Ролатҳои карам бо биринҷ - дорухат

Барои писанд омадан ба як чизи ғайримуқаррарӣ дар як рӯз, мо якчанд соат сарф мекунем ва карам боғҳои лазизро бо гӯшти minced ва биринҷ мерӯянд. Бисёр намудҳои ин табақ вуҷуд дорад, шумо метавонед ба осонӣ беҳтар кунед ва гиред, ки дорухат барои таъми шумо.

Лӯбиёи карбони маъмул

Экскурсияҳо, рӯза ва ё хӯрокро бо сабабҳои дигар метавонанд бо таҳияи ролҳои карам бо сабзавот ва биринҷ печонида метавонанд. Барои ин, ҳамчунин, вақти зиёд ва саъю кӯшиши зиёд нахоҳад кард.

Компонентњо:

• биринҷ ғалладона дароз, steamed - 100 г;
• фурӯзонак - 1 дона. калон;
• як пораи хурди лошаи карафс сафед - тақрибан 100 г;
• миёна бодиринг (бодинҷон) - 1 порча;
• дарёи баҳр ё кӯҳ - 1 қошуқ;
• хокистарӣ ширин - 1 пуч;
• равғани офтобпарастро такон дод - 4 tbsp. юми;
• сабзӣ - 1 адад;
• помидор - 2-3 дона.
• кабудї - 1 адад хурд;
• баргҳои карам хурд - 6-8 дона.

Омодагӣ

Решаи биринҷ дар оби гарм барои 3-4 дақиқа, сипас бодиққат. Пиёз, зардоб ва помидор ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд. Бодинҷон рехтани оби намакинро барои семоҳаи як соат, сипас даезед. Сабзӣ дар се градус. Зироатҳои сабзавотро тақрибан сесаду як соат такрор кунед. Карам хеле печида ва пур кардани пур: ҷамъ кардани биринҷ бо сабзавот, намак, гиёҳҳо ва филфили илова кунед. Мо баргҳои пешакӣ тайёр мекунем - мо хуб медӯзем ва бо оби ҷӯшон ҷӯш мекунем. Дар баргҳои мо пур кардани пур ва карам барг ба казок ё saucepan бо деворҳои ғафс гузошта. Фаронса бо оби ҷӯшон, дар зери зарф то писта тайёр кунед (тақрибан ним соат).

Иловаи занбурўѓњо

Хеле болаззат пухтаҳои карамро бо биринҷ ва занбурўѓњо пухта мекунанд. Ҳамчунин онҳо танҳо омодаанд

Компонентњо:

• мағозаҳои сафед ё ҷавои шоҳона - 200 г;
• биринҷ ғалладона дароз ғалла - 1 шиша;
• лампаҳои пиёз - 2-3 дона.
• zucchini ҷавон - 1 адад;
• помидор - 2-3 дона.
• бодиён ва сабзии сабзавот - 4-5 шохаҳо;
• равғани офтобпарастро такон дод - 4 tbsp. юми;
• намак - тақрибан ½ ст. юми;
• лампаи хокистарӣ (агар не, шумо метавонед сиёҳро истифода баред) - 1 пӯлод;
• барг карам - 7-8 дона.

Омодагӣ

Биност, пиёз, занбурўѓњо ва zucchini ва пошед, то қариб ҳеҷ витамини, помидор печида, филфил, албатта, намак ва қубурро барои чанд дақиқа илова кунед. Дар биринҷ мо бо биринҷ ва сабзавот омехта мекунем ва онро дар баргҳо пӯшед . Мо тақрибан ним соат силосҳои карамро пухта истодаем.

Dolma бо баргҳои ангур

Якум, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр намудани решаҳои карам бо гӯшт ва биринҷ дар рухсатии ҷавонони тару тозаи ангур, ки номбурда пур аст. Нагузоред, ки бичашонем, ки бо пуррагӣ комилан барг оварад.

Компонентњо:

• биринҷ дароз пӯсида (зард) - 1 пиёла;
• лампаҳои миёна - 2 адад;
• помидор пухтааст ё селлюлоза помидор - 1 шиша;
• 1 сабзӣ калон;
• хук (гардан ё гул) - 700 г;
• намак - 1 қошуқ;
• Қаламфури хоки сиёҳ - 1 пӯлод;
• равғани офтобпарастро такон дод - 4 tbsp. юми;
• parsley, бод - 1 хӯшаи хурд;
• барг ангур - 5-6 донаҳо.

Омодагӣ

Барои пӯшидани карам карам ва бо гӯшти minced ва пухтааст биринҷ, баргҳои тендерҳои хурди ангурро якчанд токсорҳоро интихоб кунед, инчунин онҳоро дағалӣ кунед, оби ҷӯшон рехт ва барои ним соат таркед. Мо пур кардани пур аз пиёз, сабзӣ ва помидор, тайёр кардани шарбат тайёр карда, илова кардани равған барои тоза кардани об шуста, дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё гӯшт биносту решакан кардаед. Solim, ќаламфури, кабудї решакан ва омехта. Онро ба ором гузоред, сипас онро дар баргҳо пӯшед. Мо ба решаҳои карам дар як қабати гузошта, оби ҷӯшон бирезед ва тақрибан ним соат пазед. Лӯлаҳои карамро бо биринҷ тайёр мекунанд, дорухат хеле осон аст.

Бо ин дорухат, шумо метавонед ролҳои карамро бо моҳӣ ва биринҷ тайёр кунед. Мо моҳии баҳрро истифода мебарем: қуттиҳои лӯбиё, масалан, ё буридани моҳари сурх - он равған аст, ки бо картон карам ва болаззат хоҳад буд.