Ҷом аз шиша аст, ки муносибати бад, ки аз ҷониби кӯдакон ва калонсолон фароҳам оварда мешавад. Дар тайёрии аслии ширин танҳо як шириниҳои ошомиданӣ, ки самаранокии ҳар як оби чойро оро медиҳад, вале инчунин метавонад ба таври самаранок истифода бурдани пирожни ва дигар сехҳо истифода барад.
Чӣ тавр пухтан аз роҳбандӣ аз шиша?
Роҳҳои дурусти себро аз ҷароҳатҳои шаффоф, тилло, бо меваҳои миниётуравӣ бармегардонанд ё намуди аслиро нигоҳ медоранд, вале бо қубурҳои пуриқтидор. Барои ноил шудан ба натиҷаҳои дилхоҳ, шумо бояд фаҳмед, ки баъзе сирҳои техникаи қабули дорухонаҳо.
- Ҷам аз ширинҳо дар қисмҳои хурд дар зарфҳои васеъми сироятшуда бо дандони пурдарахт ва деворҳо пошида мешаванд.
- Дар раванди пухтупаз, шириниҳо бояд барои пешгирӣ кардани зарар ба муассирии меваҳо омехта нашаванд.
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо меваву сабзавот бо ҳар як мева, ҳар як себ бояд бо ҷигар ва плитаҳо бо шир зудтар бо шарбат рӯпӯш кунад ва пешгирӣ ва шикастани он.
- Илова кардани кислотаи лимуи дар шарбати раванди пурзўр намудани ҷароҳатҳои тезтар ва бичашонем аз ризоияти тозакунӣ бештар аст.
Ҷам аз шишаҳои барои зимистон - як дорухат оддӣ
Як дорухат дастрас ва оддӣ барои роҳбандӣ аз шишаҳо яке аз маъруфтарин ва маъмул аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки ба бичашонем ва намуди машруботи бе ташвиши нанговар ноил шавед. Барои коркард, сутуни сифати баландтарини андозаи ҳамин андоза бо диаметри беш аз 3,5 см интихоб кунед.
Компонентњо:
- Ранетки - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 600 г;
- кислотаи лимуи - рози;
- об - 0,5 пиёла.
Омодагӣ
- Селҳои шуста бо сӯзанкардашуда пур мешаванд.
- Аз шакар, кислотаи литтратӣ ва об, шарбат шакар резед, доимо омехта то кристаллҳо пурра пошида мешаванд.
- Омезиши масолеҳи ширини воҳиди тайёр дар контейнери пӯсидӣ, пахш кунед, то он даме, ки меваҳо дар шарбат пур карда шаванд ва то хунуккунӣ тарк кунанд.
- Ду маротиба ба роҳбандии аз зарфҳои аз шиша барои 7-10 дақиқа, бе омехта, пас аз он ки ба бонкҳо ва мӯҳр паҳн.
Чӣ тавр ба роҳбандӣ аз роҳбандӣ бо думҳо?
Дар тамошобин бештар аз роҳбандӣ аз шишаҳо бо думи. Барои тайёр кардани он, меваҳои хурди бо пруободи боқимонда интихоб карда шуда, ба воситаи тамоми дарозии бо шиша дода мешавад. Себҳои майнае, ки ба намуди зоҳирии онҳо машғуланд, ба таври қобили мулоим tasted ва дар рӯи як торт ё шириниҳо ҷой дода шудаанд, ки он аслӣ ва софист.
Компонентњо:
- Ранетки - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 600 г;
- об 0.25 пиёла.
Омодагӣ
- Шакар бо як қисми об омехта карда мешавад ва бо шӯрбозии доимӣ ба ҷӯшон ва пароканда кардани ҳамаи кристаллҳо. Дар бораи пучи кислотаи лимуи илова кунед.
- Резед ба шарбати ҷӯшон ranetki омода, ба оташ оташро пахш кунед ва омехта ба хунук ва тазриқи.
- Се маротиба ба себ дар як шарбат гарм кунед ва барои 7 дақиқа напазед.
- Дар охирин ҷӯшон аз роҳбандӣ аз тамоми зарардида дар як контейнер пӯсида, мӯҳр гузошта шуд.
Ҷам аз ширин шаффоф дар шарбат
Ба онҳое, ки мехоҳанд аз роҳҳои шаффоф аз шир аз тарафи чӯб тайёр кунанд. Дар ин ҳолат меваҳои пеш аз шуста ба яти ва миёна бо тухмиҳои хушк, пас аз он, ки онҳо ба илтиҳоти дилхоҳ андозаи дилхоҳро бурида мепартоянд. Ҳангоми истифода аз себ ширин ҳатман ба корхонаи кислотаи лимуи илова кунед.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- шакар растанӣ - 900 г;
- кислотаи лимуи - 0,5 teaspoon;
- 240 мл.
