Қаламфури хушк аксаран ҳамчун ҷузъи асосии салатҳои гуногуни салат, лимӯ ё лакот амал мекунад. Биёед, шумо бо дорухои шумо барои тайёр кардани қаламфури барои зимистон фикр кунед.
Қаламрави болаззат барои зимистон
Компонентњо:
- Ќаламфури Булѓория - 2 кг.
Барои маринад:
- сирко 9% - 150 мл;
- об - 1 л;
- шакар - 0,5 адад;
- равғани растанӣ - 0,5 адад;
- намак.
Омодагӣ
Дар saucepan чуқур рехт, об, сирко, равғани растанӣ, шакар, намак гузошта ва ба оташ. Қаламчаҳо шуста мешаванд, ҳар як сабзавот дар якчанд ҷойҳо бо мушакҳо ғӯтонида мешавад.
Ҳамон тавре, ки маринад, мо якчанд сабзавотро дар як панел паст мекунем ва ба онҳо қариб 5-7 дақ. Пас, бо истифода аз қувваҳо, мо аз маринад аз маринад тоза карда, ба мо равған мепартоянд ва ба он бирезед. B зуд пӯшед, рӯй гардед, ба натиҷа бирасед ва ба хунукӣ баред. Баъдан, қисми боқимондаи маринад дар қисми дуюми қаламфури гузошта ва тартиби такрорро ба бор оред. Пас аз ҳамаи бонкҳо бонкҳо сард шуданд, мо онҳоро барои нигаҳдорӣ дар ҷои торикӣ иваз кардем. Ин ҳама, қаламфури туршӣ барои зимистон тайёр аст!
Қаламфури ҷолибе барои зимистон
Компонентњо:
- Бими шириниҳои Булғористон - 500 гр;
- ќаламфури гармии гарм - 200 гр;
- сирпиёз - 300 г;
- помидор - 500 г;
- seasoning аз hops-suneleli - 50 г;
- намак - 150 г;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
Аз қаламфури, бодиққат тухмиро хориҷ кунед ва онро якҷоя бо сирпиёз резед, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Сипас танҳо қаламфури талх ва помидорро дуздед. Ҳамаи бодиққат омехта, мавсими бо намак ва рехт дар равғани растанӣ, бирезед seasoning flavorful, гузоштани чормағз сабусакҳо ва захира кардани ин snack дар ҷои хунук дар шартцҳои зичии пӯшида. Шумо сабзавотро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт омехта карда наметавонед, аммо фақат ба иловароҳои хурд бурида мешавад.
Филфил бо карам дар фасли зимистон ғафс
Компонентњо:
- Филми британӣ - 30 адад;
- карам сафед - 3 адад;
- ќаламфури талх - 1 адад;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- сабзӣ - 3 адад;
- кабудї.
Барои намакоб ба 1 метавонад:
- равғани растанӣ - 0,5 адад;
- шакар - 1 адад;
- намаки ҷадвали - 2 tbsp. юми;
- сирко - 0,5 tbsp. юми;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Мо ба ќаламфури ширин, парвариши тухмӣ ва blanch онро барои 5 то 10 дақиқа. Барои он ки ин корро анҷом диҳед, қаймоқро дар шабака ҷойгир кунед ва онро ба шиша гузоред, то ки сабзавот оби ҷӯшон баландтар бошад, аммо бо он алоқа надоред.
Карам бо сутунҳои борик, помидор, ќаламфури талх ва сабзӣ бодиққат шуст. Сипас сабзӣ оид ба grater калон, ќаламфури ба қисмҳои хурди бурида. Next, омехта сабзавот ва намак ба бичашед. Натиҷаи пуркунии қаламфури қаламравро пур кунед ва онҳоро дар як контейнер тоза кунед. Селл аз сутунҳо шуста, бо оби хунук шуста шуда, хушк шуд.
Дар як косаи, рехт об, намак, рехт, шакар, бирезед дар равғани растанӣ ва сирко. Пас мо ҳама чизро бодиққат мекунем. Акнун ба зарфҳои тоза, ба онҳо қаламфури , сирпиёз ва рехт, намакоб. Дар як saucepan калон рехт об ва напазед баланд дар гармии баланд. Мо зарфе аз қаламфури дар як деги оби ҷӯшон ва стерилизатсияро барои 5-10 дақиқа гузошта, сипас онро кашед ва онро бо як зарф зуд баста. Ҳама, қаламфури бо карам барои зимистон тайёр аст!
Қаламфури барои фасли зимистон
Компонентњо:
- гилин гелос - 1 кг;
- сирпиёз - 4 дона;
- намак -1,5 д. юми;
- сирко - 50 мл;
- peppercorns сиёҳ - 5 адад;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона.
Омодагӣ
Мо онро ба якдипос шустани он ва безарар гардонидани он. Бемории шарбат, сирпиёз сабз, ва бодиринг сабз бурида. Ҳоло мо мо барге аз баргҳои лӯбиё, нахўдҳои ќаламфури сиёҳ, сирпиёз ва бодиёнро ба зарфе мепартоем. Top бо ќаламфури ва рехт оби ҷӯшон.
Next, дар намак рехт ва илова сирко. Бо як зарф ва стерилизатсияро барои 10 дақиқа фаро гиред, сипас ба зудӣ рехт, баргардед ва бигзор нигоҳдории сард поён.