Дар мавсими зимистон, вақте ки буттамева дар қитъаҳои худ ҷойгиранд, ва нархи фурӯш барои онҳо ба таври назаррас паст мешавад, шумо метавонед ордҳоро ороиш диҳед ё бедаракҳои аслиро ба даст оред. Мазкр кардани ашёи ибтидоӣ аз клубҳо дар поён оварда шудааст.
Қатъи Клубничка бо шакар - як дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- Тарбуз - 975 г;
- шакар 925 г;
- pectin - 1 адад.
Омодагӣ
Якум, тайёр кардани Клубничка ва дар нисфи шакар гузошт. Бигзор ба буттамева дар яхдон барои шаб, барои extract кардани шарбати. Баъдан, рехт, боқимондаи шакар ва пошидани омехтаи гармии шадид то сабуктар. Хомӯш кардани хӯрокҳои ва интизор то он даме, ки сард, бирезед pectin ва пухтан барои чанд дақиқа бештар. Қатъ кардани рехтани гиёҳҳои хушсифат ва тақвият додан. Ин коргоҳ барои то як сол дар хунук нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ тавр ба помидор тару тоза "Pyatiminutka" пухтан?
Компонентњо:
- Тарбуз - 925 г;
- шакар гулдор - 975 г;
- об - 175 мл.
Омодагӣ
Клубниҳои шуста бояд тоза карда шуда, ба шарбати қаблан ҷӯшон дар чошнии сирдор, аз об ва шакл фиристанд. То он даме, ки ҷисм бори дигар боз гардад, пухтан панҷ дақиқа, аз гармӣ дур шавед, зарфро пӯшонед ва бодиққро пӯшед.
Зарф кардани роҳбандӣ ба як стерилизатсия ва бо lids фаро.
Клубҳои, ки мувофиқи ин дорухат пухта, аз манфиатҳои буттамева даст накашед ва таъми ҳақиқии худро нигоҳ доред. Роҳбандиро дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Торт помидор косибӣ бо Клубничка - дорухат
Компонентњо:
- кг 9% - 190 г;
- орд пошида - 210 г;
- равғани «фермер» - 95 г;
- тухмҳои калон - 2 адад;
- шакар гулдор 165 г;
- Ванилӣ - дар пӯсти корд;
- як пӯст аз як лимаи пурра;
- нонпазӣ - 10 г;
- намак;
- Клубничка тару тоза (зиччи, сахт) - 175 г.
Омодагӣ
Оғози коркарди равған. Сипас тухмро бо шакар ва намак мезанад. Илова ба омма тухм-шакар ба даст панир, косибӣ, zest ва танҳо ҳоло рехт равған гудохта. Кандани омехта бо blender, ва илова орд дар қисмҳои хурд ва омехта.
Хамирро дар шакли опинӣ тақсим кунед, болои клубҳо ва ба онҳо каме гузоред.
Акнун, интизор шавед, то косаи пухта пухта шавад. Барои ин, пеш аз гарм кардани 180-то ва пурсидани 40 дақиқа интизор шавед.
Дар дорухат барои ширини Тарбуз бо желатини ва сметана
Ин дорухат қисмҳои хурд дар kremankah зебо ё торт калон, ки метавонанд бурида шаванд.
Компонентњо:
- Тарбуз - 275 г;
- желатин - 25 г;
- сметана 25% - 765 г;
- шир - 85 мл;
- шир - 375 г;
- шакар - 30 г;
- Бахром.
Омодагӣ
Дар шир, ба желатини рехт ва то он даме, ки бӯй кунед. Решаи Тарбуз, хориҷи думҳо ва пошидани бо шакар, ба тавре ки буттамева ба шарбати.
Шустани сметана бо шираи конденсидӣ. Ҳамин ки ба желатин бӯй мекунад, гарм кардани шир барои пароканда кардани он ба охири (напазед!). Вақте ки ҳамаи granules шудаанд, пеш аз омехта омехта, ва сипас ба яхмос бо яхмос ворид кунед, ва бодиққат.
Акнун омехта ба ду қисм тақсим карда мешавад, як клубчаро илова кунед ва то он даме, ки якҷоягӣ кардаед, пас як бора як ҷӯшон дар навбати худ як омма гулобӣ ва сафед ҷудо мекунад. Ҳар як хизмат дар маркази қаблӣ гузошта шудааст. Акнун шириниҳо бояд дар якчанд соат хунукӣ кунанд.
Торт бо Клубничка ва яхмос қамчинкорӣ
Компонентњо:
- крем 33% ё бештар - 585 мл;
- шакар ориз - 95 г;
- шарбат - 55 мл;
- Тарбуз тару тоза - 245 г.
- тайёр кардани торт - 1 дона.
Омодагӣ
Зуд ба қуллаҳои кристаллҳои хунукшуда бо хокаи. Бисюр ба се пирож пошед ва ҳар як шарбати шакарро резед, илова кардани коняк каме. Бодиққат чуқурро тоза кунед, онҳоро аз думҳо дур кунед ва онҳоро ба қисмҳои давомнок буред.
Ҳар як торт бо яхмос қамчинкорӣ, пур кардани иловаро бо буттамева. Он танҳо мемонад, ки шириниҳо бо клубҳо ва қамчинча аз қаъри боло, бо истифода аз қуттии қаннодӣ. То он даме ки торт дар яхдон барои якчанд соат афтидааст.