Карп - моҳӣ арзон, арзон ва муҳим аст. Дар чӯҷа пухта, равған барои хӯроки оддӣ ва қаноатбахш табдил хоҳад ёфт, ва оддӣ дар пухтупаз ба ҳар як мор, ки қарор медиҳад, ки чунин офаридаҳоро қабул кунад. Дар бораи чӣ тавр пухтан пухта дар танӯр, мақоларо минбаъд хонед.
Карп дар сметана, дар танӯр пухта
Компонентњо:
- сметана - 100 г;
- Розмари ва parsley - 1 хӯшаи;
- пиёз - 2 адад;
- Карпати тропикӣ - 2 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Карп баргардад, ба шиками худ партофта, аз байн меравад. Қуттиҳои шикам аз моҳӣ шуста мешаванд ва мо тарозуи онро аз лошае тоза мекунем. Мо бори дигар онро бодиққат мекунем, онро хушк мекунем ва онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем.
Пиёз ба ҳалқаҳои калон бурида ва бо гиёҳҳои дар шикам холӣ аз моҳӣ гузошта. Бодиққат мавсими карпаро бо намак ва ќаламфури, сипас ба таври ройгон ба сметана дар моҳӣ тақсим кунед. Оғозро дар сметана дар 160 грамм 45-50 дақиқа, ё то Браун тиллоӣ оҷоз кунед.
Кадуча ғалладона дар танӯр пӯшид
Компонентњо:
- crucian - 1 адад;
- сирко - нисфи аср;
- шакар - 1 қошуқ;
- занбурўѓњо - 250 г;
- тухм - 1 адад;
- нонпазии нон - 1/2 ст .;
- равған - 200 г;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- шарбати 1 лимӯ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо моҳиро банд мекунем, онро аз тарозурҳо тоза мекунем ва бо оби хунук шустем. Мо лошае бо коғази коғазро резед ва ба моҳиён бо сирко барои 15 дақиқа бирезед. Дар болои ва дар дохили моҳӣ бояд бо шарбати лимӯ рехт ва бодиққат бо ҳанут.
Дар ҳоле ки моҳӣ мариновани, нонреза нон ва бо занбурўѓњо, сабзӣ, пиёз ва оби каме решакан кунед. Мавсими омехтаи намак бо ќаламфури ва онро бо хучраи карпаси чархдор пур кунед.
Мо лошаи моҳидориро бо тухм лату бухта, пошида бо breadcrumbs, ва дар боло мо якчанд дона нафт гузошт. Ба моҳӣ қариб дар як соат дар ҳарорати 160 градусро оҷуред, ки пас аз он мо чархболро дар варақаи нонпазӣ паҳн мекунем ва бо кабудӣ ва як лимӯ хизмат мекунем.
Карп дар рехт дар танӯр
Компонентњо:
- карп - 2 адад;
- пиёз - 2 адад;
- майонез;
- лимӯ;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудҳои тару тоза;
- намак, қаламфури;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Карадей бедор ва ғалла. Пиёз ба ҳалқаҳои калон ва fry то тилло дар равғани растанӣ бурида. Дар охири пухтупаз илова сирпиёз, тавассути пахта, ба пиёз гузашт ва писта пошиданро дар оташ барои 30-40 сония нигоҳ медорад.
Қабати ғафсшудаи моҳӣ бо пиёз ва наботот тару тоз карда мешавад. Баъдан мо як ҷуфт аз лимӯ гузоштем. Ба моҳӣ дар як варақ фолотро бирезед ва равғанро бо майонези хушкӣ молиданро раво мебинед . Мо табдилро фолгаи ва пошидани лошае дар танӯр то 180 дараҷа барои 30-40 дақиқа. Ба моҳӣ фаро гирифта бо қабати тиллоӣ, 10 дақиқа пеш аз рехт тайёр аст, ки кушода ва бӯй бодиринг.
Чӣ тавр ба катраи картошка бо картошка дар танӯр?
Компонентњо:
- crucian - 1 адад;
- равған - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- кабудҳои тару тоза - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- картошка - 3-4 дона.
Омодагӣ
Моҳӣ, чун ҳамеша пеш аз нонпазӣ, бояд gutted ва scraped. Мо лабрезҳоро бо оби хунук боз мекунем ва онро хушк мекунем.
Карпаро ба варақаи нонпазӣ гузоред, ки бояд бо фолгаи ва равған пӯшонида шаванд. Баъд аз, равған гудохта бояд яктана ва моҳиро худаш решакан кунад, ва баъзан мавсими он ба тамбуза ва ғизо бо гиёҳҳои тару тоза.
Дар наздикии моҳӣ берун ва иловаро картошка, бодиққат мавсими ва равғани рехт, омехта бодиққат. Офтобро дар равған дар як дақиқа 180 дараҷа, ё то моҳӣ бо қубурҳои тиллоӣ фаро мегирад, ва картошка нарм намешавад.