Пелмӣ - тақрибан тақрибан ҳар хона. Вақте ки мо мехоҳем чизҳои болаззат ва қаноатбахшро талаб кунем, ё мо танҳо барои омода кардани хӯроки пурраи вақт надорем, аввалин чизе, ки мо дар бораи он самбӯса дар ёд дорем. Ва барои бисёр мардон - ин яке аз маҳсулоти асосии асосии парҳез аст.
Ҷуфтиҳо бо навъҳои гуногуни гӯшт шурӯъ мекунанд, баъзан якчанд омехта дар як вақт бо мақсади беҳтар намудани таъми. Тарзи бештар маъмултарини онҳо пухтупаз аст, ҳарчанд баъзеи одамон мисли самбӯсаҳои пухта низ. Аммо ҳама чизи муҳимтарин дар самбӯса, он гоҳ, ки чӣ гуна таъми онҳо вобаста ба ҳама пур ва усули омодагӣ - хамир аст.
Агар шумо хамираи хуб гиред, пас самбӯсаҳои шумо комилан пок аст, новобаста аз он ки шумо онҳоро пухтан мехоҳед. Ва роҳи аз ҳама боэътимод барои хоми хуби истеъмоли нон аст. Дар дорухои гови думдор барои нондиҳанда хеле осон аст, шумо бояд танҳо якчанд қоидаҳоро барои тайёрӣ омода созед.
Об, ки компоненти ҳатмӣ аст, дар таркиби шикам барои тухмиҳо дар нондиҳанда, бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Таносуби орд ва об, ки дар қуттиҳои зикршуда бояд ба таври мунтазам мушоҳида карда шаванд, банақшагирии нонпазӣ метавонад вайрон карда шавад. Бинобар ин, агар шумо мехоҳед, ки ҳаждаҳ солимро ба даст оред, шумо бояд онро ба таври дастӣ пухта, илова кунед.
Хамираи пелмени дар нондиҳанда - дорухат
Агар шумо ҳанӯз тасмим гирифтед, ки дӯстони худро бо хӯроки ошомиданӣ ва шириниашон латукӯб кунед, пас ин дорухои дона самбӯса барои нонпазӣ барои ҳамаи бренди дастгоҳҳо умумӣ аст.
Компонентњо:
- об 210 мл;
- орди гандум - 450 гр;
- намак - 0,5 tsp.
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳо танҳо дар косаи нондиҳанда ҷойгир карда шудаанд, қайд кунед, ки дар баъзе моделҳо аввал бояд аввал компонентҳои моеъ гарданд, сипас орд ва намак. Барномаи "Пелмени", дар баъзе нонпазӣ - "Pasta" интихоб кунед ва дастгоҳро кушоед. Тақрибан нисфи соат баъд аз он, гулпечи думболи шумо омода хоҳад шуд. Шумо онро метавонед дар як соати дигар ҷойгир кунед, ё онро дар як косаи худ ҷойгир кунед, онро бо филми пӯшида нигоҳ доред. Дар давоми ин вақт, gluten шиддат хоҳад кашид, ки хамир боз ҳам шадидтар хоҳад шуд ва он ба осонтар хоҳад шуд.
Самбӯсаҳои гул дар нондиҳанда
Ин дорухат каме аз як қабати дигар фарқ мекунад, ки дар он равған ба хамир илова карда шудааст, ки он тасма медиҳад. Ин аст, на танҳо барои самбӯсаҳои хона, балки барои чӯбҳо ё мандан.
Компонентњо:
- об - 200 мл;
- ара - 2 tbsp. юми;
- орд - 450 г;
- намак - 0,5 tsp.
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро ба косаи нондиҳанда фиристода, бо дастурамалҳо фиристед. Дар баъзе моделҳо мо ҳама чизро дар як вақт гузошта, дар баъзеҳо - аввал компонентҳои моеъ. Мо "Хамир" -ро интихоб намуда, ба дастгоҳ ва рӯ ба рӯи хамир тайёр мекунем. Пухта дар хамираи хамиртуруши мумкин нест, ки дар як соат ба гармшавӣ интиқол дода шавад ва фавран истифода бурд.
Хамаи хушкмеваҳо дар Redmond Baker
Компонентњо:
- об 100 мл;
- тухм - 1 адад;
- намак - 0,5 tsp.
- орд - 500 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар асл, ин хамир метавонад дар ҳама гуна нондиҳанда пухта шавад, шумо танҳо лозим аст, ки усули дурустро интихоб кунед ва компонентҳоро дуруст кунед.
Сипас аз хамир бигиред, онро дар як косаи гузошта, пӯшед ва баровардан барои 20 дақиқа. Сипас ба таври оддӣ рол занед. Ҳангоми омода кардани хамир, зичии он бояд бо ангушти худ тафтиш карда, деворҳои ковокро тоза нигоҳ доранд. Агар хамир часпида шавад, ба он орд каме илова кунед.