Имрӯз мо мехоҳем, ки шумо барои хӯрдани бодиринг дар чошнии гармии гарм ба шумо тухмҳои беназир пешниҳод кунед.
Бодиринг мариновани бо чошнии чинӣ - дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- Бодиринг тару тоза - 2,3-2,5 кг;
- оби тоза - 1,4 литр;
- шакар растанӣ - 110 г;
- намаки ошхона - 2,5 дона пиёла;
- сирко - 130 мл;
- кету тез (чур) - 280 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- баргҳои currant - 6 адад;
- чатр аз бодиён - 3 адад.
Омодагӣ
Мо мувофиқи хуби қаймоқ (дар танӯр) шартҳои литр, ду баргҳои сиёҳшакл, як чӯби боду тару тоза, инчунин як дандони сирпаи ҷавон, ки пеш аз он ду тайёра дароз карда будем, гузорем. Бодиринг ба таври беҳтарин суст карда шуда, мо онҳоро дар як контейнер бо сабзавот ва сирпиёз маҷбур мекунем.
Дар оби ҷӯшон, мо миқдори дурусти шакар, намаки ошхона ва ксилу кету. Вақте, ки чошнии натиҷа бори дигар сӯзад, ба сиркати мизу пӯшад ва ҳама қариб 4 дақиқа пазед. Мо чошнии ҷавғои гармро ба қуттиҳои пур аз бодиринг заҳролуд месозем ва сипас онҳоро ба зарфҳо бо обе, ки аллакай дар биринҷ ҷойгиранд, интиқол медиҳем. Ҳамин тариқ, мо бриллити ширинамонро тақрибан 18-20 дақиқа ба даст меорем. Мо контейнерҳоро бо lids дӯхташуда рехт ва онҳоро зери як пӯлини гарм пеш аз хунуккунӣ пинҳон.
Бодиринги боғча бо чошнии пӯсти бе стерилизатсия - дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- бодирингҳои ҷавон - 3.2 кг;
- ketchup мурғ - 320 г;
- оби нўшокї - 1.8 литр;
- шакар хуб - 140 г;
- намак - 3,5 дона ширин;
- сирко - 160 мл;
- Қаламфури ширин ва сиёҳ - 8 адад;
- сирпиёз - 8 дандон;
- Реша horseradish - 1 дона.
Омодагӣ
Бодиринги ҷавон ба зарфҳои калон гузошта, онҳоро бо оби хунук пур кунед. Мо сабзавотро дар ин шакл ҷойгир мекунем, барои 5-6 соат.
Дар поёни ҳар як, барои ҳифзи минбаъдаи минбаъдаи омода, мо ду нахўд ду навъи ќаламфури, ду дона сирпиёз намак ва як решаи решаи horseradish решакан бурида. Ҳамаи маҳали боқимондаҳои контейнерро бо бодиринг пур кунед. Ҳар як зарфро бо равғанҳои ҷӯшон пур кунед ва бигзор ҳадди аққал 15 дақиқа бимонанд, ки баъд аз он мо обро холӣ мекунем ва бори дигар онро напазед. Мо ин тартибро якчанд маротиба такрор карда, сипас, бори дигар обро дӯхта, ба он шакар сафед ширин, равған ва ксилу кету тару тоза медиҳед. Вирус ба чошнии он, ба он сӯрох кунед ва баъд аз оғози сӯзонидани ҷӯшон барои 5-7 дақиқа. Барои ду дақиқа пеш аз тайёр кардани он, мо сиркои мизро пазед. Мо чошнии анҷомро бар бодиринг пур аз бодиринг пур мекунем, дарҳол мӯҳр зада, онҳоро шабона зери пӯлод фиристед.