Дар бораи усулҳои тайёр кардани санъаткорон зиёда аз 5 ҳазор сол медонанд, ки он аз ҷониби мисриён, яҳудиён ва румиён қадр карда шудааст. Артишок ба тамокукашӣ ва aphrodisiac пурқудрат ҳисоб карда шуд. Шояд он фахрии арӯсии пошидае буд, ки аз хӯрокхӯрии хӯрокҳо аз он пӯшида буд.
Гирифтани фолклор, шумо бояд диққати худро ба андозаи худ ва тарбияи онҳо диққат диҳед: меваҳои хушкшудаи сабзавот бо сабзии миёна бо плюксигенҳои ғайрифаъол, бе рухсатиҳои хушк.
Дар тайёр намудани артистокҳо мушкилоти махсус вуҷуд надоранд. Хусусияти асосии он аст, ки ин мева ба нигоҳ доштани сабзиши дарозмуддат дар ҳамон ҳолатҳое, ки хӯрокҳо аз он пухта шудаанд.
Артишок чист, мо аввал баргҳои беруна ва дохилиро мешиканем, мо велосипедро, ки дар зери барг мемонанд, бартараф мекунем. Натиҷаи ин тартиб бояд истихроҷи асосии гӯшти узвро, ки аксар вақт дар тайёр кардани арғувозон истифода мешавад, истифода барад.
Дар бораи чӣ гуна омодагӣ ба оркестр, мо ба шумо муфассалтар мефаҳмем.
A дорухури классикӣ барои тайёр кардани артиши
Компонентњо:
- Артишок - 2 адад;
- равған - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
Артишокам аз баргҳои сахт тоза, порчаҳои хурди равған ва сирпиёз байни баргҳои Артишок гузошта мешаванд. Мо қаҳвахонаҳо барои якчанд дақиқа 20 тайёр карда, ба сақф мепартоянд ва онро ба мизи хизматӣ медиҳанд.
Деҳқосии таъми ин табақ хоҳад чошнӣ -ширин , ё чошнии balsamic дод .
Хӯриш Артишок бо себ
Ин дорухат барои тайёр кардани арғувон бо омехтаи зироатҳои пиёз, artichokes ва себ, ки дар сояҳо хеле шавқовар аст, фарқ мекунад.
Компонентњо:
- Артишок - 4 адад;
- себ - 1 адад;
- "Parmesan" - 100 г;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- лимон - 2 адад;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як косаи шарбати лимӯ аз нисфи лимӯ бо об омехта, ҷойгир аст дар он поквичсолон ҷавон. Аз лимони дигар берун аз афшура ғилоф кунед, равғани зайтун ва ќаламфури сиёҳро илова кунед. Буридани parmesan ва себ сабусакҳо ба иловаро борик, фаровон бо шарбати лимӯ пошидани. Мо себ ва қиморбаҳо дар косаи хӯриш, об либос, намак ва омехта гузоштаем. Мо панирро ба болои пӯст кашида, пиёз сабз пошед. Тайёр намудани хӯриш хеле каме вақт мегузарад, аммо натиҷа шуморо ба шумо наёфтааст.
Чӣ тавр ба қаҳвахонаҳо дар як танӯр хурд?
Компонентњо:
- Артишок - 4 адад;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- 1/2 шарбати лимӯ;
- Роземари;
- thyme;
- намак.
Омодагӣ
Мо арғувон тоза, онҳоро дар нисфи ва намак бурида. Пошидани шарбати лимӯ, равғани зайтун ва пошидани бо ҳанут. Мо онро дар як табақ ба гармии тобоваре, ки барои истифода дар танӯр санҷиши микробро истифода бурдем, дар як дақиқа 10 дақиқа (700 В) гузоштем.
Артишок
Ин як табақи бузурги гӯшт ва моҳӣ аст.
Компонентњо:
- Артишок - 4 адад;
- шўрбои сабзавот - 2 адад;
- равғани зайтун - ба тамошобин;
- сирпиёз - 3 дона;
- шароби сафед - ним аср;
- parsley тару тоза - ба бичашонем;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Мо ба оркестр, ки дар таркиби пештара тайёр карда истодаанд, равғани зайтунро ба ШМШ, равғани ангурпарварӣ ва сирпиёз барои тақрибан 5 дақиқа равған медиҳед. Шаробро равған кунед, бухоред. Баъд аз шароб, бутта шуд, кабудї биносту решакан кунед, ва дар шўрбои рехт, нисфи пӯшидани қиморҳо, сарпӯши ва дуздро барои 10 дақиқа. Ворид кардани зарф, қубурҳои каме бештар, ҷӯшон шўр, намак, ќаламфури, ба мизи хизмат.
Artichoke marinated - дорухат
Бештар аз истеъмоли машрубот аз ангиштсангҳои ғалладона.
Компонентњо:
- artichokes purified - 10 адад;
- об - 1 л;
- сирко - 500 мл;
- намак - 2 teaspoons;
- шакар - 100 г;
- ҳанут ва seasonings (баргҳои лаурел, донаҳо, пилки, сирпиёз),
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Мо Артишокро аз баргҳои кӯҳна тоза карда, пои худро бурида медиҳем. Обро ба чошнии чуқур резед, шарбати лимӯро ғел кунед. Artichokes дар нисфи бурида ва дар об об меандозанд, барои муддате дар об тарк, то ки то торик не. Сипас обро ба шӯр резед, илова кардани сирко, вақте ки намак судак аст ва илова кардани ҳанут ва мавсими ба бичашед. Илова кардани маросимҳо ба маринад дар натиҷа, биёед каме каме 5 дақиқа дар як оташ хурд кунед. Онҳоро дар як colander пора кунед, бирезед, ки резиши сӯзонаро бигиред. Баъд аз ин, мо ба ангиштҳо дар шартц стерилизатсияро ҷойгир мекунем, рехтани равғани зайтунни сӯхта ва сӯзанҳоро пӯшед.