Паҳншавии анъанавии тару тозаи шарқии теппаи транзитӣ ё шакли мураббаъ - samsa - комилан ягон мушкилот барои пухтупаз дар хона намебошад, махсусан, агар пештар тайёр карда шуд Барои пур кардани қошуқи хушсифат аз орди пухта метавонад гуногун бошад: гӯшти хўроки гӯшти хук, буз ва мурғ, ва равған - нахўд, картошка ва каду.
Ӯзбекистон аз орди пухтаст
Компонентњо:
- пошхӯрии пухта - 1 адад;
- lamb - 750 г;
- пиёз - 2 адад;
- намак - 2 teaspoons;
- зира - 1 1/2 tsp аз spoon;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 қошуқи;
- тухм - 1 адад;
- сиёҳ, равғани растанӣ.
Омодагӣ
Омода кардани samsa аз пухтаҳои пухтагӣ кори душвор ва зуд, агар шумо ба инобат гирифта нашавед, ки гўшт барои пур кардани қобилияти ба таври дастҷамъона буридани матнро нигоҳ доштан лозим аст. Чун пурмаҳсул, мо баррае интихоб кардем, вале шумо метавонед ба барра ва гўшт имтиёз диҳед.
Пас, гӯштро ба мукаабҳои хурд бурида, инчунин пиёз печида, пошед. Мо гўштро бо пур кардани, илова намак ва ќаламфури ба бичашед, инчунин заҳмати замин (ziru). Барои пур кардани кори пурратар, гӯшти minced бо тухм бо ду tablespoons об омехта. Акнун, хамирро гиред. Хамиртуруши резин борикро берун мебарорад ва доимо бурида мешавад. Дар маркази ҳар як сутун мо пури гӯштро гузоштем ва се кунҷҳои хамирро дар марказ ба ҳам пайваст менамоем, то ки секунҷа ба даст биёрад.
Хомӯш кардани ҳар як ором бо равғани растанӣ ва бо тухмии тухмиҳои помидор пошед. Ангуштро барои 20 дақиқа дар як қабати пешобӣ ба 210 дараҷа пӯшед.
Бодиринг пӯлод мурғи аз хамир бурида дод
Компонентњо:
- қошуқи пухта пухта - 1 адад;
- mince мурғ - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- Curry ground - 1 қошуқи;
- гулҳои хокистарӣ - 1/2 tsp;
- ширин - 1 қошуқи;
- зира - 1/2 tsp;
- баргҳои нонпазӣ - 1 қошуқ;
- Зеварҳои замин - 1/2 tsp;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар ШМШ frying, мо равғани растанӣ ва равған пиёз печида, то он шаффоф аст. Пиёз пиёз бо сирпиёз решакан кунед, коғази замин, заҳрдор, помидор, туркӣ, заҳрогин ва mince мурғ. Нигоҳ кунед, то даме, ки рутубати барзиёдро аз шишаи frying buffered. Сипас гӯшти гӯшти мурғонро бо рентген решакан кунед ва сард пур кунед.
Андешидани қабати яхмос хамиртуруши пухта ва бурида ба доираҳои диаметри баробар. Дар маркази ҳар як сутун мо пури гӯштро гузоштем ва сегҳои сиёҳро аз се ҷониб ҷудо мекунем, то секунҷа кунад. Ангуратҳоро бо равғани растанӣ ором кунед ва оромро аз хамиртуруши пухта барои 15-20 дақиқа дар 200 дараҷа офаред.
Рӯйхати растаниҳои гиёҳхор аз ҷомашӯйӣ
Компонентњо:
- картошка - 500 г;
- равған - 20 г;
- Бодиринг гарм - ба тамошобин;
- Заҳрогин - 2 тарбуз;
- Тухмиҳои асаб - 2 tsp;
- ширин - 1 қошуқи;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- кабудизорҳо;
- Бодиринг пухта - 1 бастабандӣ.
Омодагӣ
Барфии ман, пок, бурида ва напазед дар оби намакин
Инкубат аз хамир рехта ва чукурҳоро бурида мепартояд. Дар маркази ҳар як давра мо миқдори ками пурро баста, кунҷҳоро ҷудо мекунем. Дар тиреза, мо равғани сабзавотро гарм карда, дар қаъри он то қубурҳои тиллоӣ шир месозем. Пиёзи тайёр ба мағор ба паҳн кардани фарбеҳро барзиёд паҳн мекунад.