Лутфан пухта дар сиесати пиёз як табақаи анъанавии ғизои Украина аст. Он дар ин тарҳ ба таври мӯътадил, хушбӯй, гудоз, дар даҳони, бо дастгоҳи сирпиёз ва хушбӯй дӯхт. Биёед, бо шумо чӣ тавр пухтан равған дар пӯлоди пиёз ва лутфан ҳама бо snack аслӣ.
Дар равғани пиёз судак пухта
Компонентњо:
- фарбеҳро бо ангушт - 500 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- adzhika - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Salo бодиққат шуста ва пӯстро бо ҷӯш кунед. Он гоҳ онро бо намак калон, ва дар канори гӯшт - бо ќаламфури хоки сиёҳ ва пошидани сирпиёз бурида. Акнун порае дар нисфи, селлюлоза гӯшти худро ба якдигар гузоред ва онро бо як риштаи зич банд кунед. Дар деги, бирезед об об, дар бораи оташдонҳо гузоред ва ба напазед. Сели беқувват аст, мо сутунҳои пиёз, баъзе хонаҳои adzhika, peppercorns, мавсими curry ва абрҳоро мепартоем. Напазед ба маринад барои тақрибан 10 дақиқа, ва сипас ба осонӣ паст кардани беконро дар ҳанут ва пухтан то он даме ки нармии пӯст тақрибан 1,5 соат аст. Баъд аз ин, аз гармӣ тоза кунед ва хунбаҳо бевосита дар як saucepan. Акнун ба таври фаврӣ онро бигиред, онро бо дастмоле хушк кунед, пошед бо сирпиёз решакан ва ќаламфури хоки сурхро пошед. Сипас парчамро дар коғази ғизо ва гилхок бандед ва тамоми шабро дар яхдон гузоред. Пас аз он, мо онро дар камераи яхкардашуда, онро бурида ба равған ва равғани лазиз дар пӯсти пиёз ба мизи хизматӣ медиҳем.
Salo пӯст пиёз пухта
Компонентњо:
- дуди моеъ - 2 tbsp. юми;
- равғани тоза - 900 г;
- заҳрогин - барои бичашонем;
- намак - 3 tbsp. юми;
- об - 2 л;
- Пӯстҳои пиёз - 2 пӯлод;
- сирпиёз - 3 дона;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқ;
- фурӯзонак - 1 адад;
- seasoning hops-suneli - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар об мо намак пошед, дуди моеъ, пошидани пиёз, мо равғанро равған намесозем ва равған намесозем. Пас аз ҷӯшидани, кафкро хориҷ кунед ва дақиқаи 1 соат дар гармии миёна ғизо кунед. Баъд аз ин, мо ҳамаи фурӯзонаки тоза ва шуста дар шўрбои мо, мо барге аз баргҳои лампед ва барои соати дигар тайёрӣ. Сипас, мо баргҳои лаблабу ва лӯбиёро партофта, онҳоро партофта истодаем. Пас аз 2 соат, хомӯш шўрбои ва имкон фарбеҳро сард. Акнун бодиққат аз он берун, онро хушк, онро дар ҳамаи ҷонибҳо тавассути матбуот бо сирпиёз, ҳанут ва ќаламфури ғафс кард. Мо онро дар фолот ҷамъ мекунем ва онро як соат дар яктарафа ҷудо мекунем. Муҳим он аст, ки он дар он яхбандӣ аст. Мо аз равған тайёрем, ки онро аз яккасер ҷудо намоем, онро ба иловаро бурида, ба мизи сиёҳ, гиёҳҳои шифобахш ва хардал хизмат кунед.
Дар равғани хук дар пиёз пиёз
Компонентњо:
- Хӯроки хук бо қабати гӯштӣ - 1 кг;
- Буридани пиёз - 1 кг;
- намак умумӣ - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- баргҳо - 10 адад;
- ќаламфури сурх ва сиёњ - мењнатї.
Омодагӣ
Пас, пӯлоди пиёз дар оби гарм борад, ва арақ ба напазед. Якчанд тарғиботи намак ва илова кунед