Хусусияти асосии равған - тендер ва гӯшти нахи пахта, сабзавоти сабз ва чошнии пурдарахт ва хушбӯй мебошад. Ҳар яке аз ин меъёрҳо ба як шиддат ва дарозмуддат ниёз доранд, ки дар онҳо гуногунандешанд. Бо ёрии дастгоҳи асосии ҳар як ошхонаи муосир, мо пухтани хукро шурӯъ мекунем.
Хӯроки хушбӯй бо картошка дар як мулоим
Дар Тусқани гиёҳхӯрӣ ширин аст - як табақе, ки дар менюи истеъмолкунандагон парҳези солимро пайдо намекунад, вале дӯстдорони хӯрокҳои болаззат ва зичи мушакӣ аз якҷоя омехтаи яхмос, аз бекон, хук ва сабзавот дар ин равған оддӣ қадр мекунанд.
Компонентњо:
- ҳасибҳои табиии хукӣ - 280 г;
- равғани растанӣ - 15 мл;
- пиёз - 90 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- картошка - 900 г;
- шўрбои мурғ - 1.4 л;
- бекон - 6 шиша;
- қаймоқи равған - 240 мл;
- Дигар карам (бурида) - 2 tbsp.
Омодагӣ
Баланд кардани косаи гарм дар таркиби «Пухтупаз», ва ҳасибҳои табиии хукӣ ба болоравии ғафс. Селлюлҳои ҳасиб бо ҳамроҳии бекон то 5-6 дақиқа шикаста, сипас чӯҷаҳои пиёз, чӯҷаҳои сирпиёзро резанд ва сабзавотро якчанд дақиқа резед. Лаблабу картошка ба мукааб бурида ва ба мундариҷаи гуногун. Ҳамаи шўрбои рехт ва ба қуттиҳои ширӣ дар давоми шаш соат бирезед. Дар охири вақт, дар яхмос, бирезед карам бурида ва пухтан хук хомӯш дар гуногунсоҳа барои 20 дақиқа дигар.
Оби хук бо асал бо занбурўѓњо дар мулки гуногун
Компонентњо:
- шўрбои мурғ - 1,9 л;
- гӯшти хук - 350 г;
- ҷуворимакка - 400 г;
- омехтаи занбурўѓњо (шампронњо, занбурўѓњо ва зањрхимикатњо) - 950 г;
- макарон аз сирпиёз ва бодиринг - 5 г;
- чошнӣ - 35 мл;
- тухм - 4 адад;
- крахмал - 6 tbsp. юми;
- сирко - 15 мл;
- Равған - 10 мл.
Омодагӣ
Дастгоҳро фурӯзон кунед ва "Тозакунӣ" ё "Шӯрбо" -ро интихоб кунед. Резанд ба шолӣ ва илова чошнии лимӯ, инчунин макарон ё сирпиёз ва пили. Ҳангоме, ки моеъ шикаста, порчаҳои косаи хук бо ассортиментҳои резинӣ гузошта мешавад. Барои хӯрокро барои ним соат ҷудо кунед, сипас дар сирко бо soy, бирезед ҷуворимакка ва мукаабҳои tofu. Бигзор пиёда барои 15 дақиқа резед, ва сипас ба чап бигиред, бо крахмал омехта ва резед, ки ҳалли натиҷаро ба равған бирезед. Дар охири охир, вақте ки боқимонда аз шўрбои аллакай ба чошнии қабати табдил ёфт, тухмро ба табақ зарб зад ва онро зуд омехта кард. Қисмҳои равғани рехтани равғани растанӣ ва парвариши пиёзҳои пиёзро пеш аз он ки хизмат кунед.
Хӯроки хушк бо сабзавот дар якчанд гуногун
Компонентњо:
- хук (спапка) - 950 г;
- пиёз - 110 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- Занҳои сафед хушк - 45 г;
- шўрбои хушк - 320 мл;
- sauerkraut - 480 г;
- Муште аз cranberries;
- сабзӣ - 120 г;
- шароби сафед - 190 мл;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- Заҳбурҳои хушк, маржа - 1 қошуқи ҳар як;
- равған - 35 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо як қошуқи хук дар як мулки пухта, ба занбурўѓњо дар оби гарм гузоред. Бояд гуфт,