Омодагӣ
- Обро бо илова кардани шакар то даме, ки кристаллҳо пурра аз байн мераванд.
- Иловаи кислотаи лимуи, иловарои омодашуда, ба иловаро, бурида аз зарфро хориҷ кунед ва то он даме, ки хунук мешавад, тарк кунед.
- Кандани омма мева ба як напазед, напазед барои 10 дақиқа, имконият ба сард ва Брю.
- 2 маротиба бештар ҷӯшон ва хунуккуниро такрор кунед.
- Дар гармии охирин, роҳбандии ҷароҳатҳои бурида ба зичии дилхоҳ пухта, дар зарфҳои ламсӣ мӯҳр гузошта шудааст.
Роҳбандии чарб аз шишаҳо
Ҷам аз шиша, ки доруи он ба таври зерин тавсиф карда мешавад, ба қадри кофӣ каме ба даст меояд, бо тамошои зебои бо меваҳои ширин, шириниҳои ширин, бо ширин ширин ва мармеладаро мечашонем. Дар ин ҳолат, барои пеш аз тайёр кардани меваи муҳим, ки бояд бодиққат шуста ва бодиққат бурдани villi дар қисми меваи муқобилаи pedassel муҳим аст.
Компонентњо:
- Ранетки - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 650 гр;
- кислотаи лимуи - 0.25 teaspoons;
- 240 мл.
Омодагӣ
- Обро бо шакар барои 5 дақиқа илова кунед, илова кардани кислотаи лимуи.
- Гузошта себ тайёр, оташро хомӯш накунед, ки омма то сард.
- Напазед ба бутта барои 10 дақиқа, бе шӯр, сард.
- Гузаред, ҷӯшон ва инфузия 2 маротиба, қатъ кардани табобати гарм дар шартц.
Ҷом аз шишаҳои "Pyatiminutka"
Тавре, ки аз дорухои зерин пухта мешавад, тамокукаши ҳадди аксар витаминҳо, ки дар меваҳои мавҷудбуда нигоҳ дошта мешавад, ва онҳоро бо шавқу тару тозаашон шод хоҳад кард. Дар ин ҳолат, роҳбандӣ аз ҷароҳатҳои хурд, ба тавре, ки дар муддати кӯтоҳ бо табобати гармидиҳӣ бо зардолу табдил мешаванд ва аз ҳама чизи лаззатбахш ва машрубот мегиранд.
Компонентњо:
- Ранетки - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 600 г;
- кислотаи лимуи - рози;
- об - 150 мл.
Омодагӣ
- Ранетки шуста, тамоми тирезаро бо перчемер бо зарба мезанад.
- Обро бо шакар ва лимфедилатонро напӯшед, то ки кристаллҳо хароб шаванд, рехтани себу ширинро, то сардиҳанда тарк кунед.
- Кандани омма мева ба напазед, дақиқа 5 дақиқа напазед, ба банкаҳо бирезед, онҳоро бо lids ва пеш аз хунуккунӣ пеш аз гарм резед.
Ҷам аз шишаҳои бо chokeberry
Боварӣ аз болаззат ва аз ҳама муфид аст, аз роҳбандӣ аз шиша бо ронанда. Нишондиҳӣ метавонад бо тамоми меваҳо пухта шавад, ва буридани сардиҳои шалғамро ба қисмҳо ё илтиҳоҳо буред. Агар хоҳиши гирифтани дӯхти иловагӣ, дӯхташудаи ширини шириниҳо, буттамева ва ғизо пеш аз хӯрокхӯрӣ бошад.
Компонентњо:
- Ранетки - 900 г;
- чуқур - 600 г;
- шакар растанӣ - 1,3 кг;
- об - 1,5 пиёла.
Омодагӣ
- Аз об ва шакар, шарбат дандондор аст, буттамева ва себ дар он гузошта мешаванд.
- Омезиши омехта ба напазед, онро ба хунук нигоҳ медорад.
- Дар гармии баъдӣ, хунукро барои 10 дақиқа тақсим кунед.
- Тартибро 2-3 маротиба зиёд кунед ё то зичии дилхоҳ ба даст оред.
- Роҳбандии роҳбандии ранга ва банкаҳо дар гармхонаҳо гарм кунед.
Ҷом аз олу ва рангест
Роҳбандии лазиз аз ширинҳо барои зимистон метавонад пухта, илова шириниҳо ба оризии пўсти навъҳои дер. Диққат метавонад дар тангӣ ғафс шавад ва метавонад ҳамчун пури нонпазӣ истифода шавад. Дар иродаи, пеш аз пухтупазӣ, масолеҳи ширин-решаи ширин метавонад аз як blender рехта шавад.
Компонентњо:
- raketki ва олу - 1 кг ҳар як;
- шакар растанӣ - 1,7 кг;
- 240 мл.
