Барои тайёр кардани хӯриш, ғайр аз компонентҳои асосии асосӣ, шумо ҳамчунин либосро, яъне либос заҳрдоред. Дар забони англисӣ "либос" номида мешавад, ки либосҳоро тарҷума мекунад: забони англисӣ ба либос дар лампаҳои либос мепӯшад, бинобар ин, дар чунин шаклҳои чошнагӣ бисёр вақт, хӯриш дар садама дучор меояд. Дар бисёре аз дӯконҳои гуногуни равған вуҷуд дорад - аз классикии маъруф ва машҳуртарини онҳо ба ашёи аз ҳама экзотикӣ. Барои истироҳати заҳрдор, шумо бояд донед, ки кадом dressings барои як ё як омезиши маҳсулот дар роҳи беҳтарини, ҳам дар салатҳои беҳтарин, ва дар дигар гуногун.
Умуман, бояд қайд кард, ки либосҳо барои салатҳои ба 2 намуд тақсим мешаванд:
- равғанҳо дар асоси омехтаи баъзе равғани растанӣ ва сирко, беҳтар аз табиат (аз ҳама барои салатҳои сабзавоти тару тоза ва кабуд);
- Захираҳои ғафс бар асоси йогуртоти табиӣ, сметана, яхмос, майонез (чунин dressings барои равған бо моҳӣ, гӯшт, сабзавот ва консерваҳои сабзавот, зироатҳо) мувофиқанд. Бояд қайд кард, ки йогурт, сметана ва яхмос ба сифати salads барои salads дар тарзи «fusion», аз ҷумла меваи хуб мувофиқ аст. Албатта, ҷӯшонҳои хӯрокворӣ барои салатҳои бояд сирко, инчунин шумораи зиёди ҳанутҳоро дар бар гиранд. Йогурт ё равғани зайт бо шарбати лимӯ - либосҳои ғизои беҳтарин.
Биёед дар бораи баъзе салатҳо барои салатҳои бе майонез гап занем. Дар айни замон, майонез (омода нестанд, ки маҳсулотҳои хеле муфид) аз ҷониби аксарияти аҳолӣ дар фазои пасошӯравӣ фаъоланд. Дар ҳамин ҳол, майонез (ҳатто агар ин хӯрокворӣ дар хона) ба мутобиқати ин нишондиҳанда мусоидат намекунад.
Пас, биёед якчанд хӯрокхӯриро бинависед барои салатҳои салатҳои
Сир барои равғани юнонӣ
Имкониятҳои беҳтарин барои пур кардани равғанҳои юнонӣ, ки аз равғани зайтун ё юнучқаи юнонӣ (ё кӯҳӣ) иборатанд, мумкин аст.
Компонентњо:
- равғани зайтун Extra Virgin - 4 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ ва / ё сабзи табиӣ сирко табиӣ - 1 tbsp. spoon;
- хардал омода аст - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 1-2 дона.
Омодагӣ
Сираи помидор бо боқимондаи компонентҳо омехта шудааст. Метавонад каме бо ќаламфури сурх гарм шавад. Агар хоҳед, шумо метавонед чошнӣ заҳролуд кунед, аммо дӯконҳои юнонӣ ин корро намекунанд.
Агар йогурт ҳамчун пойгоҳ интихоб карда шавад, он метавонад бо сабзавот, ќаламфури ва хушбўйҳои наботӣ бо каме каме хушк шавад. Мастард лозим нест.
Равған барои чошнии равғани Caesar
Омодагӣ
Мо дар косаи тухмии зардии тухм 1 тухм мурғ (ё беҳтар аз 3-4 донаҳо барои пешгирии salmonella) бо шарбати 1 лимӯ омехта. Иловаи 1-2 қошуқи дудданг Dijon, 1 ҷуфт сирпиёз (беҳтарин пахш кунед) ва селлюл аз 4-5 anchovies. Биёед ҳама чизро бо blender кор кардан мехоҳем, тақрибан 80 мл равғани зайтун ва 2 tablespoons як martini сафед ё оби каме илова кунед. Ҳоло 2-4 tbsp илова кунед. spoonful аз панир зављааш "Parmesan". Мо онро омехта мекунем.
Ширин барои хӯриш бо қаҳвахонаҳо дар услуби аврупоӣ метавонад барои ҳамон хӯриши юнонӣ тайёр карда шавад (нигаред ба боло). Агар шумо хӯришро бо биринҷ ва қаҳва дар сабки дурдасти Шарқ омода созед, маҳсулоти худро аз минтақа истифода баред.
Чошнӣ барои хӯриш бо чормағзҳо
Омодагӣ
Дар андозаи миқдори интихобшудаи чошнии лимӯ бо равғани зайтун, шарбати лимӯ ё лимӯ омехта кунед. Мавсими сирпиёз ва навъҳои гуногуни қаламфури. Шумо метавонед дар мағоза (махсусан дар ҳавои хунук), ҷигар ва fennel дохил кунед. Шумо метавонед моҳӣ ва омодагии тайёрро илова кунед.
Сирил барои хӯриш сабзавот
Омодагӣ
2 tbsp. Картои хардал омода бо 30-50 мл яхмос ва 2 tbsp омехта карда мешавад. martini spoon, 4 тухм тухм ва 1 tbsp. spoon аз асал ғайриоддӣ табии. Шумо метавонед як равғани сершумор ва шарбати лимӯ илова кунед.