Хӯришии "Caesar" - як табақ аз ҷониби бисёриҳо маълум ва дӯст медорад. Аз соли 1924 дар қаламрави Кесси Кардинин пухтупази амрикоӣ истеҳсол карда шудааст. Мувофиқи оятҳо, пухтупаз он дар вақти хӯрокхӯрӣ, дар ошхона, дар ҳақиқат ғизо партофта шуда буд ва меҳмонон талаб карданд, ки хӯрокро талаб кунанд. Ин аст, ки чӣ тавр як хӯриш оддӣ аз маҳсулоти оддӣ, ки бисёриҳо бо муҳаббат афтоданд. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба салати Кейссар классикӣ тайёр кунем.
Салатеси Caesar як дорухати классикӣ аст
Компонентњо:
- Салат Розино - 400 гр;
- тухм мурғ - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- baguette - 120 г;
- равғани зайтун бокира - 50 мл;
- шарбати лимони - 10 мл;
- панир пармаки панир - 1 tbsp. spoon;
- Шаҳри шарбат - 1 қошуқи;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 пӯлод;
- намак - 1 рози.
Омодагӣ
Барои хӯришгоҳи қайсар классикӣ ба мо лозим аст, ки croutons - нон сафед хушк. Барои тайёр намудани он бо baguette бурида, crusts, crumb бурида ба мукааб ва то дамидани дар blubbering дар танӯр. Дар рафти тайёрӣ, когераҳои оянда бояд якчанд маротиба баргарданд, то ки онҳо ба таври ҳамвор бедор шаванд. Сипас сирпиёзро бо намак резед, он барои ҳалли ин тасодуф дар қаъри аксар аст. Дар гелиелии натиҷа 10 мл равғани зайтун илова кунед ва омехта ба оташе хурд. Сипас, мо чӯҷаҳои резинро рехтем, онро омехта карда, барои як дақиқаи хурди оташин, онро барои 2 дақиқа нигоҳ доред.
Баъд, як тухм мурғи калон калон, аз пӯст аз канори ҷаззоб ва барои 1 дақиқа бодиққат ба оби ҷӯшон зада. Дар як косаи хӯриш, пеш аз хӯриш хӯриш romaine калон, пошидани он бо равған ва хушхӯю омезиш. Сипас бо шарбати лимӯ пошед, мавсими бо намак, қаламфури, чошнии Worcester ва дигар омехта кунед. Тухм шикаста ва шикаста ба болои хӯриш, омехта, то ки кабудӣ бо массаи тухм фаро гирифта шавад. Сипас бо parmesan зављааш пошидани, боз омехта, croutons гузошта, онро хушк, ва фавран хӯриш ба мизи хизмат.
Тухмии дуруст барои salad Caesar бо мурғ
Компонентњо:
Барои хӯриш:
- baguette - 200 г;
- хӯриш - 1 хӯша;
- fillet мурғ - 300 г;
- Parmesan - 50 г;
- помидор - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани зайтун - 100 мл;
- намак, омехтаи қаламфури.
Барои чошнӣ:
- Ширини Worcestersky - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 1 дандонҳои хурд;
- peppercorns сиёҳ - 5 адад;
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- равғани зайтун - 75 мл;
- шарбати лимӯ - 1 қошуқи;
- намак - 1 пуч;
- Dijon mustard - барои тамос.
Омодагӣ
Фасли мурғ бо омехтаи намак ва қаламфури, якҷоя бо филми пӯшида ва дар ҷои хунук қарор дод, ки барои якчанд соат marinate. Дар равған frying рехт, равғани зайтун, бозгаштан ва онро ба сирпиёз бурида ба плитаҳои. То он даме ки сабукфикрона тилло, пас аз он мо онро истироҳат мекунем, он дигаргун нахоҳад буд - мо тамоми растаниҳои сирпиёзро ба равғани зайтун додем. Багет баъд аз буридани косаи он ба мукааб бурида мешавад. Дар қисмҳои натиҷа fry то як cruddy ќаду дар равғани зайтун.
Сипас дар як ШМШ frying гарм fry ба fillicken мурғ барои 4 дақиқа дар ҳар як тараф. Оё шамъро пӯшед бо як зарф.
Акнун биёед омода кардани як чошнии равғани Caesar. Дар як mortar решаҳои сирпиёз сирпиёз, нахўҳои ќаламфури сиёҳ ва рози намак, илова Ширини Шаҳракт, yolks тухм хом ва
Ҳоло он вақт барои ҷамъоварии хӯриши сесадони қошуқ бо мурғ: гузоштани равған хӯриш дар сирпиёз ва паҳн кардани баргҳои салат, ки қисмҳои калонро буридаанд. Онро бо чошнии пошида ва пошидани бо парментҳои ширин пошед. Аз болои ҷои fillets мурғ решакан ва боз бо чошнии пошидани. Ҳоло мо ҷойгиркунӣ мекунем, ки низ бо чошнии пошидан ва помидор бо пардаи parmesan пошед. Агар мехост, илова помидор, бурида пора, ки низ панир pritirushivaem ва дарҳол дар мизи гузошт.