Помидор бо сабзавот ва сирпиёзе, ки тухмии аслӣ ва ғайриоддӣ доранд, ки ба таври комил пурра кардани хӯроки шом хӯрдан ва ҳатто ба мизи ҷашнвора оро осон аст. Ин хеле оддист ва зуд омода аст, аммо он хеле болаззат ва зебо мегардад. Биёед, ба шумо наздиктар шавед, чӣ тавр пухтан помидор пухта ва ба дӯстони наздикатон тааҷҷубовар шавед.
Помидор намакин бо наботот ва сирпиёз печонида шудаанд
Компонентњо:
- 12 помидор қаҳваранг;
- оби судак - 3 литр;
- сирко 6% - 250 мл;
- шакар растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 15 дентҳо;
- бодиён ва parsley - 1 хӯшаи;
- донаҳо - 3 адад;
- хомӯш ғалладонагиҳо - ба тамошобин;
- баргҳои лӯбиё - ба тамошобин;
- Қаламфури гарм сурх - мечашонем.
Омодагӣ
Помидорҳо шуста шуста шудаанд ва бо дастмоле хушк мешаванд. Ҳамаи кабудизорҳо шӯранд, сангин ва биносту бурида. Сир тоза ва ҳар як дандон ба ним. Сипас дар помидор мо як nadrezik хурд, мо дар он сирпиёз ва сабз каме гузоштем. Дар поёни як канори тозакардашуда сабз ва кабуд боқимонда ҷойгир карда, зарфро бо помидор пур кунед. Қаламфури ҷолибе шуста шудааст ва тоза кардани тухмиҳо. Vodichku ҷӯшон, он шакар ва намак рехт. Ҳама чизро пур кунед, то ки кристаллҳо пурра бекор карда шаванд. Баъд аз, дар сирко рехт, баргҳои лӯбиёро бандед, ба хардал , донаҳо ва ќаламфури гарм биравед. Каҳва маринад барои 1-2 дақиқа бо напазед хурд ва инчунин бо онҳо бо помидор мо дар бонк ба боло пур кунед. Мо ҳама чизро бо як зарф ва помидор дар ҷои гарм барои тақрибан 3 рӯз дур кунед. Помидор омода , бо сабзавот бо мӯй бо меваи ширин ширин пайдо карда мешавад.
Помидор бо кабудӣ ва сирпиёз
Компонентњо:
- помидор сурх - 6 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- фурӯзонак - 2 адад;
- гиёҳҳои тару тоза - 10 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Помидор бодиққат шуста, бо дастмоле тоза карда, пӯшидам, ки ҳадди аққалро бо қошуқи бурида бурида, мо тамоми ҷисмро аз даст медиҳем. Помидор пухта дар намак ва ќаламфури мечашонем. Ҷӯрзо, дағалона резед. Мо лампаҳои покро тоза карда, онҳоро ба қисмҳои нисбии онҳо бурида, онҳоро ба ранги тилло дар равғани растанӣ мегузаред. Сирпиёзро мо дар як tetrochka хурд ё тавассути матбуот пахш мекунем. Сипас, ба кабудикаи зардшудаи мо пиёзро бо сирпиёз паҳн кунед, илова намакро бичашед ва бодиққат кунед. Хӯроки дар натиҷа пурра помидорро пур кунед, дар болои қабати қаблан пӯшида сарпӯш кунед, ва мӯйҳои аслиро ба мизи корӣ хидмат кунед.
Помидор мариновани бо сабзавот ва сирпиёз печида
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 1,5 кг;
- об - 1 л;
- гиёҳҳои тару тоза - 200 г;
- сирко себ - 75 мл;
- асал - 3 tbsp. юми;
- намак калон - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- донаҳо - 3 адад;
- тухмиҳои coriander - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Помидорҳо шуста шуда, дар дастмоле хушк мешаванд. Сипас, бо ёрии як қошуқе, помидорро аз ҷисм дур кунед ва онро ба табақ интиқол диҳед. Мо сабзавоти тару тоза, қаблан шуста, хушк ва биносту бурида илова мекунем. Сир пок, grind ва онро дар сабз.
Акнун помидорро бо қуттиҳои сабз пур кунед ва онҳоро ба як контейнер тоза кунед. Дар як деги алоҳида, рехт об ва сирко, илова намак ва ҳанут мечашонем. Гузоштани хӯрокҳо дар оташ ва ба напазед, ба шӯр. Сипас маринадро аз оташ дур кунед ва барои 15 дақиқа истода худро тарк кунед. Баъд аз ин, илова асал ва омехта бодиққат. Помидорро бо маринад гарм пур кунед ва барои онҳо 12 соат тарк кунед. Баъд аз ин, бо сарпӯшҳо ва хориҷ помидор барои як рӯз дар яхдон.