Ин мақола барои онҳое, ки ҳанӯз намедонанд, ки чӣ тавр тайёр кардани лавозимот ё ҷустуҷӯи пур кардани хазинаҳои косибии худро бо якчанд навъҳои нав. Муваффақияти ногузирҳои тарҳрезии як ширини қиматбаҳо, вале тааҷубоваре, ки ҳар як hostess метавонад чунин як шириниҳо эҷод кунад.
Чӣ тавр дар хонаҳо лутфан?
Донистани он ки чӣ тавр ба фишор овардани фишор, то ки массаи шакл ва ҳаҷми он ва пас аз табобати гармӣ нигоҳ дошта шавад, ба ҳама гуна дорухат имконнопазир аст. Бинобар ин, ҳангоми татбиқи ягон технологияҳои дар боло зикргардида, бояд дар хотир нигоҳ доред:
- Барои омода кардани муолиҷа, сафедаҳои ҳуҷайраҳои ҳуҷайра истифода баранд. Маҳсулоти хунукшуда тезтар аст, аммо он шакли бадтарро нигоҳ медорад ва дар вақти коркарди он ё нусхабардорӣ бештар аз он ҷой мегирад.
- Беҳтар аст, ки шаклҳои кристаллинро ҳамчун ширин истифода нанамоед, аммо барои гирифтани хоксор - пойгоҳи осонтар ва зудтар лозим аст. Пас аз он, ки сафедаҳо ба қабати ғафси ғафсгардида табдил меёбанд, маҳсулотро дар гурӯҳҳо илова кунед.
- Мошинҳои классикӣ дар қуттиҳо бе кушодани оташкада дар давоми тамоми раванди табобати гармӣ ва баъдан пас аз он тайёр карда мешаванд.
Бесей дорухураи классикӣ дар танӯр аст
Аввал шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр як лавозимоти марбут ба дорухатаи классикӣ. Амалҳои оддӣ аз маҷмӯи сусти компонентҳо натиҷаҳои аҷибе медиҳад. Парвандаи гирифташуда бо шакар оризу ҳам калонсолон ва кӯдакон хоҳед ёфт. Он метавонад хушкӣ ва заҳрогин ё бо як маркази карамелии ямоқи хушк карда шавад, ки ин вақти пухтупазро дар як соат кам кунад.
Компонентњо:
- сафеда - 2 адад;
- шакар ориз - 300 г;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Забонҳо барои якчанд дақиқа дар суръати ҳадди аққал то пайдоиши кафк ғарқ мешаванд.
- Мустаҳкамии суръати миксерро зиёд кунед, кафк сафед ва қисмҳои хурдро ба даст оред, ба он шакар рехтед, ки решаи кислотаи лимуи ё шарбати лимӯро омехта кунед.
- Қисмҳои пластикии протеинҳои яхбандии бо spoon ё қуттиҳои қаннодӣ дар варақаи нонпазӣ бо коғаз.
- Пиёдаҳои ширин дар танӯр, то 120 дараҷа, 1,5-2 соат, то хунуккунӣ дар дастгоҳ таркед.
Крем "Мани мир"
Палмоиши тару тоза барои ороиш додани пирожниҳо, пирожниҳо ва гуногуни шириниҳо истифода бурда мешавад. Натиҷаи таҳририи ранги сафед бо рангҳои озуқа, бо илова кардани якчанд қатраҳо ва илова намудани омма ба иловаи гирифтани ранги ҳатто. Намудҳо ва қисмҳои ҳайвоноти тарашшударо ба таври беҳтарин бо як халтаҳои қаннодӣ ё сӯзандору ғарқ мекунанд.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар ориз - 200 г;
- ванилин - пуч;
- кислотаи лимуи - кбл кбп.
Омодагӣ
- Витамини каме сафеда, илова кардани хокаи шакар, лимуи кислота ва ванилин, контейнерро дар ванна об бо оби ҷӯшон ҷойгир кунед.
- Дар давоми 15 дақиқа пӯшед, пас аз гармӣ дуред ва давомнокии 5 дақиқа давом кунед.
