Ҷолиби як дорухат аст, ки як роҳи буридани ҷузъҳо ва рақамҳоеро, ки ба ҷузъҳои классикии даҳҳо вариантҳои аслӣ ва беназир фароҳам меоранд. Натиҷаи зебо ва заифе аз табақ нахоҳад монд, ки ягон қадами ноаёнро тарк накунад.
Чӣ тавр пухтан julienne?
Ҳатто ҷудоии лаънатӣ ҳатто дар оғози бизнеси меҳнатӣ, агар дар дасти дорухурҳои дуруст ва тавсияҳои муҳим бошад.
- Ҷузъҳо барои пур кардани ҷӯйҳо бо иловароҳои хурд рехтаанд ва дар равған то плитаҳои сабзӣ ё пневматикӣ пухта метавонанд.
- Тавре ки чошнии барои рехт, шумо метавонед яхмос flavored, омехта бар сметана ё шир истифода баред.
- Барои нонпазӣ, пойгоҳи гуленка дар решаҳои махсус, қолинҳо, дегчаҳо ҷойгир аст. Барои иҷрои аслии реҷаи реаксияҳо, ҷолибҳо истифода мешаванд, қолинҳои biscuit ё қошуқи пухта.
- Ҷониан як дорухат аст, ки корти он crisp cheese панир аст, ки барои он, ки табақ пеш аз шамол бо панир зављааш пошидан.
Julienne of champignons - дорухои классикӣ
Барои бори аввал шинос шудан бо технологияи пухтупази хӯрокхӯрӣ, шумо бояд ҷӯяндаи клитсаро бо богтар ва панир биёфаридед. Вариант бо champignons метавонад ҳамчун базаи истифода ва агар дилхоҳ бошад, иваз занбурўѓњо, ки дар дорухат бо занбурўѓњо ойина ё бо занбурўѓњо дарахти хушк ва хушкшуда иваз карда шудаанд.
Компонентњо:
- champignon - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 100 г;
- шир - 300 мл;
- орд ва равған - 40 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, nutmeg.
Омодагӣ
- Занбур ва пиёз дар равғани растанӣ.
- Гудохта равған, илова орд.
- Резед дар, доимо шӯр, шир гарм, мавсими бо чошнии, илова намак, ќаламфури ва nutmeg.
- Дар қолинҳо тарғузоти mushroom, пас панир, чошнии ва панир бештар.
- 15 дақиқа дар 180 дараҷа mushroom офтобӣ ширин аст.
Julienne бо қаҳва
Ҷулини аз ҳама болаззат бо баҳрҳои баҳрабардор хоҳад хӯрд. Илова бар ин ба май, помидор, оптомҳо, ҷигарҳо ва дигар ҳайвонҳои баҳрӣ ба табақ табдил дода мешаванд, ки лозим аст, на танҳо барои пухта ва тоза кардани он лозим бошад, балки инчунин барои нӯшидани нӯшокиҳои ниҳоӣ аз ғизо ҷӯшон.
Компонентњо:
- хлор - 400 г;
- панир - 100 г;
- қаймоқ - 6 tbsp. юми;
- орд ва равған - 40 г;
- майонез - 24 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Картошка судак, сабусакҳо ва биносту решакан карда мешаванд.
- Дар орд оби гарм ба орди сметана тақсим карда шуд.
- Иловаи 8-10 қошуқи шўрбои майонез, майонез, яхмос, намак, ќаламфури, гарм кардани каме ва агар лозим бошад, агар чошнии пур, илова кардани шўрбои бештаре.
- Мехоҳед, ки карамро ба рӯи cocotnuts бигиред, дар чошнии рехт ва пошидани пиёз.
- Жюченне бо қаҳваро як дорухат аст, ки хӯрокҳои нонпазӣ дар 190 грамм барои 10 дақиқа талаб мекунад.
Julienne бо ҷуворимакка ва занбурўѓњо
Ҷулиан як дорухат аст, ки метавонад бо ҳасиб ё хом анҷом дода шавад. Муносибати беэътиноӣ аз табақ хоҳад шуд, занбурўѓњо, ки бояд бо илова намудани пиёз ё пўсти пухта шавад. Хурд дар шакли аслӣ истифода бурда мешавад ё то растании ором пайдо мешавад.
Компонентњо:
- хом - 200 г;
- champignon - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 200 г;
- сметана - 400 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Fry ба занбурўѓњо бо пиёз ва косаи хом.
- Хӯроки хом ва mushroom омехта, илова сметана, гарм кардани каме сабзавот ва шаклҳоро гузоред.
- Пажӯҳиш дар ҷӯби Coconut ва оҷур барои 15 дақиқа дар 180 дараҷа.
