Бартараф намудани ашёи аз ҳама гуногун, ки дорои танҳо се аллоқии умумӣ мебошанд, истифода баранд: ҳамаи онҳо дар танӯр, дар помидор ва бодинҷон дар пойгоҳи худ меандозанд ва бо таъми ҳайратовар тавсиф мешаванд.
Хӯриш аз помидор бодиринг ва peppers пухта
Ин хӯриш осон аст, ки омода ва якбора ғайриоддӣ компонентҳо дар таркиби он. Дар асоси истифодаи лӯбиё, ҳам бо консерва ва судак аст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 490 г;
- сабзӣ консерва - 340 г;
- панир гов - 115 г;
- помидор гелос - 145 г;
- чошнӣ - 55 мл;
- як хоке пекси сабз;
- асал - 15 мл;
- paprika - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шарбати як лимӯ;
- равғани растанӣ - 20 мл.
Омодагӣ
Мо бо помидор пухта бо помидор оғоз кардем. Помидор пурра рехтаанд, ва бодинҷонҳо ба мукааб бурида, бо миқдори ками равған, намак ва 190 кг 15 дақиқа пошед. Дар айни замон, мо лӯбиёро шуста, буридани сиёҳро тайёр карда, як чошнии оддиро аз омехтаи чошнии лимӯ, асал, папиша, шарбати лимӯ, пасмондаҳои решакан ва равғани растанӣ омода месозем. Мо сабзавотро бо либос ва лӯбиёҳо омехта мекунем. Пошидани бо панир ва сабзавот пошед.
Eggplants, zucchini ва помидор, дар танӯр пухта
Компонентњо:
- помидор калон - 2 адад;
- бодинҷон - 470 г;
- zucchini - 470 г;
- дар филиали росимари ва thyme;
- равғани зайтун - 15 мл.
Омодагӣ
Бодиринг бодинҷон, зуччини ва помидорро ба иловаро ғафс кунед ва онҳоро дар як табақ пошидани, порчаҳои алтернативӣ ва паҳн кардани онҳо барпо кунед. Сабзавотро бо равған пошед, бо баргҳои хушбӯй аз равған ва решакан пошед, мавсими бо пӯсти намак ва оҷур дар 160 дараҷа 15 дақиқа.
Равған барои бодинҷон пухта бо ғалла, помидор ва пирожне
Компонентњо:
- бодинҷон - 900 г;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- помидор дар шарбати худ - 420 г;
- гӯшти кӯҳӣ - 730 г;
- помидор хамвор - 25 г;
- рози шакк;
- Organo хушк - 2 tsp.
- панир - 140 г;
- Чошнии Bechamel - 740 мл.
Омодагӣ
Бодинҷон ба тилло, мавсим, бо равған пошед ва писта дар 200 грамм барои 10 дақиқа пухта истодаед.
Баъди гарм кардани равғани растанӣ, пиёзро дар он бо гӯшти говтани пӯшида нигоҳ доред, ба якчанд дақиқа гузошта, сир занед ва дар помидор дар шарбати худ резед. Иловаи чошнии помидор помидор, шакар ва сипас онро барои 15 дақиқа напазед.
Дар қабати якуми угроивҳо пӯшед ва онҳоро бо чошнии помидор, сипас як қабати бодинҷон ва чошнии бебамелро фаро гиред. То он даме, ки компонентҳо бармегарданд, қабатҳои худро такрор кунед ва сипас ҳама панир ва пошидани нисфи соат дар 180 дараҷа такрор кунед.
Eggplants бо мурғ, помидор ва панир пухта
Муштараки оддӣ, ки мувофиқи ин дорухат пухта мешавад, барои хӯроки нисфирӯзӣ дар як шабонарӯзӣ хуб аст, вақте ки он мехоҳад, ки ба ҳадди аққал пухта шавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 430 г;
- помидор - 165 г;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- гӯшти гудоз аз мурғ - 365 г;
- Oregano хушк - 1 қошуқи;
- оид ба рози зира хоки, oregano;
- чошнии помидор - 260 г;
- панир - 115 г;
- равғани зайтун - 25 мл.
Омодагӣ
Ба бодинҷон ба зарфҳои борик, намак ва равған ҷудо кунед. Оғоз дар 190 дараҷа 15 дақиқа.
Чоп кардани mince мурғ, илова бо он бо гиёҳҳои хушк, мукаабҳои хурди помидор ва сирпиёз. Гӯшт ва eggplants дар як қолаби гузошта, бирезед дар чошнии помидор ва пошидани бо панир. Оғоз дар 190 дараҷа 40 дақиқа.