Ду намуди таркиби аълосифат барои тайёр кардани калий хук дар маринад ва фарқияти гуногун дар ин мақола оварда шудаанд.
Дар дорухона барои хук хоб дар пиво пухта дар рехт дар танӯр ё дар якҷоягӣ дар Бавария
Компонентњо:
- шӯрои хук - 2 адад. 1,5 кг;
- пиёз - 2 пиёз;
- Пиво плеер - 2 шиша;
- равғани растанӣ - 40 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- намак;
- Роземари;
- Basil тару тоза - 10 барг;
- parsley тару тоза - 4 филиалҳо;
- Лавра - 2 адад;
- заҳра - ½ tsp.
Омодагӣ
Хусусияти асосии интихоб кардани хук хук ба рост, онҳо бояд гўшт, бо бекон бошанд, аммо бо ҳадди аққали он, пӯст бояд бад ва тендер бошад, на зард. Танҳо ҳолати пӯстро ба назар гиред, то ин ки ашкҳо ва бурриши чуқур вуҷуд надоранд. Пас аз харид, шохаҳои хубро, агар лозим бошад, онҳоро дар як контейнер бо оби гарм резед ва бо лентаи тез барои шустани хӯрокҳо резед. Мо диққати шуморо ба ҳузури bristles кашидем, чунон ки пӯсти дар ин табақ аст, танҳо ошомидан нест, балки қисми асосии ошомиданӣ аст, ба шумо лозим аст, ки бодиққат тафтиш кунед. Ва ҳангоме, ки шумо ҳатто ҷигарбандии хурди абрешимро пайдо мекунед, онро дар охири оташ кушода, онро шустед. Азбаски бромҳо метавонанд ба меъдаи худ мушкилоти калон шаванд.
Сипас, сирпиёз пору ва тамоми компонентҳои дигар илова кунед, ба истиснои равған дар brazier ё дигар хӯрокҳои оҳанӣ ва ба пиво бирезед. Роҳҳо бояд пухта нашаванд, аммо гармии камдаромадро бо зарф барои 120 дақиқа пӯшанд. Дар миёнаи пухтупаз, онҳоро ба тарафи дигар кашед ва фаромӯш накунед, ки кафкро дар раванди он фаромӯш накунед.
Баъд аз ин омодагӣ, он тавсия дода мешавад, ки мунтазир шавед, ки гӯсоларо бо шўрбои натиҷа ва дар айни замон шўрбои пиво сард карда мешавад. Овоздиҳӣ 180 градро ташкил мекунад, то ки онро қабул кунад. Танҳо пас аз он онҳо хушк мешаванд ва бо равған фаровон мешаванд. Сипас онро дар фолликӣ ба таври мукамал кунед, то пас аз ним соат шумо метавонед онҳоро бодиққат кушоед, ба рутубати растаниҳо имкон надиҳед ва пӯстро фиристед. Ва он гоҳ онгуна ва дигаронро дар танӯр нигоҳ доред, то пӯстро пӯшед.
Ба ҷои рехтани шумо, шумо метавонед бо дастгоҳи гуногуншаклии «Пухтупаз» барои 1 соат истифода баред, танҳо дуздон бояд бо фолгаи пӯшида ва дар мобайни раванди ба тарафи дигар равед.
Гӯшти хук бо картошка дар дастпӯш дар танӯр пӯшид
Компонентњо:
- шӯрои хук -1,5 кг;
- картошка - 0,7 кг;
- пиёз - 1 пиёз;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 7 дандон;
- parsley - 5 филиал;
- paprika - 5 г;
- филфил - 5 г;
- коркард - 1 қошуқи;
- laurel - 1 варақа;
- равғани растанӣ - 100 г:
- намак.
Омодагӣ
Бӯйро тоза кунед, шустани он, аз даҳонаш берун равад. Дар ШМШ, танаффуси дар об гузошта ва ба напазед, хориҷ кафк. Ва танҳо пас аз кафш ба ташаккул, 4 chives мазлум, сабзавоти калони-бурида ва ҳамаи компонентҳои дигар, ба истиснои нафт ва папуми. Ҳамин тавр, як соат вақтро дар бораи сӯзишворӣ ҷӯш кунед, баъд аз он, ки он дар шўрбои худ ширин аст.
Картошка набояд хурд бошад, зеро он барои 2 соат омода хоҳад шуд ва бояд напазед. 70 грамм равған бо намак, папиша ва гулобираи сирпиёзро омезед ва ин омехтаи картошка пок карда, хуб омехта кунед.
Баъд аз хунуккунӣ, чӯбро аз шўр берун кунед ва дар танӯр барои гармкунӣ то 160 дараҷа бардоред. Тафовутро ба поён гузоред
Акнун ба тиреза ва картошка дар як дастпӯш гузоред, бигзор ҳаво аз ҳадди имкон берун бошад, дарвоқеъ онро хуб нигоҳ дорад, ва агар рахти хобро дар даст надошта бошед, якчанд пунктҳоро гузоред ва онро барои 2 соат фиристед. Ва дар охири пухтупаз, бодиққат бурида, то даме, ки сурх решакан шавад, ҳангоми фаромӯш кардани 30-40 дараҷа барои баланд бардоштани ҳарорат.