Чӯҷаи машҳури "Caesar" бо мурғ аз сабаби пошидани эҳтиётии он хеле маъмул шуд. Қуттиҳои классикӣ аз ҷониби Кардессиони Италия, ки гумроҳиро ба даст овардааст, шаҳодат медиҳад. Хонандагони ҳозираи ҳозиразамон аллакай барои иваз кардани ҷузъҳо ва ҳар вақт барои табдил додани як табақи нави нави худ омӯхтанд.
Чӣ тавр ба чошнии "Caesar"
Барои истироҳати ошомиданӣ, шумо бояд ба ҷузъҳои чошнӣ диққати махсус диҳед. Механизми "Caesar" бо мурғ осон аст, ки дар хона тайёр карда шавад. Сир дар таркиби «Caesar» хеле оддӣ аст: тухм, сирпиёз, лимӯ, равғани зайтун, диққати асосӣ як чошни махсуси Вахш аст.
Аммо, мисли ҳар як дорухои аслӣ, ин табақ дорои сирри худро дорад. Селексияи «Caesar» бо мурғ хоҳад шуд, агар шумо қоидаҳои мушаххасро риоя кунед.
- Либос якҷоя бо хӯриш тайёр карда мешавад.
- Зарф бояд танҳо зайтун, аввалан пахш карда шавад.
- Чошнӣ бештар заиф мегардад, агар сирпиёз решакан бо равған резед ва барои 20 дақиқа истодагарӣ кунед.
- Агар шумо намаки хушкро истифода баред, хидмат бояд 3 бор камтар бошад, он бояд аввал бо компонентҳои моеъ омехта шавад, то он варам кунад.
- Барои сохтани оммҳои гуногун, ҳамаи компонентҳо фавран ба blender дода, сипас заданд.
- Чошнии моеъ хеле бо илова кардани якчанд yolks тухм судак ё якчанд юғи панир сахт омехта шуда метавонад thickened.
Чошнии равғани кавсар Classic
Барои тайёр кардани чошнии Caesar классикӣ, шумо бояд ҷузъи муҳимтарин ба сифати Worcester гиред, ки он низ вирус дар Worcester ё Wuszteshire номида мешавад, ки дар Англия сохта шудааст. Он дар як anchovies, шакар ва сирко омода карда шудааст, ки он намак-ҷолибе медиҳад, инчунин мағозаҳо, сирпиёз, гул, tamarind.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 100 мл;
- Worcester - 2 teaspoons;
- тухм - 2 дона;
- лимӯ - нисфи меваҳо;
- сирпиёз - 2 адад;
- филфил, намак.
Омодагӣ
- Тухм бо як ҷабҳаи бо мӯза бурида, якчанд сонияро ба оби ҷӯшон пӯшонид. Равшан, stretch.
- Зарфҳои сирпиёз, ба тухм илова кунед.
- Дар омехтаи, бирезед шарбати лимӯ, Worcester, равғани зайтун, ҳанут.
- Абрҳоро то ҳамвор кунед.
Сессия "Caesar" бе чарогоҳҳо
Чизе барои Caesar бо anchovies хеле маъмул аст, вале шумо ҳамеша ин маҳсулоти онро харед. Бисёр хонадонҳо таркиби бодиринги равғанро истифода мебаранд, бо истифода аз зону, лампаҳои майна ё лӯбиё, вале мо бояд проблемаро ҳал кунем: чӣ тавр иваз кардани anchovies дар чошнии Caesar? Ин алтернатива ба cornichons ва capers маратар шуд.
Компонентњо:
- панирҳои нармафзори мулоим - 100 г;
- равғани зайтун - 150 мл;
- хардал хушк - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 адад;
- лимӯ - 0.5 мева;
- гиёҳҳои - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Гирифтани гулҳо.
- Иловаи панир биносту бурида.
- Равғани зайтун, хардал, сирпиёз, ҳанут, шарбати лимӯ, зардии ашёро резед. Гирифтани массаи молекулавӣ.
- Иловаи панир ва сабзавот, бодиққат гардед.
Сессия барои Caesar бо майонез
Имрӯз ин мушкилоте барои харидани чошнии лимӯ бо vorchester аст, вале баъзан он рӯй медиҳад, ки дар мағоза ё дар хона ягон маҳсулоти зарурӣ мавҷуд нест. Мастрессҳо роҳи берун аз он пайдо шуданд, онро бо як ҷузъи арзонтар иваз карданд ва як чошнии равғани Caesar бо майонез офарид. Ин имконият ба тамошои бисёре аз ҳамсарони хӯрокҳои ибтидоӣ буд.
Компонентњо:
- майонез - 1 шиша;
- равғани зайтун - 0,5 дона;
- сирпиёз - 3 дона;
- лимӯ - 0.5 мева;
- панир зављааш - 0,5 пиёла;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури замин.
Омодагӣ
- Сир, биносту chop, бо зардии омехта.
- Иловаи намак ва ќаламфури.
- Задани равған, майонез, панир mashed.
- Сирати берун аз шарбати лимӯ.
- Як омехтаи сирпиёз ва тухмро гузоред.
- Гирифтани нохунҳо.
