Маводи хоми барои чунин як нӯшидан хеле бисёр хоҳад дод, вале натиҷа - шароб, ки дар мазза berry, ба маблағи он. Сарфи назар аз хусусиятҳои ширинӣ, ба он шубҳа додан зарур аст, ки шаробҳои ширин қариб қариб нестанд, аммо он ба осонӣ шаффофияти худро нигоҳ медорад, ки баъзан дар вақти заҳбурҳои ширин ба воя мерасанд.
Равғани шаробро бозмедорад
Барои ин шаробро ба шумо лозим кардан лозим нест, ки чорањои дурусти компонентњо, миќдори оддии 1: 2: 3, яъне як ќисми шакар бояд ду ќисми буттамева ва се ќисми обро ёд гиранд.
Тайёрии пешакии буттамева танҳо болғундор ва тоза аз баргҳо иборат аст, curranta сурх бояд шуста шавад, зеро сатҳи буттамева дорои миқдори баланди бактерияҳои хамиртурушест, ки fermentation медиҳад.
Буттамева тайёр карда шуд, ки ба пӯшидани яхдон, пластикӣ ё бастабандӣ, ки бояд пеш аз садақа шаванд. Нисфи нисфи шакар дар оби гарм, каме ширинро ширин мекунад. Буттамева дар як контейнер маҷақ карда шудааст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар яке аз онҳо канда шудааст. Баъд аз ин, currant бо шарбат рехт ва то fermentation оғоз (3-4 рӯз дар гармӣ), бо дока фаро гирифта шуданд.
Вақте, ки заминаи шароб аз шароб аз сурх сурх мегардад, ҳис мешавад, ва бӯи он ғафсии худро медиҳад, селлет дар ҷӯш мезанад ва инчунин ғӯтонида мешавад. Шароити ширӣ бо 500 грамм шакар омехта мешавад ва шиша дар зери мӯҳлати 30-50 рӯз (то ферментатсиякунӣ) пур карда мешавад. Пас аз 5 рӯз, баъзе аз хӯшаи лӯбиё бо як килограмм шакар омехта шуда, ба ферментатсия рехтанд. Пас аз 5 рӯз, тартиби боз такрор меёбад.
Вақте ки ферментатсия ба итмом мерасад, шароби ҷавон бо бодиққат фишурда ва шиша мепошад. Ҳар як шишаҳо шӯранд ва дар давоми 3 моҳ хунук карда мешаванд (метавонад бештар бошад). Ҳар 25-30 рӯз, шароб аз селлҳо тоза карда мешавад, то ки маҳсулоти сӯзишворӣ бештар бошад.
Ширин аз miro ва currant сурх
Компонентњо:
- currant сурх - 1 кг;
- gooseberries - 2,5 кг;
- шакар - 1,8 кг;
- об - 2.8 литр.
Омодагӣ
Пеш аз қабул кардани шароб аз currant сурх бо gooseberries, буттамева sorted ва инчунин kneaded. Миқдори дар натиҷаи бо шарбати гарм омехта, аз об ва шакар пухта, ба як контейнер ҷӯшонида, рехта, дар як ҳафта барои гарм кардани ҳаво рафт. Шароби ҷавон аз чуқурӣ резед ва барои пӯшидани шиша, дар ҷойи сард, 3 моҳ.
Бо фарқият, шумо метавонед шароб аз моторӣ ва currants сурх ва ё ягон як буттамева, ки шумо бо якдигар дӯст, эҷоди Буклетҳои беназир.
Шарафи хушк аз сурх сурх
Омода кардани шароб хушк кофӣ аст. Дар асл, шумо метавонед каме ба андозаи шакл кам шавад, аммо дар ин ҳолат, шумо бояд ҳамоҳангӣ кунед, зеро шароб, бе тамғазан бе шакар пухта мешавад, метавонад хеле заиф ва фарбеҳ набошад.
Компонентњо:
- сурх сурх - 4,7 кг;
- шакар - 1,7 кг;
- об - 4,8 литр.
Омодагӣ
Як килограмм шакарро дар оби гарм иваз кунед. Паҳн кардани шарбат бо буттамева mashed ва аз шаробе барои гармии барои 3-4 рӯз, тарк ҳаррӯз ҳар рӯз. Сипас шаробро тавассути cheesecloth филтр карда, селлюлоза тира карда, барои як моҳ ва ним моҳ боз ба ҳаракат медарояд. Пас аз 10 рӯз, баъзе шароб бо шакар боқимонда омехта ва рехта мешавад. Шаробе, ки аз чуқур рехта мешавад, дар давоми 3 моҳ дар хунук нигоҳ медорад.