A adhihika воқеӣ чизест, ки байни чошнии ва seasoning, пухта дар асоси як миқдори зиёди ќаламфури гарм ва сирпиёз. Сабзиши шиддат яке аз сабабҳои он аст, ки истеъмоли адикаҳо бо дорухои аслӣ дӯст намедоштанд, аммо таъми ширии пӯст бо ёрии иловагӣ ба монанди чормағз ва помидор ислоҳ карда шудааст, ва бофтаи пеппаи иловагӣ бо horseradish илова карда шудааст. Ин дар бораи яке аз таркибҳои ба маҳсулотҳои мо мутобиқшуда - adjika бо horseradish ва помидор аст ва мо қарор додем, ки минбаъд низ сӯҳбат кунем.
Adzhiki дорухат бо horseradish ва помидор
Ҳатто агар adnhika аслӣ аз қаламфури гарм ва сирпиёз гарм шавад, бе тамғагузорӣ, хом, пас adzhika бо решаи horseradish дар таркиби ва ҳатто бештар дар зимистон истода, дар яхдон истодаанд. Хӯроки хом ҳамаи ҷузъҳои муфидро нигоҳ медорад ва шумо бояд ҳадди аққал талош ва энергетика дошта бошед.
Компонентњо:
- помидор - 4,8 кг;
- Қаламфури ширин - 680 г;
- решаи horseradish - 45-60 г;
- Қаламфури гарм - 2-3 дона.
- намак - 95 г;
- дандонҳои сирпиёз - 25-30 дона.
Омодагӣ
Омода кардани компонентҳо барои ин дорухат камтарин вақтро мегирад: пӯсти дандонҳои сирпиёз, пошидани тухмҳо аз қаламфури ширин ва гарм, пӯсти horseradish, бурида помидор. Қисмҳои омодашуда дар як косаи blender гузоштанд ва тоза, ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд. Иловаи намак ва бо шартҳои тоза пошидани фавран. Дар шакли пӯшида ва дар хунук, чунин омодагӣ бе мушкилот тамоми зимистон зиндагӣ мекунад.
Adjka аз помидор, horseradish ва сирпиёз
Илова бар ин, Adjka метавонад ба ҳамаи бартариятҳои хӯрокҳои гӯшт ва гӯшти парранда ишора кунад, он ҳамчунин роҳи хубе барои мубориза бо colds то хусусияти ҳавои бад аст.
Чун adjika барои ин дорухат ҳамчун шариконе, ки шарикони худро ба таври ҷиддӣ ба даст намеоранд, барои кам кардани стерилизатсияи контейнер қабл аз пошидан лозим аст.
Компонентњо:
- помидор - 2,3 кг;
- Қаламфури ширин - 560 г;
- Қаламфури гарм - 270 г;
- сирко - 215 мл;
- шакар растанӣ - 55 г;
- дандонҳои сирпиёз - 20 дона.
- равғани растанӣ - 30 мл;
- решаи horseradish - 190 г;
- намак - 25 г.
Омодагӣ
Пеш аз қабули аз agiku аз помидор бо horseradish, пӯст ба помидор каме бурида ва ба меваҳо ба оби ҷӯшон бирезед. Помидор Blanched пок ва ихтиёрӣ бурида. Хориҷ кардани тухмҳо аз ҳар ду навъи қаламфури ва тоза кардани деворҳои меваҳо низ ба қисмҳои калон тақсим карда мешаванд. Пок кардани сатҳи horseradish. Ҳамаи компонентҳои тайёрро тавассути суфтакунандаи гўшт мегузаранд ва гилеми ташкилшуда бо сирко, равған ва намак илова кунед.
Бонкҳо тоза мекунанд ё дар танӯр сӯрох мекунанд, сипас ба онҳо adzhika рехт ва ҳамаи онҳо бо lids лоғарӣ резанд.
Adjka бо horseradish ва помидор бе пухтупаз
Компонентњо:
- помидор - 1,8 кг;
- Қаламфури ширин - 740 г;
- Қаламфури гарм - 7-8 дона;
- дандонҳои сирпиёз - 12-15 дона.
- решаи horseradish - 130 г;
- кабуд ва бодом;
- намак - 35 г.
Омодагӣ
Агар шумо хоҳед, ки ба adjika дар як дорухат зуд пухтан, сипас ба қаламфури аз тухмиҳо рехт ва донаҳои сирпиёзро пошед, аммо агар вақт вуҷуд дорад, помидорро бурида, онҳоро пӯшед ва пӯстро пӯст кунед, пас чошнии он ба тендер ва ҳамҷоя хоҳад шуд. Компонентҳои тайёра тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд ё бо омехтаи спиртӣ омехта мекунанд. Мавсими Kashitsu бо намак, баргҳои биносту решакан parsley ва бодиёнро илова кунед, ва сипас чошнии банкаҳои банкаҳои бевосита хомро паҳн кунед, ягон стерилизатсия талаб карда намешавад.