Дар ошхона ба лабораторияи химиявӣ муқоиса карда мешавад, ки дар натиҷаи омезиши компонентҳо як шеваи эҷодӣ ба даст меояд. Диққати шумо якчанд алтернативаҳоест, ки барои иваз кардани қисмҳои хӯрокворӣ истифода мешаванд.
Ҳангоми таҳияи як табақа бисёре аз хонашинҳо мушкилотро ба миён оварданд, маълум аст, ки баъзе компонентҳо дастрас нестанд. Ин истисно нест, ки дандоншикани партовро бардоред ё ба мағоза биравед, зеро аз якчанд таҷрибаҳо аломатҳои алтернативӣ муайян карда мешаванд, ки табақ нестанд, ва дар баъзе мавридҳо ҳатто "зоғ" илова мекунанд.
1. Шоколади = хокаи коса
Мо шоколадро дар дорухона дидем, ва дар ошхона не буд, пас омехтаи хокаи коса бо равғани растанӣ, бо назардошти фоизи 3: 1 истифода кунед. Аз ин рӯ, маслиҳат барои ҳар як hostess: дар бастабандии ошхона аз хокаи коса нигоҳ доред.
2. равғани растанӣ
Оё дуруст, алтернативаи ғайричашмдошт? Аммо муҳим аст, ки фаҳманд, ки он танҳо дар сурати пухтупаз мувофиқ аст.
3. Сметана = йогурт
Дар аксари ҳолатҳо, як алтернативаи бузург, шумо метавонед йогурдаи пурдарахтро истифода баред, чизи асосӣ ин аст, ки ягон чизи иловагӣ вуҷуд надорад. Агар шумо бояд мутобиқати мутобиқатӣ дошта бошед, илова кардани равған 1 қошуқи равған ва инчунин хубтар. Шумо инчунин метавонед 1 tbsp истифода баред. яхмос thick + 1 tbsp. spoonful аз yogurt табиӣ. Барои баъзе аз меъ- да, йогурт ва йогурт мувофиқ аст.
4. шарбати лимӯ = шароб
На ҳамеша дар яхдон як лимӯ аст, аммо агар дорухат бояд афшураро талаб кунад, он гоҳ ҷои он шаробе сафед сафед дар ҳамон андоза мегирад. Барои иваз кардани 1 қошуқи шарбати, шумо метавонед як сирко 0,5 tsp гиред. Агар шумо ба пӯсти лимо ниёз дошта бошед, он беҳтар аст, ки истифодаи сӯзишвории лимӯ ё пӯсти дигар меваҳои ситрусӣ истифода баред.
5. Рӯйхӯҷа
Оё тасмим гирифтаед, ки чӯҷаҳои пухта равған ё хӯроки дигарро тайёр кунед, ва дар решаи коркарди нахӯрдҳо? Он гоҳ шумо метавонед як омехтаи гандум ва шоколадро истифода баред. Фаромӯш накунед, ки нонрезаҳоеро, ки шумо аз худ кардаед, аз худ карда метавонед: нонро бурида, онро дар танӯр кобед ва сипас онро дар як blender ё дар роҳи дигар дузд кунед.
6. Ситорак = орд
Дар ошхона, крахзанӣ аксар вақт истифода бурда мешавад, ки мутобиқати чошнии яхмос ё шӯрбо ширинтар гардад. Дар ин ҳолат, Шумо метавонед орд, ҷуворимакка, орди амин ва ордро истифода баред. Дар нонпазӣ, шумо метавонед ҳар гуна орд ва ҳатто манго гиред.
7. Соҳаи ширин
Барои тайёр кардани шириниҳои гуногун шумо бояд шир-мурғро талаб кунед, вале дар аксари хӯрокҳо он метавонад бо яхмои майл иваз карда шавад. Агар шумо фикр кунед, ки он кофӣ шаффоф нест, илова шакар ё шакар ориз дорад.
8. Шакар = асал
Агар шумо хоҳед, ки пухтупази ширин ва муфид биёред, пас шакар бо асал ё барои баъзе аз меъ- иваз кунед, пухтан ҳамчун алтернатива ба картошка mashed аз mange overripe.
9. Чораҳои дигар
Овчинҳо якдилона эълон мекунанд, ки чормағзҳо метавонанд барои ҳар як дигар иваз шаванд, масалан, дар таркиби бисёре, ки пӯсти экзотикӣ мавҷуданд, ба ҷои он, шумо метавонед чормағзро ҷойгир кунед, зеро онҳо на танҳо дар намуди зоҳирӣ ва бичашонанд, балки ҳатто дар таркиби. Ба ҷои ивазшавӣ шумо метавонед бодом ва баръакс гиред.
10. Пошидани хокаи сода
Бодиринги ширин аз истифодаи хокаи нонпазӣ талаб мекунад, аммо агар он дар ошхона набуд, истифодаи содаи оддӣ истифода кунед. Барои нусхабардорӣ кардани он, онро бо сирко ё кислотаи лимӯман қатъ кунед, ва барои хамир кӯтоҳ танҳо бо намакҳо илова кунед.
11. Зарфҳои Маскарпоне = Забони парранда
Дар дорухона барои cheesecake классикӣ, ҷавғани ҷигарсии нармафзор, ки арзон аст, пас шумо бояд алтернативаи ҷустуҷӯ кунед. Хонаводаҳои ботаҷриба роҳи берун аз он пайдо шуданд - омехтаи панирҳои косибӣ ва панели равғанӣ. Маҳсулот бояд дар як blender омехта карда шавад, то ки масолеҳи ҳамҷоянашаванда бе қитъаҳо гирад. Пиёлае, ки баъзан як талаботро талаб мекунад, манъ аст. Дар як хӯриш юнонӣ ё дар як табақ шумо метавонед як панир пастсифат, ки арзонтар аст, гузошта.
12. Кефир = шир
Дар нонпазӣ, шумо метавонед kefir, қошуқи 1 tbsp иваз кунед. шир ва 1 tbsp. як spoonful аз сирко ё шарбати лимӯ. Муносибат бо ин мақсад ва сметана, бо об ба андозаи дилхоҳ табдил меёбад. Имконияти дигар - иваз кардани хӯрокхӯрии табиӣ - бе ягон иловагӣ.
13. Рехтҳо = буттамева хушк
Пухтупаз аксар вақт мавизро истифода мебарад, вале он метавонад бо буттамева хушк, ба монанди cranberries ё currants иваз карда шаванд. Интихоби дигар аст, қаҳва аст, аммо танҳо қубур.
14. Шир = шири сўзишворї
Чун алтернативаи ба шири гов, шумо метавонед ду имконоти пешниҳод кунед. Дар аввал, истифода 0,5 tbsp. шир ширро бе шакар, ки бо ҳамон миқдори об омехта мешавад. Дуюм ба парвариши хокаи шир асос ёфтааст.
15. Равғани офтобӣ = об
Вақте ки маҳсулоти равған ба ҷои равған, шумо метавонед равған, равғани растанӣ барои нонпазӣ ё ҳатто об истифода баред. Дар ҳолати охирин муҳим аст, ки ҳадди аксарро оташ кунед ва мунтазам мундариҷаи сӯзишро давед.