Омодагӣ
- Тухмҳо ва ранчаҳо, тоза кардани мева ва буридани онҳо ба қисмҳо ё иловаро.
- Напазед об бо шакар, бирезед, омехтаи меваи шарбати барои 3-4 соат.
- Се маротиба аз роҳбандӣ аз олу ва шиша барои 10 дақиқа садақа, онҳо дар зарфҳои мӯҳр гузошта шудаанд.
Ҷам аз шишаҳои бо афлесун
Роҳбандии решакан аз шираи афлесун дар фасли зимистон ҷои дарахтони хушсифат низ ҷойгир аст, хусусан, агар шумо бо меваи тамоми себ ва лӯхтакчаҳои ширин пухта, ки дар ширин афтидаем, ба монанди мармали табиӣ табдил хоҳад ёфт, ки шумо метавонед фарзандони худро бехатар созед.
Компонентњо:
- Ранетки - 0,5 кг;
- афлесун - 1 адад;
- шакар растанӣ - 700 г;
- об 100 мл.
Омодагӣ
- Ранетҳо бо як skewer маҷрӯҳ шудаанд.
- Дар афлули пеш аз 5 дақиқа пеш аз судак, пас аз он ба иловаро ё бурида, сабусакҳо ба иловаро сабусакҳо, ки аз он филми сафед хориҷ карда шуд.
- Ҳангоми истифодаи пӯст бо пӯст, робитҳо дар шарбати пеш аз 10 дақиқа пешгирӣ карда мешаванд.
- Иловаи омма гарм ба омма гарм, ба шабона барои тазриқи тарк.
- Се маротиба ба омма ба як напазед, напазед барои 5 дақиқа ва сард.
- Баъд аз ҷӯшидани охирин ширин дар шишаҳои гарм мӯҳр кунед.
Ҷам аз шиша бо дорчин
Ҷам аз шишаҳои зард, ки аксаран аз навъҳои дигар хушк ҳастанд, метавонанд бо бодел намак ё ба таркиби дорчин замин ҷудо карда шаванд. Иловакунӣ тамоюлоти меваи баландтарро ба даст меорад ва пешгуфторро хушбӯй мекунад, хушк ва бӯй. Шириниҳои ангур метавонад аз тамоми меваҳо бошад ё онҳоро ба илтиҳо ва ё қисмҳо ҷудо кунад.
Компонентњо:
- Ранетки - 500 г;
- дорчин - 0,5 tsp.
- шакар растанӣ - 650 гр;
- об 100 мл.
Омодагӣ
- Рақами тайёршуда рехта як шарбати, аз об ва шакар пухта, то сардшавии таркед.
- Корро барои 3 дақиқа барои 10 дақиқа пӯшед, ҳар вақт вақтро сард кунед.
- Ба дорчин илова кунед, шириниро ба зичии дилхоҳ напазед ва ба шартцо гузоред.
Ҷам аз шиша бо лимӯ
Роҳбандии ғайримуқаррарии хушбӯй аз ширинҳо барои зимистон бо илова кардани лимӯ. Агар себ минералї бошад, шумо метавонед танњо лимуи лимфаро ба таркиб илова кунед. Ҳангоми истифодаи меваи ширин бо шарбати лимӯ, таъми шириниҳо ҳатто ҳамоҳанг ва ҳамвортар мегардад. Барои қаллобӣ, ин версияи бисёр вақт бо ҷигарбандӣ илова карда мешавад.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- лимӯ - 0,5 дона;
- шакар растанӣ - 900 г;
- об - 90 мл.
Омодагӣ
- Шароити кук аз шакар ва об, илова дар он zest ва лимуи ё ситрусӣ ситрусӣ.
- Напазед омехтаи барои 10 дақиқа, гузошта тамоми пурра омода ё rannetki бурида.
- Баъд аз хунуккунӣ, напазед барои 10 дақиқа, сард.
- Тартибро 3 маротиба такрор кунед, шустани мӯйро гарм кунед.
Ҷам аз шишаҳо дар якҷоягӣ
Омода кардани роҳбандии аз себ шиша метавонад дар якҷоягӣ бошад. Гармидиҳии ягона аз меваи меваҳо кӯмак мекунад, ки ҳосилнокии меваи себро нигоҳ доштан ва фавран онҳо бо шарбати шакар ғубор кунед. Ҳарчанд бе табобати гармии такрорӣ ва дар ин ҳолат мумкин нест.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- шакар растанӣ - 1,3 кг;
- об 260 мл.
Омодагӣ
- Дар варианти Varka, шарбат аз шакар ва об омода карда шудааст.
- Рехтани рехтани равғанро бо рехтани равған тайёр кунед.
- Баъд аз хунуккунӣ дар барномаи Барқивоӣ 25 дақиқа, пас боз ба хунук боз кунед.
- Тағири амалиётро пас аз занг задани 2 бор.
- Ширини гарм дар кӯзаи мӯҳр.