Паҳншавии яке аз беҳтаринҳо ва дар як вақт маҳсулотҳои хеле баланди болаззат аст. Дар бисёре аз ин ин аст, ки қобилияти тағир додани пур кардани таъми ҳатто хлопатизмтарини сафед. Бо вуҷуди ин, барои дуруст кардани ин гуна табақ муҳим аст, зеро таъми он аз он вобаста аст. Хӯроки пиёзи ширин ва тозабунёдро ҳатто як пухта бетафовут кунед. Барои ин, бояд ба таври бояду шояд ин миёнаравҳо риоя шаванд.
Хамиртуруши оддӣ, арзон ва лазерӣ бо илова намудани равғани зайтун
Ватан аз ин табақ Италия офтобӣ аст. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки хӯрокҳои пиосиро дар варианти Аврупои ҷанубӣ бихӯред, танҳо ба равғани зайтун ба хамир илова кунед.
Компонентњо:
- намак - 1,5 tsp.
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- хушк хӯрок - 1,5 tsp.
- об - 0,75 коса;
- орди гандум аз ҳама баландтарин - 2 пиёла.
Омодагӣ
Ин дорухат барои хамираи поси бераҳмии pizza аз ҳадди аққал саъй хоҳед кард ва ҳатто хонашоҳои бениҳоят ба ҳам мепайвандад. Ба хамиртуруши бо каме гармшудаи об пур кунед ва хушхӯю хушк кунед, то ки ташаккули лучро дар омехта тамаркуз кунед. Дар як косаи алоҳидаи ҳаҷми калон рехт, намак ва орд. Резед дар омехта хамиртуруши ва knead аз хамир амвор.
Санҷед, ки рӯи мизи хушк боқӣ мемонад, онро бо орд пӯшонед, ба хамир бармегардоред ва то он даме, ки хамир ба нарм ва таркибаш монданро идома диҳед. Агар зарур бошад, он ордро паҳн кунед. Ин тартиб бояд тақрибан 10 дақиқа давом кунад. Деворҳои як косаи калон бо равғани зайтун, гилро ба он ҷойгир кунед ва ба тамоми равған бо равғани растанӣ равған резед.
Хамирро бо филм фаро гиред ва ба ҷои гарм барои 5 дақиқа интиқол диҳед. Қавмро бо фистаҳои худ тақвият диҳед, онро дар нисфи тақсим кунед ва онро ба тестҳои хурд гузоред. Ин тестҳоро дар болои орд, ки бо пластикаи пластикӣ пӯшанд ва барои чоряк як соат истироҳат кунед. Мувофиқи ин дорухат, бори аввал имконпазир аст, ки ҳосили лазизро барои pizza ҳаво месозад.
Хӯроки хушбӯй ширинро барои pizza зуд
Дар асоси kefir, пойгоҳи pizza хеле ҳаво ва мулоим хоҳад буд. Ин варианти беҳтарин барои онҳоест, ки дар як парасторӣ ва кӯдакон ҳастанд.
Компонентњо:
- сода - 0,5 tsp.
- kefir - 1,25 дона;
- шакар - 0,75 д. юми;
- тухм - 1 адад;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 1,5 tbsp. юми;
- намак - ба тамошобин;
- орд - 2,5 CUPS.
Омодагӣ
Бихӯред орд, онро ба косаи сахт бирезед ва илова кардани сода ва намак. Зада тухм, сабукфикрона онро латукӯб кунед ва ба кефир бирезед. Дар kefir тадриҷан орд хоб, нест, ки дар бораи шӯриш фаромӯш накунед. Миқдори ниҳоӣ бояд фишурда ва каме сабук бошад. Агар зарур бошад, зиёд кардани орд. Дар охири, илова равғани офтобпараст ва шакар гулӯл, ва ҳама чизро бодиққат кунед. Акнун шумо метавонед ба дӯстон ва хешовандонатон, ки шумо медонед, ки чӣ тавр тайёр кардани хўроки пиёзӣ барои пиёзи бе хамиртурушӣ. Табақи шумо аллакай хӯрок мехӯрад.
Хамиртуруши лоғаре,
Бисёре аз мутахассисони пухтупаз намехостанд, ки агар ин дарахт пеш аз ҳама онро дар бар гирад. Шумо метавонед ба пур кардани диққат, қабул кардани хамир барои pizza бо илова намудани асал ва зуд.
Компонентњо:
- намак - 1,25 tsp.
- об - 1 шиша;
- асал - 2,5 tsp.
- орд дараҷаи баландтарин - 3.5 пиёла;
- хушк пӯст - 13 г;
- равғани зайтун - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Обро то 60 дараҷа пешгирӣ кунед, нисфи шиша резед ва онро бо асалҳои табиӣ ва хамиртуруши омехта кунед. Алҳол бирезед, орд sifted, илова равған ва сабукфикрона намак. Резед дар омехтаи хамиртуруши асал ва оби боқимонда. Омезед, ки хамир барои қариб 5 дақиқа: он бояд ба палмос накунад. Пас аз он бо равған намакобро сар кунед ва дар ҷои гарм барои 20 дақиқа ҷойгир кунед. Баъд аз ин, якчанд дақиқа якчанд дақиқа, бодиққат қаҳварангро бардоред ва онро ба таври бофандагӣ бо масолеҳи на бештар аз 0.3-0.5 см резед.