Паттики пухташуда бо карам муносибати дӯстдоштаро барои бисёри одамон, новобаста аз синну сол, касб ё миллаташон дорад. Хусусиятҳои махсус дар тайёр кардани пиёлаҳои пухта бо карам дар назари аввал нестанд, вале барои он ки онҳо ҳақиқатан бомазза, хушбӯй ва нарм кунад, шумо бояд кӯшиш кунед, ки сахт кӯшиш кунед. Чӣ гуна ба pies бо карам кунад?
Маҳсулот барои пиёз бояд тару тоза бошад, боварӣ ҳосил кунед, ки дору барои пухтупаз нигоҳ дошта шавад. Танҳо ордтарин ордро, маргарин сифатро истифода кунед (шумо онро бо равған иваз карда наметавонед), ва он қодир ба истифодаи хамиртуруши тару тозаест, ки дар қаннодӣ ба пластикӣ монанд аст.
Дар дорухат барои pyrozhki бо карам вобаста вобаста ба тасаввурот ва афзалиятҳои шумо фарқ мекунад. Масалан, он метавонад бо карам пухта дар ШМШ frying, pies бо карам оид ба kefir, pies бо карам ва гӯшт, ва ғайра. Ман шуморо бо ҳикояҳои тӯлонӣ наменамоям, вале ман ба таври ошкоро ба пухтупаз меравам. Ман ба шумо якчанд миёнаравҳои оддӣ барои pirozhki бо карам мегӯям, ва шумо барои худ беҳтарин интихоб кунед.
Patties ширин бо карам тару тоза
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шир - 300 г;
- орди гандум - 500 г;
- хамиртуруши - 35 г;
- намак, шакар - мечашонем.
Барои пур кардан:
- карам - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- намак, ќаламфури, равѓани растанї - мечашонем.
Омодагӣ
Эҷоди як шеъри машҳури бо номи "pies fried" номида мешавад, ки мо бо тайёр намудани хамир шурӯъ мекунем, то он даме, ки онро дубора сар кунад. Дар шир гарм, илова намак, шакар, хамиртуруши мазлумонро ва ҳамвор кунед, то ки ҳеҷ гандум боқӣ монад. Сипас тадриҷан орд, дар ҳоле, ки ҳар чиз бо як spoon шӯр. Ҳангоме, ки хамир боз ҳам бештар мегардад, мо онро дар мизи паҳн, пошида бо орд, ва мо дасти мо ба он гузоштаем. Акнун хамирро дар як пластикаи пластикӣ пӯшед ва онро дар яхдон барои 20-30 дақиқа гузоред, то ки зуд зуд меояд.
Дар айни замон, биёед бо пур кардан. Карам бояд бурида, як каме пажмурда ва намак, пошидани ба ҳалқаҳои нисфи, сабзӣ рехт дар grater калон. Fry ба карам дар як ШМШ frying, бе нафт, пиёз ва сабзӣ илова кунед. Ҳамаи омехта ва рехт як об каме. Дар муддати 15 дақиқа гармии камераро ғизо диҳед. Иловаи намак, ќаламфури, равѓани растанї ба бичашед.
Мо хамирро аз яхдон мегирем (он бояд тақрибан 2 маротиба зиёдтар бошад) ва оғози корпус барои пиёдагард шурӯъ кунад. Бозиҳои хурдро тартиб диҳед ва онҳоро барои 5-10 дақиқа ҷудо кунед. Сипас, ҳар як тилло бояд дар резапка шинонида шавад, пиёзро дар миёна пур кунед ва бунгоҳҳои озодро муҳофизат кунед. Чизе қариб омода аст. Дар ШМШ frying рехт як равғани каме, гарм ва дар бораи он patties бо карам гузошт. Бо як зарф ва fry дар гармии паст то зевари руд пайдо, пас тамоми тортҳо ба тарафи дигар ва fry рӯй.
Леви дил, мулоим бо карам ва crispy ќадпаст омода!
Хамиртуруши прическа пухта оид ба кефир
Мо ба шумо дар бораи як дорухат барои пиёлаҳо мегӯям. Агар шумо вақти кофӣ надошта бошед, ва чӣ қадар мехоҳед дубора хоҳед, пас ин хосият танҳо барои шумо аст. Пиёлаҳо аз чунин санҷиши «зуд» хеле хушбахтанд.
Компонентњо:
- kefir - 200 г;
- сода - 1 қошуқ;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- тухм - 2 дона;
- орд - 3 пиёла.
Омодагӣ
Дар кефир мо сода, шакар, тухм, намак, ва ҳама чизро бодиққат мекунем. Сипас тадриҷан ордро илова кунед Knead аз хамир. Ин ҳама дорухат аст!
Patties бо карам ва гӯшт
Агар шумо бештар patties ширин мехоҳед, пас мо тавсия шумо пиёла бо карам ва гӯшт. Хамиртуруши барои чунин pies беҳтарин оид ба kefir - танҳо дар бораи он гуфт, каме баландтар, танҳо дорухат аз тағйироти пурраи.
Компонентњо:
- гўшти гов - 400 г;
- карам - 400 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Mince дар fry дар як ШМШ frying, илова каме об ва пошидан барои 15 дақиқа барои яхмос гӯшт, илова карам бурида, пиёз биносту решакан ва арзон ба бичашед, ҳама чиз ва fry барои 10 дақиқа омехта. Оби пурхат барои pies омода аст!
Мо ба миз дар шакли гарм хизмат мекунем, гарчанде ки онҳо дар хунук нестанд.
Ба ҷои гӯшти minced, шумо метавонед моҳии консерва истифода, ва он гоҳ шумо pies бо карам ва моҳӣ даст. Нагузоред, ки ба озмоиш бо пур кардани тафаккур ва лутфан худ ва дӯстони шумо бо patties пухтааст пухта.
Бештар