Пошидани аз зардолу дар хона як лаззати спиртӣ ва шубҳанокест, ки шумо метавонед ҳамеша боварӣ дошта бошед. Шумо метавонед онро дар асоси арақ, моҳшир, нӯшокӣ ё ферментҳои табиӣ бидуни иловаи спиртӣ пухта метавонед.
Чӣ тавр ба хона заҳмати зайтун дар хона биноед?
Либосҳои зардолу як спирали хуб ва хушбахт аст. Тавсияҳои зерин ба шумо имконият медиҳанд, ки як маслиҳат тартиб диҳед, ки алтернативаи хуб барои истеъмоли спиртӣ мебошад.
- Зардолу барои зуком бояд тару тоза, бе зарар ва пӯсида интихоб карда шавад.
- Барои пур кардани зардолу дар хона, он пайдо шуд, ки бештар лазиз, он беҳтар аст, ки ба истифодаи меваҳои навъҳои ширин.
- Алҳол барои сифати сифат интихоб карда мешавад, ҳангоми интихоби ресмонҳои хушсифат ба захира нарасидааст.
- Ин барои дилхоҳ нигоҳ доштани нӯшокии омода дар ҷои хунук матлуб аст.
Равғани зардолу дар хона бар арақ
Пошидани зардолу оид ба арақ ба як ранги тилло зебо табдил меёбад ва он ҳам хеле зебо ва тендер дар таъми. Агар шумо хоҳед, ки қувваи спиртро кам кунед, шумо метавонед шакар пок нест, вале шарбате, ки аз шакар ва об пухта мешавад. Сипас, ҳаҷми маҳсулоти аввалин меафзояд ва қувваи он паст мешавад.
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- шакар - ба тамошобин;
- ара - 1 литр;
- дорчин - 3 пуч;
- донаҳо - 3 дона.
Омодагӣ
- Зардолу ба иловаро бурида мешавад.
- Аз 1/3 устухонҳо тоза nucleoli ва онҳоро маҷақ мекунанд.
- Илова кардани омма ба зардолу ва дар як шиша шиша.
- Иловаи дорчин, дона ва арақ.
- Дар натиҷа омехта барои 3 ҳафта дар ҷои торик, гарм нигоҳ дошта мешавад.
- Дар моеъ дӯхта шудааст, шакар илова карда шудааст, шиша, қубурӣ - пур кардани зардолу зуд аст.
Зеварҳои зардолу дар хона бе арақ
Як рехт аз зардолу бе арақ маҳсулоти истеҳсоли манзили табиӣ аст, ки барои ширкати психикӣ мувофиқ аст. Агар ягон мӯҳри гидротатсия надошта бошад, ин мушкилот нест. Дар шиша шумо метавонед як пӯлоди тиббии резинии оддии канданшударо пӯшед, онро дар як ҷо бо сӯзан пӯшед, то ки ҳавоҳои пайдошуда берун хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- зардолу - 10 кг;
- шакар - 1,5 кг;
- об.
Омодагӣ
- Зардолу аз тухмҳо озод карда шуда, ба 4 қисм ҷудо карда шудаанд ва бо шакар омехта.
- Миқдор дар як шиша гузошта мешавад, онро бо 2/3 пур кунед.
- Қисми боқимонда бо об пур мешавад ва як контейнер фаро гиред бо дока дар офтоб пеш аз fermentation оғоз.
- Сарпӯши қубурро дар зарф бо як қабати гидротелит ҷойгир кунед ва дар як ҷойи гармшудаи гарм барои 2 моҳ ҷойгир кунед.
- Дар моеъ филтр, шиша ва пўшида аст.
Зардолуи пур бо машрубот
Пошидани зардолу дар машруботи спиртӣ бо ҳамон принсип дар арақ таҳия карда мешавад. Ба ҷои ҷои нӯшокӣ шумо метавонед моҳияти сифатро истифода баред. Хотиррасон бояд кард, ки пеш аз истифодаи истифода, нӯшокии тайёр бояд дар муддати камтар аз 2 ҳафта бошад. Сипас бичашонем, ки пур аз пурхӯрист.
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- спиртӣ - 1 литр;
- арақ - 0,75 литр;
- об 350 мл;
- шакар - 800 г;
- кислотаи лимуи - рози.
Омодагӣ
- Омодагии зукоми зардолу дар хона бо факт, ки меваи бурида пухта мешавад ва ба як шиша рехта мешавад.
- Аллакай омехтаи спиртӣ бо арақ, ба як шиша бо зардолу рехт.
- Контро бо як қоғазро пӯшонед ва онро дар офтоб барои 2 моҳ гузоред.
- Дар натиҷа пур кардани рехта мешавад, ва массаи зардолу тавассути матоъ маҷбур мешавад.
- Об ба 60 дараҷа гарм карда, бо шакар пошида ва шӯриш мекунад.
- Баъд аз ҷӯшидани, кислотаи лимуи ва илова барои 10 дақиқа дигар.
