Pilaf як табақи умумӣ аст. Дар бисёр кишварҳо омода аст. Аммо вай дар Осиёи Марказӣ ба шумор меравад.
2 намуди асосии pilaf вуҷуд дорад. Яке аз оҳиста номида мешавад, зеро он биринҷ бо гӯшт пухта мешавад, ва дуюм аст, ки аз он дарахт аст, зеро он биринҷро алоҳида тайёр карда, бо гӯшт аллакай дар як табақ алоҳида тайёр карда шудааст.
Ҳар ду намуди хӯрокҳои анъанавиро дар калий пухтаанд, аммо ин раванд меҳнатӣ ва дарозмуҳлат аст. Mistresses барои плита як толори анъанавии мутобиқ ба стандарт ва чанде қабл дар якҷоягӣ бо ёрии гуногунсоҳа кӯмак карда шуд.
Бо ин кӯмаки ошхона, табақ рӯй берун хеле болаззат. Ва агар шумо ҳанӯз хук гулу болаззат кунед, пас он танҳо як табақ хуб аст. Мо якчанд хӯрокҳои гуногун тайёр кардем, ки ба он шумо метавонед чӣ гуна пухтанро дар як таркиб бо гӯшти пухта фаҳмед.
Тайёр намудани префикс бо хук дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- биринҷи ширӣ - 2,5 дона шиша;
- Ҷисми хук - 600 г;
- равғани офтобпараст - 0,25;
- сабзӣ - 300-320 гр;
- Намакҳо (хушк, зард, сурх ва сафед) - 1 қошуқи;
- намак;
- об - 6 шиша;
- пиёз - 300-320 г.
Омодагӣ
Сабзавот (пиёз, сабзӣ) тоза карда мешаванд. Сабзӣ дар 3 градераи миёна. Пиёз ба мукааб бурида мешавад. Гӯшт шуст, хушк ва ба мукааб бурида (паҳнои 2-3 см). Мо гӯштро бо тамоми сабзавот дар косаи гузоштем, рехта дар он ҷо аввал равғани растанӣ. Мо "Хӯш" -ро интихоб карда, маҳсулотро ба қутти тиллоӣ меорем. Рӯшан аз gluten аз якчанд маротиба шуста мешавад ва ба хӯрок омода карда шудааст. Ҳама бо об пур кунед, илова кардани ҳанут (шумо метавонед маҷмӯи тайёр барои ин табақ), намак, сабукфикрона омехта кунед. Ба ҳолати "Pilaf" ё "Равзан" равед. Ин табақаи олиаш 1 соат барои пухтан мегирад.
Дар дорухат барои паланги ошомона бо хук дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- Биринҷ basmati - 2 бисёршакл;
- хук - 500 г;
- бекон - 100 г;
- об - 800 мл;
- сабзӣ - 270-300 г;
- дона сирпиёз - 3 дона.
- пиёз - 270-300 г;
- Равғани офтобӣ - 0,5 адад;
- помидор помидор - 50 мл;
- заминҳои хушк (зира, туршӣ, чиркин, ќаламфури сиёҳ, paprika ширин) - 1 қошуқи;
- намак.
Омодагӣ
Ман пиёзро шустам, мо онро бо сеҳрнокҳои ночизи бурида бурдем. Сабзӣ сӯзанҳо, ғафсӣ - 5-7 см. Гӯшти ман, бо дастмоле коғаз хушк карда, ба қисмҳои андозаи миёна бурида мешавад. Акнун ба муолиҷаи гармӣ гузаред. Ба рӯи фармоишгар равед. Мо равғанро гарм карда, ҳолати «гарм» -ро сабт карда, сабзавотро то нарм мекушоем. Мо порчаҳои ҳамон хукро пора кардаем. Fry, ба шӯр ва кӯшиш ба даст crustdy руд. Мо беконро бурида, онро ба косаи илова кунед. Биринҷ чанд маротиба ва дар гӯшти гӯшти рехт. Сир аст аз баргҳои болоии тоза ва дар мобайни маҳсулот ҷойгир карда шудааст. Пошидани маҳсулоти бо тамоми ҳанут, намак ва хамираи помидор бо оби фасодро резед. Хӯроки помидор пило ба бичашонем ва ранги зебо. Мо дар ҳолати "плов" ёфтем, онро бармегардонем, вақти муайянро 1 соат муқаррар созед. Мо ба pilaf омода ҳастем, ки илова кардани сабзавотро фаромӯш накунем.
Палаф бо хук ва мурғ дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- биринҷ ғалладона дарозмуддат - 3 бисёрпӯшакҳо;
- Ҷисми хук - 280-300 г;
- fillet мурғ - 280-300 г;
- об - 7 бисёршакл;
- намак - 1,5 tsp.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- сабзӣ - 220-250;
- пиёз - 220-250 г;
- маҷмӯи хӯшаҳо (саг, шоколад, картошка, marjoram) - 1 қошуқ;
- равғани офтобпараст - 6 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Сабзавотҳо тоза ва пошида мешаванд: пиёзҳо - ҳалқаҳо ва ё нисфи ҳалқаҳо (интихоби андоза аз лампаҳо), сабзӣ - решаи 3-4 см мебошад. Хӯрок ва мурғ аз минаҳо, хушк ва буридаанд. Қитъаҳо бояд андозаи миёна дошта бошанд. Мо равғанро ба зарфҳои гуногун мегузаронем. Мо дар ҳолати "Hot" пайдо карда шудаем. Мо равған, сабзавот, ҳар ду намуди гўштро гузоштем. То он даме, ки косаи дурахшон пайдо мешавад. Равғани резин борҳо хеле болаззат, crumbly - ideal барои pilaf хоҳад буд. Бо об, намак, мавсими бо ҳанут пур кунед ва дигар усули "Палаф" -ро гузоред. Пас аз 50 дақиқа, илова баргҳои laurel. Мо интизор ҳастем, ки каме зиёдтар ва интихоби гуногунсоҳа. Мо аз баргҳои лазерӣ мебароем ва плитаҳо дар пластикҳо мегузорем. Биёед хӯрокро сар кунем!