Julienne бо моҳӣ
Онҳое, ки менюҳои худро бе хӯрокҳои моҳӣ намоиш намедиҳанд, бо яхмос ва яхмос пичак мепӯшанд. Дар асл, мумкин аст, ки ҳама гуна навъҳои лампаҳои моҳиро истифода баранд. Хусусияти асосӣ ин аст, ки маҳсулот бояд сифати баланд дошта бошад, ба устухонҳо намерасад ва хусусиятҳои ширини он ба афзалияти истеъмолкунандагон мутобиқат дорад.
Компонентњо:
- фишураи поруи pike - 250 г;
- шампронҳо - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 200 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, илтињоби лимон ва кабудї барои њуљљат.
Омодагӣ
- Fill ва бодиён бо занбурўѓњо бодиринг fried бурида.
- Барои занбурўѓњо рехт дар яхмос, моҳӣ фидо, илова намак, ќаламфури, seasonings, гарм барои 1 дақиқа.
- Дар заминаи шаклҳо пӯшед, бо панир пошед ва барои 10 дақиқа дар як оташдон гармтараш ба 200 дараҷа фиристед.
Ҷулиан дар мурғи пухта
Жюльн, ки дар ин қисмат пешниҳод карда мешавад, ки дар фасли мазкур пешниҳод карда мешавад, дар як қуттиҳои лампед омода карда шудааст, ки каме пештар кашида шуда, дар косинус, косача ё дигар контейнерҳои мувофиқ ҷойгир карда шудааст. Ба базаи раванди нонпазӣ напазед нест, он дар гирди периметри бо муштарижн ҷойгир аст.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 2 барг;
- champignon - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 150 г;
- сметана - 200 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, nutmeg.
Омодагӣ
- Хамаи яхбандӣ, бурида ба майдонҳо ё доираҳое, ки дар қолинҳо гузошта шудаанд, 10 дақиқа дар 200 дараҷа пухтаанд.
- Fry ба пиёз дар равған.
- Иловаи занбурўѓњо, намак, ќаламфури, fry то тар нашаванд.
- Онҳо ба яхмос, ба решаи nutmeg, 5 дақиқа гарм мекунанд.
- Паҳн кардани пухта бо омехтаи, пошидани бо панир ва оҷози julienne дар хамир барои 15 дақиқа.
Ҷулиан дар микрометри
Дар дорухат барои хӯрокхӯрии ҷӯйхӯҷа дар танӯр санҷиши микромобил махсусан осон аст. Агар кокотницҳои махсус ё варақаи махсус мавҷуд набошанд, шумо метавонед дар микроэгариест, ки барои иқтидори умумӣ мувофиқ аст. Таркиб метавонад танҳо mushroom бошад, ё ин ки дар ин ҳолат, бо қисми баробари таркиби мурғ пурра карда мешавад.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 300 г;
- champignon - 300 г;
- Пиёз хушк - 2 пуч;
- панир - 100 г;
- яхмос - 200 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Бихалед, мурғ, онро дар як қолаби, мавсими он, илова 50 мл об ва пӯшед дар зери зарф дар танӯр микроавтонӣ барои 10 дақиқа.
- Иловаи занбурўѓњо, seasonings ва пиёз, барои пухтани 7 дақиқа идома диҳед.
- Дору шарбати барзиёдро пур кунед, мазмуни шакл бо яхмос мазза пур кунед, пошидани бо панир.
- Ҳуҷҷатро ба дастгоҳ барои 4 дақиқа баргардонед.
Ҷиенна бо картошка, мурғ ва занбурўѓњо
Нишонҳои иловагии мазҳабӣ аз ҷониби ҷӯяндаи бо занбурўҳ ва мурғ, ки бо илова намудани картошка омода карда шудааст. Сабзавотҳо дар равғани гарм қариб ба тайёр ва омодагии ғизоӣ пешкаш карда мешаванд. Ҳангоми хидмати Юлия бо мавсими картошка бо сабзавоти тару тоза ва чошнии иловагӣ.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 200 г;
- шампронҳо - 200 г;
- картошка - 4 адад;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 100 г;
- шир - 1 шиша;
- равған ва равғани растанӣ - 40 г;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Fry алоҳида картошка дар равғани растанӣ ва занбурўѓњо бо пиёз ва мурғ оид ба яхмос гудохта.
- Омезиши картошка нимбахш ва омехтаи mushroom бо мурғ, рехт дар шир, мавсими пухта.
- Ҷулини мурғро бо картошка пошед, бо панир ва оҷур барои 15 дақиқа дар 180 дараҷа пошед.
Ҷулиан дар кӯзаҳо
Нашри дигари лавҳаи тарабхона дар таркиби кӯзаҳо офарида мешавад. Илова бар ин комбинатсияи беҳтарин аз компонентҳо, ҷодугарии хӯрокҳои дар ин ҷо истифодашуда низ амал мекунанд, ба тавре, ки таъми ниҳоии офариниши меҳнатӣ аз ҳама чизҳои интизорӣ зиёдтар аст. Ба ҷои сметана, яхмоси майонавӣ амал мекунад.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 300 г;
- champignon - 300 г;
- сметана - 400 г;
- пиёз - 2 дона;
- панир - 200 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ ва яхмос - 50 г;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Fry ба таври инфиродӣ ва занбурўѓњо дар омехтаи равған, fillet мурғ.
