Фанҳои кафшеркунӣ албатта чунин ғизои оддиро чун моҳии хонаҳои хонагӣ қадр мекунанд . Компонентҳо барои омодасозии он ҳадди аққал заруранд ва агар мушоҳида кардани технологияи ибтидоии хушккунӣ натиҷа ба ҳайратовар бошад: як намаки баланди сиёҳ ва каме бо қанду тозаву озода бо асабоният дар даҳони хушк мешавад. Дар бораи чӣ гуна чен кардани хушкшавии хушкшуда ва минбаъд давом хоҳад ёфт.
Сатҳи хушкшудаи хушк - дорухат
Моҳӣ моҳҳои бе дастрасӣ ба хушкӣ хеле осон аст, зеро хатари инкишофи микроскоракҳои патогенӣ дар меъдаҳои моҳӣ ҳангоми интихоби ҳарорат ва намӣ дар ҳуҷра барои хушккунӣ аз байн меравад.
Пеш аз оғози хушккунӣ, моҳӣ бояд аз воридшавӣ тоза карда, кӯшиш накунанд, ки gallbladder сайд. Сатҳи пурмаҳсул (гулҳо низ тоза карда мешаванд) дағал ва хушк мешаванд. Бо назардошти моҳидории баҳр, мо миқдори зарурии намак аз ҳиссаи 250 г дар 1 кг ҳисобида мешавад. Мо намак хобида дар канори лошае афтодем ва фаромӯш накунем, ки дарди сарпӯшро дар бар мегирад. Мо моҳиро тарк мекунем, ки дар давоми 2 рӯз дар зери юғест, ки баъд аз он намакро барҳам медиҳем ва ҷасади худро дар шакли ҷарроҳӣ тарк мекунем. Ҳарорати хонагӣ барои хушккунӣ набояд аз +15 дараҷа ё дар сатҳи сифр бошад, ва вақт аз шароит ва андозаи хушк фарқ мекунад ва метавонад аз як ҳафта то ду сол мегирад.
Чӣ тавр нигоҳ доштани сабзавоти ҷаззоб?
Одатан, моҳӣ бо матои табиат пӯшида, ба пакетҳои коғаз ё пахтакорӣ пӯшонида мешавад, бинобар ин ба зиёда аз шаш моҳ ламс мешавад. Бо мақсади нигоҳ доштани моҳӣ ба муддати як сол ва ё зиёдтар, ҳуҷайраҳо бо аспирин осебпазирро партофта, таъми ин тамоюл ба таъсир намерасонад, вале шаффофият ба таври назаррас ба вуқӯъ мепайвандад.
Офтоб хушк карда намешавад, гулҳои ғафс дар хона нест
Бӯи пухтупаз бе рӯйпӯшкунӣ технологияи монандро пайравӣ мекунад, вале муҳим аст, ки дар вақти сари вақт тоза карда шавад