук мо дар арақ рехтем ва дар давоми 2 моҳ нӯшидем.