Салатеси Caesar бо йогурт
Ҷонибдорони хӯрокҳо барои чошнии "Caesar" бо мурғ сохта шудаанд, зеро ин равған яке аз хӯрокҳои беҳтарин аст. Агар шумо хоҳед, ки майнаи баландсифат ё vorchester, як дорухат ғайриоддӣ ва аслӣ иваз шавад - як чошни барои "Caesar" аз йогурт кӯмак хоҳад кард. Шумо бояд равғанро илова кунед, аммо каме каме равған-калорияро мегирад.
Компонентњо:
- йогурт - 150 г;
- панир зављааш - 30 г;
- равғани зайтун - 3 tsp.
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- хардал - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 2 адад;
- баргҳои наъно - 3-4 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Сирпиёз решакан, равғани зайтун рехт. 15 дақиқа илова кунед.
- Омезиши шарбати лимӯ, хардал, намак ва филфил.
- Иловаи омехта ба йогурт.
- Сир ва равғанро гузоред.
- Иловаи панир зављааш, хушбўй, наъно.
- Гирифтани массаи молекулавӣ.
Сессия барои Caesar бе тухм
Агар шумо хоҳед, ки меҳмоннавозҳоро ҳатто хӯриши аслии хӯришҳо бо равған бо қамчин қадр кунед, онро иваз кардани тухм бо асал. Комбинати ширин, ҷигар ва шӯриш тамоман бичашад. Сир дар салесати Caesar бе тухм низ як алтернативаи хуб барои онҳое, ки ба ин маҳсулот аллергия доранд.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 75 мл;
- хушк хокистар хушк - 1 tbsp. spoon;
- Worcester - 1 tbsp. spoon;
- моеъ асал - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дона;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- намак.
Омодагӣ
- Зангираи сирпиёз, намак бо намак.
- Ба равған, хардал ва асал омехта кунед.
- Иловаи шарбати ва шарбати лимӯ, хамираи сирпиёз.
- Зичро то дамвор.
Мубориза барои «қаймоқ» бо хардал
Тӯҳфаи ширӣ барои "Caesar" бо хардал меандешад, якҷоя бо сӯзанпарварӣ-нон Worcester хурсандии ҳақиқӣ барои хӯришҳо хоҳад буд. Сӯхторҳо барои хӯриш метавонанд дар равғани сирпиёз пухта шаванд, аммо баъд аз он бояд 2 маротиба кам шавад. Хардал судак барои Caesar бо мурғ ҷудо карда мешавад.
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- шарбати лимӯ - 0,5 мл;
- Parmesan - 3 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 150 мл;
- сирпиёз - 2-3 дона.
Омодагӣ
- Ҷои холӣ аз тухмии хом дар тухм хом.
- Помидорҳо омехта, панирҳои ширин, шарбати лимӯ, хардал.
- Резед дар равған, хуб дона.
- Ҳисоб кардани намак ва сирпиёз.
Чашмаҳои пирожни "Caesar"
Интихоби хубе, ки метавонад дар дигар салатҳои истифода бурда шавад, бо пиёла ва anchovies либос хоҳад дошт. Ин дорухат барои salad Caesar дар тарабхонаҳои машҳур маъмул аст. Анҷомҳо бояд танҳо дар blender, бо мақсади ба даст овардани мутобиқати зарурӣ ва бичашонем беназир бошанд.
Компонентњо:
- fillet аз anchovies - 10 адад;
- равғани зайтун - 180 мл;
- панир дар шакли зављааш - 90 г;
- capers - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 адад;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- хардалест - 1 қошуқи;
- пӯсти бурида - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Пӯсти гарм, бо намак омехта.
- Anchovies биносту бурида, илова ба сирпиёз ҳамроҳ бо capers, хардал ва ќаламфури.
- Бо шарбати лимӯ пур кунед, шумо метавонед 1 tsp spoonful аз zest илова кунед.
- Ақаллан то кислотаҳо.
- Иловаи равған ва панир зављааш, ҳанут.
- Боз як омехта дар blender.
Сирус бо сметана барои хӯришҳои Caesar
Табақоти дӯстдоштаи dieterҳо муддати дарозтарини чошнии пасттарини калорияро барои хӯришгоҳи Caesar , бо мурғ, аз сметана. Барои муттасилии зичии миёна, беҳтар аст, ки сметана дар таркиби миқдори миёнаи истеъмолӣ 15%, сипас чошнӣ дар теппаи паҳн ё дар баргҳои хӯриш бо массаи қабатҳои сахт паҳн карда намешавад.
Компонентњо:
- сметана - 200 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, хардал - 0.5 tbsp ҳар як. юѓу.
Омодагӣ
- Сирка бурида, бо хардал омехта.
- Иловаи намак ва ќаламфури.
- Бошад, хуб.
Сессияи сирпӯш барои Caesar
Беҳтарин лазиз аст, ки либос барои Salad Caesar бо мурғ бо сирпиёз, ҳарчанд ин дорухат барои дӯстдорони хӯрокҳои ҷолибе аст. Чошнии якбора аз Табаско ба ҷои Worcester истифода мешавад. Барои он, ки аз ҳад зиёд гарм аст, зарур аст, ки онро илова кунед, ки ба он илова кунед.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 0,5 дона;
- чормағзиш - 1/4 tsp.
- тухм - 2 дона;
- лимӯ - 0,5 дона;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
- Тухм напазед, аз зироат ҷудо аз сафеда.
- Ворид зардии, илова сирпиёз mashed ва чошнии, абрҳоро.
- Резед дар равған ва шарбати лимӯ.
- Зичро то дамвор.