Гӯшт - пур кардани маъмултарин барои ravioli нест, балки дар бичашонем, ба ҳамаи дигарон кам нестанд. Равғани гӯшт, мисли ravioli муқаррарӣ, метавонад барои истифодаи оянда ва яхкардашуда захира, ва он гоҳ, ки зарур аст, напазед дар оби ҷӯшон намакин ва омехта бо чошнии дӯстдоштаи худ.
Гандум ресини бо гандум
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 2 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- тухм - 3 адад;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Барои пур кардан:
- равған - 2 tsp.
- равғани зайтун - 2 tsp;
- хук минералӣ - 250 г;
- пиёз - 1/2 дона.
- сирпиёз - 1 клир;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- шароби сафед хушк - 1/4;
- пашмаш - 1/4 аср;
- prosciutto - 60 г;
- nutmeg - пуч;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Knead хамир барои ravioli. Барои ин, мо ордро парешон карда, онро бо намак омехта мекунем. Дар маркази як орд слайд, хуб ва тухмро ба он кашед, равғани зайтун рехт ва хамиртуруши гулӯла, фосфор ва ҳамворро печед. Мо хамрох бо филми озуқаворӣ ва дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред.
Дар айни замон, мо қуттиҳоро мегирем. Дар як панели frying, мо равғани зайтун ва равған, гармии пиёзро то он даме, ки шаффоф аст, илова сирпиёз ва протези биноҳои решакан тавассути матбуот. Ҳамон тавре, ки сирпиёз аз накҳати растанӣ баромадааст, мо фосфори хукро пӯшида, онро бо намак, қаламфури, nutmeg ва fry то қуттиҳои тиллоро ба даст меорем. Баъд аз ин, шароб сафедро ба шишаи равған рехт ва онро пурра ба бухоркунӣ баред. Мо пур кардани гӯшти тайёрро аз гармӣ ва сард кардани он, ва он гоҳ то он даме, ки ҳамвор, илова кардани тухм ва сабзавоти Parmesan задааст.
Хамирро дар нисфи бурида, ҳар як ним пӯлоди лоғарро пӯшед. Дар масофаҳои баробар аз якдигар мо қисмҳои пурраи гӯштро гузорем ва онҳоро бо варақи дуюми хамир фаро мегирем. Ҳар ду саҳифа бо ҳам пайваст шудаанд, то ки дар атрофи гӯшт ҳеҷ гуна ҳаво вуҷуд надошта бошад. Буридани ravioli, напазед дар оби намак, ва сипас бо ravioli бо гӯшт, чошнии помидор ва гиёҳҳои хизмат кунед.
Чӣ тавр ба пиво бо гӯшт ва панир хӯрок додан?
Компонентњо:
- хамир барои ravioli (ниг. дорухои қаблӣ);
- Пиёла Рикотта - 300 г;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- омехтаи хушк аз гиёҳҳои ширӣ - рози;
- пӯст лимӯ - 1/2 tsp;
- гов замин - 200 г;
- помидорҳо шарбати худ - 400 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Ricotta бо муштарижн ва мушакҳо бо тухм, намак ва филфил омехта кард. Илова ба гиёҳҳои хушк тарбузи Италия, лона лимӯ. Равған аз хамир, аз доираҳои бурида, дар маркази ҳар кадоми онҳо мо дар қошуқи пурраи панир гузоштаем. Ҷойро бо қабати дуюми хамир аз болои боло ва кунҷҳои кунҷӣ, то ки дар дохили ҳаво вуҷуд надошта бошад.
Дар як ШМШ frying бо равғани зайтун зич пиёз ва сирпиёз бо гӯшт minced. Иловаи помидор ба fry дар шарбати худ ва онҳоро то нарм. Ба ravioli бо чошнии гӯшт омехта ва фавран ба мизи хизмат.
Ravioli бо гӯшт ва спанак
Компонентњо:
- хамир барои ravioli (нигаред ба дорухат аввал);
- спанаки тару тоза - 1 1/2 адад;
- parmesan зављааш - 5 tbsp. юми;
- parsley хушк - 1 1/4 tbsp. юми;
- нонҳои нонпазӣ - 1/4;
- равғани зайтун - 1/4 асри гузашта;
- тухм - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як skewer бо гӯшти пӯсти зайтун зиччи то қаҳваранг тиллоӣ. Барои mince тару тоза мо илова спанак тару тоза ва
Гӯшти гиёҳ бо Parmesan зављааш, parsley решакан, нонрезаҳо нонпази нон, равғани зайтун, тухм, намак ва ќаламфури омехта кунед. Агар лозим бошад, мо метавонем иловаҳоро бо ковокӣ бо ковокӣ зада, то он даме,
Равған аз хамир, квадратҳо ё доираҳо аз он бароварда, дар маркази он мо ҷойро пур мекунем. Пӯшед бо пурраи қабати дуюми хамир, мо ба варақҳо бурида ва дар ravioli дар оби намакин напазед. Бо равған ё чошнии помидор хизмат кунед.