Агар шумо аз хонаи гӯшти гӯшт истифода баред, пас хук гудохташуда дар мулоим дар фолгат метавонад дӯстдоштаи шумо бошад. Афзалияти хӯрокхӯрӣ бо ёрии маҳсулоти спиртфурӯшӣ оддӣ аст, инчунин натиҷаҳои кафолатноки кафолатнок бо сабаби гармидиҳӣ ва гармидиҳӣ.
Хӯрокпаз хукро дар фолгаи якхела
Хук хук судак аст, аксар вақт аз хук гусфанд ва сабаби асосии ин оддӣ - гӯшти тендер бо рагҳои равған, ки як пораи гулпечӣ ҳатто баъд аз як гурӯҳи хурди таъмин мекунад.
Компонентњо:
- хук - 1,2 кг;
- афлесун - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- сирпиёз - 2 сар;
- Розмари - 4-5 шохаҳо;
- thyme - 5-6 шохаҳо;
- равғани растанӣ - 115 мл.
Омодагӣ
Баъд аз пошидани як порча бо намак калон ва ќаламфури, пошидани он бо шарбати ситрусӣ. Дар селлюл бо санги лоғар наълҳои чуқур кунед ва ҳар як дуди сирпиёз ва баргҳои хушбӯй бо равған ва рентгенро пур кунед. Пошидани порае аз равған ва онро бо рехтани печка. Пеш аз пӯшидани он, набуред хук метавонад бо риштаи ҷубронкунӣ бо навбат табдил ёбад, то он шакли онро нигоҳ дорад. Ба хӯрдани хӯрок на камтар аз як соат биравед, ва баъд аз он ба як косаи гуногун мегузаред ва тарзи "пухтупаз" -ро гузоред. Тайёрӣ тақрибан як соат ва ним соат мегирад, ки баъд аз он, ки хук гудохташуда дар муддати 15 дақиқа баста мешавад.
Гепатит аз гӯшти гов дар фолгаи гуногун
Чун анъана, хук гудохта шудааст, аз хукуки тайёр аст, аммо тачхизоти муосири муосир барои ин максад аз навъхои гуногуни гўшт, аз он чумла мурғ ва гӯшти гов истифода мебаранд. Дар охир мо қарор додем, ки асоси асбоби зеринро истифода барем.
Компонентњо:
- гов - 2,8 кг;
- тухмиҳои fennel - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 10 дандон;
- шароби сафед - 310 мл;
- равғани зайтун - 45 мл.
Омодагӣ
Истифодаи stupa, тухмии fennel бо рози намак ба хок.. Дар бораи як дона тирезаҳои чуқур дар гӯшти гов ва ҳар як дар дандони сирпиёз печида. Зарф кардани пораи равған, мавсими бо намак ва fennel ва рехт шароб. Дар гӯшаи ин марина оддӣ барои камаш якчанд соат тарк кунед. Пас аз барҳамхӯрии он, хук гудохта шудааст, ки дар фолгаи пӯшида ва дар давоми 2 соат дар «Ошиқ» пухта, фаромӯш накунед, ки порае дар миёнаи тайёрӣ фаромӯш накунед. Хӯроки пухташуда дар фолгаи тайёршуда бояд дар якҷоягӣ дар тақрибан ним соат ламс кунад, ба омодагӣ омода аст.
Омода кардани хук хочагӣ дар фолгаи гуногун
Бозгашти мо аз хук аз хук, мо мехоҳем, ки ба шумо хотиррасон кунам, ки натиҷаҳои лазизӣ буридани дурусти гӯштро таъмин мекунад. Дар асоси хук судак бояд як порчаи бе рагҳои бошад, вале бо равған, беҳтарин як колеч ё не brisket низ фарбеҳ аст.
Компонентњо:
- хук - 860 г;
- fillet мурғ - 340 г;
- равған - 35 г;
- Розмари, картошка, sage (барг) - 1 қошуқи;
- як хокистари чормағз ;
- себ - 1 адад.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани хук гилин дар як филми дар рехт, дар ним литр об 4 tablespoons намак. Ҳар ду намуди гўштро дар як шаб дар афтидаем, сипас пок кунед ва хушк кунед. Пахш кунед ва сабукро ба гардан гиред, то онро ба қабати қаблӣ гузаронед. Биёед сабзавотро бо равған нарм кунед. Паҳн кардани равған аз хук, аз боло гузоштани чормағзҳо ва иловаро борик аз себ. Филтро гузоред ва хукро дар атрофи он гиред. Порае бо ришка ва онро дар рехт пӯшед. Пошидани хук гудохташуда дар «Якуним» барои як тараф ва 30 дақиқа дар якҷоягӣ тайёр кунед ва баъд аз 20 дақиқаи дигар дастгоҳро тарк кунед.