Барои мизи ҷашнвораро ба шумо лозим аст, ки ҳама намуди озуқаворӣ. Намудҳои хеле хуби canapi, сабад бо қуттиҳои. Имрӯз мо хоҳем дид, ки чӣ тавр ба чӯҷаҳои пухтани чӯҷа кашида ва оҷоз кунед.
Tartar puff pastry
Компонентњо:
- орд - 530 г;
- маргарин - 220 г;
- тухм - 2 дона;
- намак;
- кислотаи лимуи - 4-5 дона;
- 230 мл.
Омодагӣ
Мо оби сардро ба контейнер медиҳем. Муаррифии кислотаи лимуи, тухмро вайрон кунед. Пошидани 90% орди ҷисм, мо як хамирро месозем. Knead бояд тақрибан 15 дақиқа бошад, пас биёед озмоиш барои тухми сафед барои 30 дақиқа истодааст. Маргарин бо орди боқимонда, шакли чормағзро пӯшонд.
Хамирро дар шакли чормағзча ҷойгир кунед, захираи маргаринро дар мобайн ҷойгир кунед, онро ба мисли лифофа пӯшед, онро боз кунед, онро илова кунед ва онро ба дубора фиристед. Баъд аз такрори ин тартиб ду маротиба, рехт 1 см аз хамир ва ба қисмҳо тақсим карда мешавад. Бо корд, бодиққат бурида як майдони хурдтар дар миёна, вале на ба поёни хамир расид. Хамирро ба пояшон нонпазӣ гузошта, ва ба танӯр. Пас аз пайдоиши келин, мо берун аз варақаҳои хурди аз калонсолон берун мебароем - онҳо ба cap cap мешавад. Мо тарғибҳоро пур мекунем ва онҳоро бо lids фаро мегирад.
Ҷомаҳои пухта пухта бо пур
Компонентњо:
- гулу гул - 200 г;
- Браун шакар - 2 tbsp. юми;
- орд;
- каду - 120 г;
- мавиз - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Равған ба мукаабҳои хурди сӯхташуда. Пошед бо шакар Браун ва шустани мавиз. Равзанаи. Мо хамирро аз хамир месозем, онҳоро бо як шиша дар як мӯй орд. Онҳо онҳоро дар қолинҳои сиёҳ гузоред. Мо як ҷуфт пунктиҳоро бо муштарижн мекашем. Мо пур аз каду рехтем. Оҷур барои тақрибан 12-15 дақиқа.
Тарҳҳо аз пошхӯрии пухта тайёранд
Компонентњо:
- қаннодӣ пухта - 2 қабат;
- тухм - 1 адад;
- орд.
Омодагӣ
Бодиринг пухта дар таркибаш дар шакли хаттӣ нигоҳ дошта мешавад. Мо онро аз хунук ҷудо мекунем, онро ба тиллоҳо тақсим мекунем ва онро дар болои мизи хокистарӣ паҳн мекунем. Пас аз 30 дақиқа, хамир ба нармшавии дилхоҳ мерасад.
Мо онро рехтем ва онро ба қисмҳо тақсим мекунем. Бо ярмаркаҳои хурд, мо ба таври зерин давом медиҳем: мо аз майдони хурдтарини онҳо аз онҳо кам мондаем. Пас, мо ҷӯйҳо ва қитъаҳои хурдро мегирем. Як тухм бо майдони васеъ паҳн кунед ва онҳоро дар қабатҳои ангур ҷойгир кунед. Пас, мо қисмҳои ҳамшакли ҳамарӯза надорем, вале ҷолибе, ки дар он пур хоҳад буд. Зарфҳои кремҳои тухм ва майдонҳои хурдро шуста. Мо оҷур. Ба қуттиҳои калон бо қуттиҳои пур кунед
Тарбузҳои пухтаҳои пухта дар қолинҳо
Компонентњо:
- қаннодӣ пухта - 3 барг;
- орд.
Омодагӣ
Ҳар як плитаҳоро кашед ва бо коғазҳои корношоям ё бо порае, Бо муштарижн, як ҷуфти пункт оид ба ҳар як порчаи хамир. Мо дар қолинҳо ҷойгирем ва онҳоро дар танӯр то 15 дақиқа нигоҳ медорем.