Торт оҷил - дорухат
Аз дорухои зерин, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр дуруст кардани маросим омода ва онро дар шакли торт. Ҳалқаҳое, ки аз ҷониби нонпазӣ гирифта шудаанд, дар ҷуфтҳои пӯшида, қабати болаззат бо қабати фарбеҳро бо равған ва намакҳо ё роҳбандии қабати болаззат пӯшидаанд. Агар хоҳед, шумо метавонед "seam" бо лӯбиёи хокӣ пошед.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар ориз - 400 г;
- равған - 150-200 г;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- чормағз - 50 г.
Омодагӣ
- Намудҳои латукӯбшуда, тадриҷан суръати микроэлементро зиёд намуда, хокаи рехта (250 г) доранд.
- Қисми бо коғаз бо ёрии пластикӣ рехта мешавад ва дар давоми 120 соат 2 соат хушк шудааст.
- Сатҳи майнаи бо ванилин ва хокаи боқимонда.
- Биёед, торт "Beze", гулпиёзро бо дарҳои бо яхмос ва печондани якҷоя, бо чормағз пошидани.
Пиёдаҳои ранга
Дигар дар бораи чӣ тавр ба пухтупаз ба саг. Чунин шириниҳои ширин махсусан бо шунавандагони кӯдакон ошкоро ва хушбахт, шодмонӣ, майзадагӣ, хандонпарварӣ хурсанд мешаванд. Барои шириниҳо дар намуди зоҳирӣ тамошо кунед, шумо бояд як қуттиҳои қаннодӣ барои шинондани намакҳо дошта бошед. Дар дорухона муҳим аст, ки ба меъёрҳои компонентҳо аҳамият диҳед: барои як сафедаи сафеда шумо бояд ду фосфор шакар гиред.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 150 г;
- шакар ё хокистар - 300 г;
- кислотаи лимуи - пуч;
- рангҳо.
Омодагӣ
- Селарҳо бо шакар дар як косаи дар ванна об ва бо шӯрии доимӣ ҷойгир, whiskers барои пароканда кардани кристаллҳо ва гарм кардани омма ба 60 дараҷа.
- Набудани зарф аз гармо ва пӯшидани то баландии зич, илова кардани кислотаи лимуи дар охири.
- Агар хоҳед, ранги сурхро гузоред ва тасвирҳои коғазро, ки ба зарбҳо гузошта шудаанд, гузоред.
- Паҳншавии пӯстро дар шустани он дар 90 грамм дар давоми 2 соат хушк кунед.
Торт "Beze" - дорухат
Омода кардани торт "Bézé" дар хона ҳамчун як тарзи оддии ширин аст. Нишондиҳанда на танҳо аҷиб аст, болаёқат, нур ва майлу рағбат, балки инчунин аҷиб аст. Чун пурмаҳсул, шумо метавонед мева тару тоза ё консерва, консервабарорӣ, ки бо яхмос қамчинпошакӣ пурра истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар ориз - 300 г;
- Бахром - 2 пуч;
- қаймоқ - 450 мл;
- намак - рози;
- мева ва буттамева барои ороиши.
Омодагӣ
- Вирусҳои сафед, илова кардани розиҳои намак ва ванилин.
- Дар охири тӯй, 200 г шакар ориз дар қисмҳо рехта мешавад.
- Тасвири рӯи коғазе, ки дар варақаи нонпазӣ ҷойгир аст, чуқурии 24-26 см ва маҷмӯи сафедаи сафеда аз пластикаи болаззат, ки "қаъри" ва болтҳо барои торт ташкил медиҳад.
- Асосан барои торт дар 120 дараҷа барои 2 соат хушк кардаед, то он даме, ки хунукиро дар танӯр ҷойгир кунед.
- Ҷойгир кардани яхмос бо шакар боқимонда орд, онҳоро бо келини сафедаи сард, дар болои меваи лалмӣ ва буттамева пур кунед.
