Дар зери номи "гӯшт дар Фаронс бо гӯшти кӯҳна", одатан як табақоти мулоим, ки як грейтер картошка аналогӣ аст, танҳо бо гӯшти гов ё мурғ дар таркиби. Ҳамаи компонентҳо бо тартиботи зарурӣ тартиб дода шудаанд, табақ дар танӯр ва решакан карда, на кам аз як қабати панир.
Гӯшт дар Фаронса бо картошка ва қуттиҳои
Гӯшт, картошка ва пӯлод як комбинати маҳсулот барои хӯрокҳои Provence мебошанд. Дар он ҷо шумо ва шумо, пухтани хӯрокро мувофиқи дорухати зерин тайёр кунед.
Компонентњо:
- лўндаи картошка - 940 г;
- равған - 55 г;
- пиёлаҳо (қисмҳои сафед) - 2 адад;
- Гўшти замин - 560 г;
- шўрбои гӯшт - 230 мл;
- панир зављааш - 115 г;
- Oregano хушк - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Барои равған 2/3 равғанро истифода баред. Вақте ки донаҳо шаффоф мегарданд, ба онҳо гӯшти пирях илова кунед, ҳар мавсим ва зиёд кардани гармӣ. Ҳамин ки гӯшти гилин зироати тиллоӣ меафзояд, онро бо шўрча пур кунед ва онро барои 15 дақиқа дар гармии хурди либос кӯтоҳ кунед. Гӯшти гӯшти тайёрро дар шакли интихобшуда паҳн кунед ва дар болои паҳлӯҳои паҳнои картошка ва равған паҳн кунед.
Гӯшти дар Фарғона аз гӯшти minced бояд дар танӯр барои 45 дақиқа дар 200 дараҷа, бо шакли шакл бо фол фаро гирифта шавад. Пас аз фолгаи хориҷшуда, болои большевикҳо бо панир фаро гирифта мешавад ва барои 15 дақиқа дар зери гарм нигоҳ доштан.
Инчунин, барои хӯрдани гӯшт дар Фаронса бо гӯштҳои minced дар як гуногун, шумо метавонед фавран гўшт бо пиёз «Пухтупаз», гузошта, дар шўрбои, ва сипас берун иловаро картошка ва минбаъд пухтан барои 50 дақиқа дигар.
Чӣ тавр хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ аз хук?
Чӯҷа бо равғани сафед омехта аст, ки чаро мо тасмим гирифтем, ки ин тарозуи зеринро ба чошнии bechamel илова кунед ва якшаклии помидорро барои равшанӣ илова кунед.
Компонентњо:
- лўндаи картошка - 680 г;
- гӯшти мурғ - 440 г;
- thyme - 4 шохаҳо;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- Савсан Bechamel - 460 мл;
- панир - 155 г;
- помидор - 2-3 дона.
Омодагӣ
Браун мурғ, дар охири хӯрок, илова мастӣ ва сирпиёз ба гӯшт. Лублони картошка фишурда то ҳадди имкон каме ғафсед. Дар поёни шакли интихобшуда, ба мурғ гузошта, онро бо 2/3 чошнии пӯшед, ва иловаро картошка борикро бар болои паҳн. Ҳама чизро бо чошнии боқимонда ширин ва бо иловаро помидор оро медиҳанд. Гӯшт дар Фаронса бо гӯшт ва помидор тортро дар 180 дараҷа 35 дақиқа гузоред, сипас ба гилем гузаред, пӯстро бо панир пошед ва ба куртаи тарк кунед.