Гӯшт яке аз навъҳои маъмултарини ғизо дар ғизогирии инсон аст, он дорои маззаи хушбӯй мебошад, ки бисёр протеинҳо, аз ҷумла сафеда, витаминҳо ва унсурҳои табобати он мебошанд.
Шумо метавонед аз хӯрокҳои гуногун аз гов, аз ҷумла шӯрбо пухта метавонед.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан шӯрбо шӯроварро гӯш кунед.
Идеяи умумӣ ин аст: аввал пеш аз хӯрокхӯрӣ пухтан, сипас боқимондаҳои боқимонда ба шўрбои иловагиро илова кунед ва онро пухта истодаед.
Барои як шӯр, порае аз ҷисм ба устухон, ё беш аз ҳама, буридани сақф, аз ҳама мувофиқ аст, албатта, хуб аст, ки хӯроки тару тоза аз ҳайвоноти ҷавон бихӯрад (равған ранги сафед дорад).
Шӯрбо гӯшти говии лӯбиё дар устухон - дорухат
Компонентњо:
- гўшт дар устухон - тақрибан 600 г;
- peas-chickpeas - 1 шиша;
- пиёз - 1 адад;
- ҳанут барои шўрбои;
- решаи parsley - 1 адад;
- кабудӣ (parsley, coriander, бодиён, пиёз);
- сирпиёз - 2 дона;
- шир сахт - 200 г;
- замин хокистарӣ сиёҳ.
Омодагӣ
Пеш аз як соат барои 3 (ё беҳтар аз субҳи оянда) дарахтони нахўд, ва вақте ки дандоншударо - бо оби хунук шӯр ва ба тақрибан 2 соат тақсим кунед. Омодагӣ бо таъми муайян карда мешавад.
Бодиққат гӯштро шустед (шумо метавонед, барои осонӣ, як порча ба қисмҳои хурдтар бурида) ва дар як saucepan 1,5-2 литр об рехт. Мо решаи parsley равшан, онро chop ба якчанд қисмҳои калон ва инчунин онро дар як ШМШ гузошт. Мо шамъро дар оташ гузошта, баъд аз ҷӯшидани онро кам кунед, фаромӯш накунед, ки садои баландро фаромӯш накунед. Гӯшти гов бо садақоти заиф то он даме, ки гӯшан нарм мегардад ва аз якчанд сел ҷудо ҷудо мекунад. Дар 20 дақиқаи охирини омодагӣ шўрбои иловагї, пиёз ва сабзавоти пўхташуда илова кунед: барг халиҷ, peppercorn ширин, донаҳо, coriander, fennel ва ғайра.
Шўрбои бояд шаффоф бошад. Мо гӯшти пластикаро дар устухонҳои гиёҳхӯрӣ меорем Нишон, решаи parsley ва laurushku партофташуда. Шумо метавонед шўрбои дигар шиша тоза кунед.
Гӯшт бо корд аз устухон ва қисмҳои хурди бурида. Мо сабзавот ва сирпиёзро шуста мекунем.
Мо як гӯшт ва нахўдҳои хурди лӯбиёро дар қисмҳои қисмии гузошта, пошидани бо решаҳои решакан ва панир завҷаашонро парвариш мекунем. Бо хоҳиши худ, шумо метавонед ба ҳар як хидмати 1 қошуқи помидор гузоштед . Бо шўрбои гарм пур кунед ва ба мизи хизмат хизмат кунед. Мавсими каме бо ќаламфури хоки сиёҳ ва сирпиёз бурида. Ба ҷои ҷои нон пеш аз пур кардани шўрбои шумо, шумо метавонед қуттиҳои хурдро дар плетҳои хурд гузоред.
Барои чунин шӯрам ғайриимкон аст, ки хизмат ба як шиша Madeira, ширин ё tincture Берри хуб аст.