Шир ва ширин як чошнии анъанавии чинӣ, ки комилан бо хӯрокҳои гуногуни гӯшт ва сабзавот мувофиқ аст. Аммо имрӯз мо мехоҳем, ки ба шумо чӣ тавр ба чошнии ширин ва ширӣ барои мурғ мегӯям.
Равған барои чошнии ширин ва шӯрбо Чин
Компонентњо:
- фурӯзонак - 2 адад;
- Занбӯр омехта - 40 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- шароби сафед - 20 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- soy суфи табиӣ - 2 tbsp. юми;
- сирко cider себ - 10 мл;
- кетчер хона - 3 tbsp. юми;
- шакар сабзӣ - 2 tbsp. юми;
- шарбати мева - 125 мл;
- об филтр - 2 tbsp. юми;
- крахмал картошка - рози.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо тайёр кардани чошнии ширин ва шӯрбаҳои чинӣ, пеш аз он ки пиёз, решаи ҷигар ва сирпиёзро тоза кунед. Забони сабзавотро дар як ШМШ frying бо равған ва fry то як ҳолати semitransparent паҳн. Дар як saucepan хурд рехт ба чошнии, сирко, шароб, шарбат, илова шакар ва ketchup. Ҳамаи омехта, гармии миёна, гузошта, бирезед, илова занҷамъоварии заҳрдор ва омехта ба напазед. Дар як шиша, крахмал бо оби хунук ва хушхӯю ба чошнии ҷӯшон рехт. То он даме, ки қабати ғафс, шӯршунавиро давом диҳед ва сипас аз оташ ва филтр дур кунед.
Таркиб барои чошнии ширин ва равғани Тайй
Компонентњо:
- фурӯзонак - 1 адад;
- решаи занги;
- шакар - 150 г;
- чошнии лимуи табиӣ - 2 tbsp. юми;
- кетчуп - 150 мл;
- сирко - 100 мл;
- орд - 30 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пиёз ва решаи зайтун тоза, пошида ва дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ сабзавот. Дар saucepan, сирко бо шакар, напазед илова ва илова чошнии лимӯ. Пас аз чанд дақиқа, паҳн кардани бирён ва рехт дар орд. Қуттиҳо то чуқурро напӯшед ва пас аз хӯрокхӯрӣ аз оташдонҳо хориҷ кунед, мундариҷаро тавассути ҷумбиши ширин ва шир кашед.
Дорухат барои чошнии ширин ва равған барои мурғ
Компонентњо:
- шакар хурд аст - 400 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- об филтр - 8 tbsp. юми;
- сирпиёз - 12 дандикҳо;
- Қаламфури гармии сурх - 6 адад;
- сирко - 120 мл;
- крахмал картошка.
Омодагӣ
Қаламфури шарбат дар нисфи бурида, гирифтани тухмиҳо ва сепаратҳо. Ҳамаи компонентҳоро барои чошнии омехта то омехтаи омехта ва косаи омехта ба косаи дубора гузоред. Мо дар оташ, напазед ва напазед, ки массаи 5 дақиқа қабати қабати болаззатро напазед. Дар як косаи алоҳида, мо бо крахмал картошка бо об рӯёнед ва дар қисмҳои хурд ба чошнии гарм илова кунед, зуд ба шӯр.