- Ба орд дар шӯраи равған хушк ба сояҳои крема гузароед.
- Иловаи сметана, намак, ќаламфури, бирезед як об каме лозим аст, гарм 2 дақиқа.
- Мавсими чошнии бо компонентҳои рехташуда, як массаи дегчаҳо гузоред.
- Тарғро бо пиёла ва пухтан julienne дар кӯзаҳо дар танӯр бе lids барои 20 дақиқа дар 180 дараҷа.
Ҷиенней бо мурғ ва занбурўѓњо дар шишаи frying
Ин дар ҳолест, ки агар дар як қисми хурди қолинҳои хурд, кокотнитҳо ва ё имконияти истифода бурдани пӯст барои пухтан ба табақ мавҷуд набошад. Он лаззат хоҳад бурида ва жулнной дар як плижки frying. Ба ҷои ҷои панир сахт, шумо метавонед ягон панир гудохта, ва мурғ бо дигар гӯшт, баҳр ва ё моҳӣ иваз кунед.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- champignon - 500 г;
- сметана 450 г;
- пиёз - 2 дона;
- панир - 100 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- равған - 80 г;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Fry алоҳида занбурўѓњо, гӯшт ва пиёз.
- Чӯҷа ва мағоза ба пиёз, пиёз ба пиёз интиқол диҳед.
- Иловаи сметана, омехта бо орд ва seasonings, пошидани табақ бо панир.
- Тақдири гулина бо гӯшт ва занбурўѓњо дар зери зарф 15 дақиқа.
Ҷули шароб дар донаҳо
Паҳншавии ширини пухта ва аслии пухта дар танӯр дар чӯҷаҳои рудрӯри дӯстдоштаи ҳар як ҷашни зебо мегардад ва бо хушнудӣ аз ҷониби меҳмонон ё аъзоёни хонагӣ бе ҳеҷ гуна хӯрок мехӯранд. Роҳҳои тиллоӣ ё дуддодашуда ба таври худ пухта мешаванд ё истифодабарандагоне, ки тайёранд, дар мағоза харидорӣ кунанд.
Компонентњо:
- buns - 6 адад;
- fillet мурғ - 400 гр;
- champignon - 300 г;
- сметана - 250 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 100 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- Butter - 40 г;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Fry ба мурғ мазза, илова сирпиёз дар охири frying.
- Гузошта пиёз, илова занбурўѓњо, fry то тайёр, seasoning ба бичашед.
- Бодиринг бо занбурўѓњо ва сметана омехта, илова кардани хўришњо, људо кардани омма дар блюзњо, буридани њар як боло ва хароб кардани crumb.
- Пӯстро бо панир пошед, бо боло ва оҷур 10 дақиқа дар 180 дараҷа пӯшед.
Julienne бо занбурўѓњо ва мурғ дар якчанд гуногун
Ин хеле осон аст, ки табақҳои дӯстдоштаи худро бо якҷоягӣ тайёр кунед. Ва таркиб метавонад ҳама гуна, тағйирёбандае, ки аз рӯи ҷузъҳои компонентҳо фарқ кунад ва мавсими иловагӣ истифода барад. Тухм бештар лазиз бо боғҳои яхкардашуда ё тару тоза, ки бояд ба таври растанӣ решакан шавад.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 300 г;
- занбурўѓњо - 300 г;
- қаймоқ - 250 мл;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 80 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- Butter - 40 г;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Пиёз, занбурўѓњо ва лўбиёи мурғ дар «Пухтупаз».
- Иловаи орд, яхмос, seasonings, панир зављааш.
- Гулен дар якҷоягӣ дар ҳамон ҳолати дигар 10 дақиқа дар зери зарф тайёр кунед.
Julienne бо мурғ ва занбурўѓњо дар ҷолибе
Ҳалли аслии як миз ва ё ҷашнвораи идона як уқёнуси лазиз ва даҳони обгузар дар ҷолибҳо аст . Шумо метавонед коғазҳои тайёр ва худписандро аз қум ё хашароти ширин истифода баред. Барои пешгирӣ кардани хушк кардани сатҳи дохилии кӯтоҳ, шумо метавонед онро бо рухсатии салатӣ фидо кунед.
Компонентњо:
- ҷуфтҳо - 20 адад;
- fillet мурғ - 300 г;
- champignon - 250 г;
- сметана - 250 г;
- шир - 250 мл;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 100 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- равған - 50 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Чӯҷа ва пиёз бо нахӯрад дар равғани растанӣ.
- Дар равған гудохта, орд doused.
- Резед як омехтаи шир бо сметана, мавсими, то гарм то гарм.
- Хориҷ аз fry оид ба tartkins, бирезед, чошнии, пошидани бо панир ва оҷур то филми.