Ин қисми занона - бисёр вақт дар ошхона, "лаззат" хӯрокҳои шуста. Барои кафолат додани он, ки ин раванд ба норасоии ҷиддӣ ҷавоб намедиҳад, ғӯти ошхона бояд оқилона интихоб карда шавад. Шӯҳратпарастӣ, на ба воситаи имконпазир, дӯкони дӯконҳои машқ ва ошомиданӣ аз пӯлоди корношоям.
Хоболуд аз пӯлоди зебо - қоидаҳои интихоби
Бо қароре қабул кардед, ки аз пӯлоди зангногир ба даст биёред, ба чунин лаҳзаҳо диққат додан лозим аст:
- Сифати пӯлоди зангногир. Дар обанбор бояд 18/10 ишора карда шавад, нишон медиҳад, ки ҳузури пӯлоди 18% калсий ва 10% -и nickel. Илова бар ин, сифати пӯлоди заҳролудшавӣ барои тафтиш ва мелсилаи оддӣ - пӯлоди хуби зебо барои он ҷалб намекунад.
- Талоши пӯлоди зангногир. Деворҳои кафк бояд 0,6 мм набошад, чунки ғӯлаҳои дорои ғафсии хурдтар барои кор намебаранд ва дар рафти амалиёт садо медиҳанд. Корхонаҳо бо номи истеҳсоли қубур бо ғафсӣ аз 1 то 1,2 мм, аммо ин ба арзиши онҳо таъсири калон мерасонад.
- Усули истеҳсоли лой. Ду роҳи роҳандозии бензин намемонад - кафшер кардан ва кафшер кардан. Мошини дӯконҳо аз амиқтартар аст, вале дар айни замон арзиши изолятсия камтар аст. Шустушӯйҳо бо усули ғафсшуда дар ғафсии калонтарини деворҳо ва дар чуқурии косаи фарқ мекунанд, ки маънои онро дорад, ки барои истифодаи ҳарчи бештар истифода бурдан мумкин аст, гарчанде ки қимат аст.
- Усули насби. Бо усули насбкунӣ, мо консерваҳои ошпазӣ, азхудкунӣ ва сарпарастӣ аз пӯлоди заҳрдорро фарқ мекунем. Таносуби муттасил барои таназзули санги сунъӣ ва пластикӣ. Mortise дар сӯрохи махсуси омодашуда дар қуттиҳои гузошташуда. Имконияти бештари буҷетӣ - зарфҳои болои, дар болои деворҳои махсус ҷойгир карда мешаванд.
- Намуди қубур. Он чизе, ки ошхона аз металлҳои қиматбаҳое, ки аз пӯлоди заҳролуд ғӯтонида мешавад, ба мизоҷон табдил меёбад - даруни, бо канори, даври ё росткунҷа, баъд аз он ҳама муҳим аст, ки чӣ гуна хуб ба тарҳрезии ошхона мувофиқат мекунад. Омили ягона, ки муайянкунандаи имконпазирии ошпази ошпази он аст, дараҷаи он аст, ки бояд на камтар аз 18-20 см бошад.