Эҳтимол, ба мо на бештар аз бодиринг, на барои сабзавот "native" вуҷуд дорад. Онро бо онҳо намезанед - намак, маринад, илова ба салатҳои ва шӯрбо, хӯред, бо намак ва бе, мо намакоб менӯшем ... дар маҷмӯъ, мо кӯшиш менамоем, ки аз баҳри тамоми сол сар кунед.
Ва ҷои таваллуди "маҳбубони" мо дар дурдасти Ҳиндустон - аз ин рӯ, либосҳои Ҳиндустон бо намунаи маъмули "бодиринг". Он ҷо аз он ҷо, ки онҳо роҳи дарозро барои ғалабаи Аврупо сар карданд - хуб, он имконпазир буд.
Дар ҳақиқат, касе дар бораи миқдори калорияи бодиринги бодирингҳо ҳеҷ гуна шубҳа надорад (он ҳам ба кӯдакон) равшан аст, ки он хеле хеле паст аст ва новобаста аз он ки чанд бодиринг шумо мехӯред, шумо наметавонед равғанонро парвариш кунед.
Аммо барои фаҳмидани он, ки чӣ гуна фоидаҳо метавонанд аз ин миқдори ками бодирингҳои калорияҳо ҳатто хеле арзишманданд.
Дар чанд бодиринг фоиданок аст?
Чун аксари одамон эҳтимол медонанд, бодиринг 95% об аз таркибҷой иборатанд, ки ин бензо аз ҷониби организми мо хеле фаровон аст. 5% -и боқимонда - ин мазмуни калорияи мо бодиринг ва илова кардани витаминҳо ва намакҳои маъданӣ мебошад.
Биёед бо охирин оғоз намоед:
- витамини C;
- витаминҳо B1 ва B2;
- витамини P;
- provitamin A;
- фосфор;
- калсий;
- магний;
- оҳан;
- калий;
- селлюлоза
- enzymes;
- моддаҳои хушк.
Дар робита бо мазмуни нахи, бодирингҳо барои одамоне, ки бо ҳисси мушкилот муфиданд, ё на, бо қабзи муфид мебошанд. Ғайр аз ин, усули ҳолати фавқулодда маълум аст, ки «тозакунӣ» -и меъдаҳо - бодиринг бо шир аст. Касоне, ки кӯшиш мекарданд, онҳо медонанд, ки онҳо дар бораи онҳо гап мезананд, ва онҳое, ки ҳанӯз намебинанд, онҳо барои лаззат бурдани самаранокии ин восита тамошо мекунанд.
Ферментҳои растаниҳои табиӣ ба мо ёрӣ мерасонанд, ки гўшт ва маҳсулоти сафедаҳоро тозиёна зананд - ин бояд моро ғизо диҳад бо ғизои вазнин ҳамчун табақи тарафҳо.
Бинобар сабаби миқдори баланди калий, бодиринг таъсири манфии ифода дорад. Бинобар ин, онҳо метавонанд кӯмак расонанд, ки аз баргаҳои фалаҷ, фишори хун кам карда шаванд , маҳсулоти баданро аз бадан хориҷ кунед. Илова бар ин, ки функсияҳои иммунитетӣ, инчунин онҳо аз вулқони гулобӣ бархурдоранд, ки ба кӯмаки он антибиотикҳо монеъ мешаванд ва аз ҷигар берун мешаванд.
Аммо новобаста аз он ки чанд витамин ва минерал мавҷуданд, онҳо танҳо 5% ишғол мекунанд. Аз ин рӯ, мо аз ҷониби дуюм медали тилло - арзиши калорияи ин маҳсулот барои саломатӣ хеле муҳимтар аст.
Бодиринг аз сабаби калориянокӣ ба ҳамаи онҳое, ки аз фарбеҳ, диабети қанд ва бемориҳои дилтангӣ азоб мекашанд, нишон медиҳанд, зеро он душвор нест, ки ҳамаи ин бемориҳо бо миқдори иловагии иловагӣ алоқаманд бошанд.
Бо сабаби арзиши энергетикӣ, онҳо ба касе зараре нарасонда наметавонанд ва онҳое, ки намехоҳанд, ки вазни зиёд гиранд. Ин аст, шумо метавонед бодирингро дар ҳама гуна тарснок истифода баред (то ба "равған дар бодиринг", шумо то ҳол магист!).
Оё дар калорияҳо калорияҳо вуҷуд доранд ва чӣ қадар?
Дар вақти каме каме вақт барои мо ошкор кардани кортҳо. Биёед дар бораи арзиши энергия дар рақамҳо гап занем:
- мазмуни калорияи 1 бодиринги тару тоза - 16 ккал, ҳамон тавре, ки 100 г сабзавот аст, зеро меваи миёнаи вазн ба андозаи хеле калон;
- чӣ қадар калорияҳо дар як равғани бодиринг - 11,2 ккал барои 100 г;
- бодиринг омехта - 16, 1 ккал дар як 100 г.
Фарқияти байни арзиши энергетикии бодиринг намак ва намакро бо сабаби он, ки шакар дар тайёр кардани маринад ва дар таназзули танҳои об ва намак - ки дар онҳо калорияҳо пароканда мешаванд.
Аммо, сарфи назар аз мазмуни калориянокии ҳамаи намудҳои ин сабзавот, он ҳам вуҷуд дорад, аммо он бодиринг хом аст. Якчанд сабаб вуҷуд дорад.
Ҳангоми тайёр кардани бодиринг ҷӯшон, на танҳо шакар истифода бурда мешавад, балки сирко низ - ва ин маҳсулоти маҳсулот аст. Албатта, дар ҳаҷми 1-2 мавҷуд нест, аммо одамоне, ки бослотаҳо аз ин хосият бояд канорагирӣ карда шаванд.