Пӯстҳо аз пухтаҳои пухта аз давраи шӯравӣ покизаи классикӣ мебошанд. Қаймоқе, ки дар якҷоягӣ бо пойгоҳи мураккаб меистад, муносибати бадро ба вуҷуд меорад, ки дар хона ба осонӣ омода карда метавонанд.
Бодиринг пухта бо яхмос сафеда
Компонентњо:
- гул- гул-гулзор - 520 г;
- сафедҳои тухм - 3 адад;
- зардии тухм - 1 адад;
- об - 90 мл;
- ванилин - 1-2 г;
- шакар гулкарат - 190 г;
- кислотаи лимуи - 2 г;
- намак - рози;
- равған - 20 г;
- шакар ориз.
Омодагӣ
Мо озмоишро пешкаш менамоем, ки барои корношоям, ранг ва бурида ба қатори дарозмуддат, ду-ду ва садуним метрро васеътар кунед. Шаклҳои формулаи барои тубҳо, ки метавонанд аз коғазӣ ё фолгатсия карда шаванд, бо равған пӯшида мешаванд ва бо тасмаҳои омодашудаи хамир тайёр карда шудаанд, ки онҳо дар шакли якбора пошида мешаванд. Мо онҳоро дар садақа сиҷҷил, равған бо зардии тухм омехта бо қошуқи об ва дар танӯр гузошта ба 220 дараҷа муайян мекунем. Мо банақшагириро то бевазан (тақрибан понздаҳ дақиқа) нигоҳ медорем, аз танӯр ҷудо кунед ва тасвирҳоро аз онҳо бигиред. Биёед, дар шӯхӣ сард бошем.
Дар айни замон, яхмос пластикӣ барои қубурчаҳои кремний тайёр кунед. Барои ин, обро ба як saucepan ё saucepan, рехт, vanillin ва рехт, дар шакар. Ҳаво то ба напазед, шӯршиканӣ ва то охири оташ ба қабат резед ва карамро сахт кашед. Сипас, мо кислотаи лимуи дар пӯсти пӯсида партофта, омехта ва хориҷ аз оташ.
Витамини тухмро бо рози намак ба массаи сафед ва ғафсии сафед. Бе беқувват ба қамчин, мо ба карамелҳои гармии сафедаҳо бо сӯрохии борик. Мо равандро то он даме, ки омехта кам мешавад ва каме гармтар мешавад, қатъ накунем.
Мо яхмоли ниҳоятро ба халтаи қаннодӣ ё сӯзандоркунӣ иваз карда, онҳоро бо лӯлаҳои хунук пур кунед.
Пеш аз он ки хизмат, мо қуттиҳои бо шакар ориз.
Бодиринг пухта бо шир пуртаҷриба - дорухат
Компонентњо:
- гулӯла - 520 г;
- равған - 140 г;
- шир сӯзонидашуда - 120 г;
- чормағз - 120 г;
- зардии тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Чанде пеш пеш аз тайёр кардани қубурҳо, мо аз курси пухта аз таркиби равған мегирем ва онро пурра бардоред.
Акнун онро каме кам кунед ва ба қатори тӯлонӣ дар бораи ду сантиметр васеъ ё каме калонтар гиред. Формулаҳои барои сутунҳои мо равғанро фаромӯш мекунанд ва мо дар ҳар як ресмони хасбонӣ бим хоҳем кард, онро дар шакли як спирт пӯшед.
Оғози гармкунӣ то 220 дараҷа ва дар он як варақаи нонпазӣ бо сӯзишворӣ, ки мо қаблан бо зардии тухм равған мепартояд.
Вақте ки садафҳо бӯй шудаанд, онҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва пурра хунук кунед.
Барои тайёр кардани яхмос, бо миксер ё бо ангушт мулоим кунед, илова кардани шири сусаншударо илова кунед ва то он даме, ки либос ва шаффоф аст.
Fry як каме чормағз, онро бо пинҷи пӯсида ё blender дар як blender омехта ва онро ба яхмос илова кунед. Истифодаи ширинак ё қуттиҳои қаннодӣ, онҳоро бо лубиёи хунук пур кунед. Деҳқон тайёр аст. Мо метавонем кӯшиш кунем.
Чӣ тавр ба Клубничка бо мурғи пухта?
Компонентњо:
- хамираи тару тоза, пухта - 520 г;
- панирҳои косибӣ хушк - 220 г;
- равған - 75 г;
- шакар ориз - 55 г;
- шир - 25 г;
- шакар Бахром - 7 г;
- коньяк - 15 мл;
- зардии тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Қадами аввал ин аст, ки пошидани косаи шишагинро вайрон кунад, онро резед ва онро ба сутунҳои дароз ду сентметр васеъ кунед. Ҳама
Барои яхмос, каме равған қаймоқ бо шакар ва шакар Бахром каме зад. Дар ҷараёни фишор, мо ширро омехта мекунем. Сипас конякро илова кунед, тавассути ҷумбонидан, ё панир кокули парпечшуда ва пошхӯрӣ ба зебоӣ.
Мо лӯнҳо бо яхмос тайёр карда шударо бо истифода аз сӯзандоругарии косибӣ пур мекунем.