- Дар шарбати шиша ба як шиша резед, рехтед, ки он алкоголро ба он гиред, онро ларза, онро мӯҳр занед ва барои 2 рӯз монед.
Тухми зардолу рехта мешавад
Зардии зардолу дар хона, дорухатест, ки дар поён оварда шудааст, дар асоси на аз меваҳои афлесун, балки устухонҳои онҳо омода карда мешавад. Он истеҳсоли партов нест, ва нӯшокӣ дорои мазмуни бодом - бодиналпарварӣ аст. Миқдори шакар ва банина метавонад аз салоҳдиди худ тағйир ёбад.
Компонентњо:
- чуқури зардолу - 200 г;
- шакар - 100 г;
- ара - 1 литр;
- Бахром - 5 г.
Омодагӣ
- Тухмиҳои зардолу тару тоз мешаванд , бо арақ рехтанд ва 4-5 ҳафта дар офтоб мемурданд.
- Миқдори натиҷаҳои филтршаванда, шакар ва намакҳо илова шудаанд, сангин, шиша ва дар ҷои хунук ҷойгиранд.
Худи fermenting зардолу
Зардии зардолу - дорухои, ки баъдтар тасвир шудааст, бе иловаи спирт тайёр карда мешавад. Бинобар ин, зардолу бояд пеш аз коркард нашавад, зеро сатҳи онҳо дорои моддаҳое, ки ба раванди fermentation табдил медиҳанд. Пеш аз истифодаи он нӯшидан тайёр аст, дар давоми як моҳ дар хунук нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- об 250 мл;
- шакар - 800 г.
Омодагӣ
- Ҷисми зардолу ба пораҳо бурида мешавад.
- Обро бо шакар омезед, ба напазед, напазед дар гармии кам барои 2-3 дақиқа ва сард.
- Ҷойгиркунӣ дар як кӯзаи се-литр, бирезед, дар шарбати, алоқаманд гардан бо дока.
- Онро дар ҷои торик бо ҳарорати хона ҷойгир кунед.
- Дар нишонаҳои аввалини ферментатсия, пӯст бардошта мешавад, мӯҳри об насб карда шудааст ва то ферментатсия қатъ мешавад.
- Натиҷаи пур аз боришот ва филтр шудааст.
- Селлюл аз он хориҷ мешавад, ки қисми таркиби он бо асбоби асосӣ омехта мешавад.
- Як рехт аз зардолу дар хона омода аст, онро ба шиша резед ва онро пӯшед.
Пайдо ва зардолу - дорухат
Хонаи хона аз зардолу, дорухат, ки дар поён пешниҳод карда мешавад, нӯшидан хеле хушбӯй ва лазиз аст. Миқдори шакар метавонад ба таъми худро вобаста карда шавад, ки чӣ гуна таркиби меваҳои истифодашаванда ва чӣ қадар маҳсулоти ниҳоӣ мехоҳед ба даст оред. Ба ҷои ба моҳигир, шумо метавонед арақ ё машруботро истифода баред.
Компонентњо:
- олу гелос - 500 г;
- зардолу - 500 г;
- moonshine - 1 литр;
- шакар - 150 г.
Омодагӣ
- Зардолу ва олу гелос тоза карда шудаанд, дар зарфе гузоштанд, дар moonshine ва наздик шавед.
- Омехта дар ҷои торик барои 35 рӯз.
- Миқдори натиҷаҳои онро филтр кунед.
- Иловаи шакар ба буттамева, омехта ва шоколад.
- Дар муддати 35 рӯз давом диҳед.
- Дар шарбат филтр, омехта бо tincture.
- Барои пур кардани зардолу ва олу гелос дар хона беҳтар аст, он дар cold барои 10 рӯз боисрор аст.
Мукаддас-пур кардани клубҳо ва зардолу
Тайёр намудани пур аз зардолу бо илова намудани Клубнич дар ҳама масъалае мушкил нест. Шакли асосӣ ин аст, ки ашёи хом бояд аз сифати мувофиқ ва технологияи истеҳсолӣ риоя шавад. Ва агар шумо хоҳед, ки яхмос мазза баромада натавонистанд, шумо метавонед буттамева бо шакарро фаро гиред, вале рехт, шарбат.
Компонентњо:
- арақ - 1,1 литр;
- Тарбуз - 500 г;
- зардолу - 500 г;
- шакар - 500 г.
Омодагӣ
- Тарбуз ва зардолу тоза карда мешаванд, дар як шиша гузошта, бо арақ ва ранги 1 моҳ дар офтоб рехтанд.
- Баъд аз он, моеъ лӯнда, шиша, мӯҳр аст.
- Буттамева боқимонда бо шакар пур мешавад ва инчунин дар офтоб тоза карда мешавад.
- Баъдан, афшура аст, ки бо моеъи қабати резинӣ омехта шудааст.
- Пошидани зардолу ва Клубничка дар хона пеш аз хадамоти бояд бояд дар муддати 10 рӯз дар хунук истифода шавад.