Зевар бо чормағз - дорухат
Тухмии зерин барои маросими ба шумо имконият медиҳад, ки ба шумо табобати дӯстдоштаи худро бо илова кардани чормағзҳои мазҳабӣ диққат диҳед. Шумо метавонед лўбчаҳои сабусакҳо ва нахўред ва нахўдед, ки онро дар як blender ҷудо кунед. Маҳсулот анъанавиро дар коғазӣ дар варақаи нонпазӣ ё дар штампҳои тақсимшудаи селиконҳо фарқ мекунанд.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 2 адад;
- шакар ориз - 200 г;
- чормағз ё лӯбиё - 50 г.
Омодагӣ
- Вирусҳои сафеда, ки дар таркиби шакар оризро илова мекунанд, қисмҳои омехтаи омехтаи омехта ба порчае, ки дар плитаи пухта ё дар қолинҳо гузошта шудаанд, бо 1,5 грамм дар 1,5 соат пошидани хоксор ва оҷил.
- То он даме, ки пур аз ширин бо ширин дар танӯр биравед.
Варақаи ройгон дар шакар - дорухат
Аз ин дорухат шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр пухта бе шакар. Мавқеи охирин дар ин ҳолат истихроҷи Stevia, якҷоя бо vanilla. Барои мутобиқати бичашонем дар омма сафеда, вақте ки қамчинкорӣ, шарбати лимуи тару тоза ва маҳсулоти ороишӣ як қабати каме бо дорчинҳои хок пошидан.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 3 адад;
- Электротатори Stevia - ½ tsp;
- истихроҷи банан - 1 қошуқ;
- шарбати лимони - 3 tbsp. юми;
- дорчин замин.
Омодагӣ
- Вирусҳои сафедаҳо, тадриҷан илова кардани шарбати лимӯ, stevia ва ванна ба воя мерасанд.
- Қисмҳои пойгоҳи протеинии натиҷа дар як коғаз гузошта шудааст, ки дар пояшон нонпазӣ гузошта шудааст, ки бо дорчин пошед.
- Помидор парранда бе шакар дар 140 дараҷа 1,5-2 соат.
Пиёдаҳои шоколад - дорухат
Дохилгарони шоколад махсусан барои доруҳои зерин барои доруҳои зерин қадр мекунанд. Бо пиёлаҳои шоколади пухта пухта, илова кардани комил ба косаи субҳ дар қаҳва ё чой дар мағоза. Агар хоҳед, шириниҳо ширинтар мешавад, зиёд кардани ҳаҷми шакар ориз ва шоколади торик барои иваз кардани ширӣ.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар ориз - 100 г;
- хокаи коса - 1 tbsp. spoon;
- шоколади торик - 50 г;
- шарбати лимӯ - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Вирусро бо шарбати лимӯ, ки дар охири хокистараи шакар ва хокаи коса илова кунед.
- Шоколади торикӣ дар grater ҷарима дар омехта ва қисмҳои пойгоҳи гирифташуда ба сӯи коғаз ба нигаҳдорӣ супорида мешаванд.
- Маҳсулотро дар 90 дараҷа барои 2 соат хушк кардаед.
Чӣ тавр ба миёномада дар микроэдраст кардан?
Агар хоҳед, модаговҳо дар микроэвеа осон карда шаванд. Он метавонад як каме зиёдтар тухм бигирад - ниҳоят коса бояд қабатҳои калони, пластикӣ, балки тағйирпазир бошад, ва аз он берун баровардани он, ки дар коғаз ё қолинҳои шифобахши барои muffins ҷойгир карда шудааст, осон аст. Андозаи бланкаҳо бояд аз қолинҳо 3 баробар камтар бошанд, зеро масоҳати бузург дар ҳаҷми миёнаравӣ дар микрометри зиёд меафзояд.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 1 адад;
- шакар ориз - 300 г.
Омодагӣ
- Вирусҳоро ба қуллаҳо пӯшед, хокаи омезишро бардоред, сутунҳоро аз пойгоҳи натиҷавезӣ резед.
- Беқутаҳо дар қолинҳо ҷойгир кунед, онҳоро ба микроэдел гузоред.
- Тақвиятро дар як микробеста барои 1-2 дақиқа тайёр кунед, ба таври комил дар дастгоҳ тавлид кунед.